![[台中]CHI Cuisine /志氣～有東方味的預約制法式料理，每兩個月更換菜單](https://i0.wp.com/carol218.com/wp-content/uploads/2024/05/collage.jpg?fit=840%2C573&ssl=1)
今年生日，選擇到CHI Cuisine志氣用餐
CHI Cuisine志氣是預約制的法式料理，同時段最多只接受八人預約
每兩個月更換菜單。
CHI Cuisine的前身是志氣咖哩飯，有法餐背景的主廚阿志從台北愛相隨南漂台中
在疫情過後，終於能夠用理想的形式跟大家見面~
目前的主菜為伊比利豬及牛菲力二選一
前菜中各種海鮮輪番登場
每一道菜都多多少少帶了一點東方元素
主廚勇於嘗試又讓人感覺不衝突的菜色，讓人留下深刻的印象
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標籤: 台中私廚
[台中]裡小樓小料理～巷弄中隱藏版私房小菜料理，2024米其林必比登推介
![[台中]裡小樓小料理～巷弄中隱藏版私房小菜料理，2024米其林必比登推介](https://i0.wp.com/carol218.com/wp-content/uploads/2023/12/collage.jpg?fit=840%2C573&ssl=1)
裡小樓小料理/中式料理/煲湯/酒家菜/辦桌菜/無菜單私廚/米其林必比登
裡小樓小料理是拼圖食庫的阿飛新作，恭喜阿飛，不到一年就獲得米其林必比登推介的肯定
拼圖食庫在一片惋惜聲中結束，所幸富才情又有願景的阿飛和阿偉在短時間內各自有了一片天
出身鹿港的阿飛從小就喜歡自己做好吃的犒賞自己和親友
雖然開了拼圖賣披薩，但心心念念還是鍾愛的中式料理
裡小樓，應該算是圓了阿飛多年來的夢想吧？
超喜歡裡小樓的煲湯，那是小時候吃辦桌才有的滋味，絕對真材實料
滷肉飯來一碗，再配點精緻的功夫小菜就很滿足
是台中少見的餐館經營模式
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[台中]Trois三一～手法細膩精緻，空間溫馨小巧的法式料理
![[台中]Trois三一～手法細膩精緻，空間溫馨小巧的法式料理](https://i0.wp.com/carol218.com/wp-content/uploads/2023/05/collage-1.jpg?fit=840%2C573&ssl=1)
Trois三一/法式餐廳/台中法式餐廳/生日聚餐
今年生日，特別選了間溫馨的法式餐廳TROIS三一慶祝
由兩姐妹共同經營的TROIS三一，小巧的空間，座位不多，有點私廚的味道
餐點相當的令人驚艷，菜色有個性、口味很棒、份量也ok
套餐中有豬有牛有海鮮，很令人滿足～
一問之下才知主廚曾旅居國外、因疫情而回國開店
當天店內內外場各一人服務，外場的姊姊則是對葡萄酒學有專精
姐妹倆一同合作開了這間店，店名三一則起因於家中有三個姊妹及一個弟弟
整套餐吃起來令人印象深刻，是會想要再訪的法式餐廳！
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[台中]慢吞吞食堂~老闆煮什麼就吃什麼，有溫度的家常無菜單料理
![[台中]慢吞吞食堂~老闆煮什麼就吃什麼，有溫度的家常無菜單料理](https://i0.wp.com/carol218.com/wp-content/uploads/2023/02/collage-5.jpg?fit=840%2C573&ssl=1)
慢吞吞食堂/台中西區/台中私廚/無菜單料理
好友來訪，約我們去慢吞吞食堂
慢吞吞食堂，還真的沒去過也沒聽過耶
原來是間還滿有個性的無菜單料理
一進門，老闆會大致說明今天有哪些菜色，基本上就是老闆煮什麼就吃什麼
通常會有小菜、飲料、三至四樣主食
價位則是大約350~500之間
以我們這天吃的內容來說，好吃又不貴，份量也充足
小巧的空間，適合三至五人邊吃邊聊，用餐務必事先訂位
一人服務的慢吞吞食堂，如同其名，服務是從容不迫的，適合時間充裕慢慢品嚐～
[西區]公爵的廚房~小洋房裡的預約制歐法私廚
![[西區]公爵的廚房~小洋房裡的預約制歐法私廚](https://i0.wp.com/carol218.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_2940.jpeg?fit=845%2C645&ssl=1)
公爵的廚房/台中無菜單/預約制私廚/精誠商圈
今年wei的生日我選了公爵的廚房，是位於精誠九街的歐法預約制無菜單餐廳
所有菜色包含主菜皆由主廚決定
餐廳的氛圍很好，價位合宜
是慶祝節日、約會用餐的好選擇 閱讀全文〈[西區]公爵的廚房~小洋房裡的預約制歐法私廚〉
[台中]徐會所～隱藏巷弄中的法式私廚/無菜單料理
徐會所，隱身在八期豪宅內的私廚料理
這天要請遠來的朋友吃飯，想訂的餐廳都已經容納不下我們所有人
在網路上搜尋到這間知名度應該還不算太高的徐會所
看起來滿吸引我，於是就這樣敲定了聚會地點
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廚研所～霧峰巷弄間有雲南風味的中菜私廚、預約制無菜單料理
廚研所，是愛跑步的同事在運動時無意間發現預約制私廚
看他在FB分享的用餐經驗頗引人入勝
在台中市區，這樣的餐館型態不稀奇
但在霧峰就真的難得一見了！
這天為了歡送即將退休的同事，大夥兒齊聚一堂
一起到廚研所用餐！
[New]小森空間搬新家&To Heart Flora & Gift美術店～自然風預約制私廚、唯美花藝空間
看到小森空間搬了新家開始試營運的消息，馬上就訂位前往
小森的新位置在福人街，國美館附近
外觀十分低調，認地址會比較好找
(Carol之前的文章:[台中]小森空間之小森預約制餐桌～乾燥花環繞的溫暖系私廚)
[台中]小森空間之小森預約制餐桌～乾燥花環繞的溫暖系私廚
用餐日期：106.02.11
在一個奇妙的機緣下發現小森空間
雖然網路上分享文章不多，但觸動了我敏銳的神經，覺得這地方我一定會喜歡！
也很順利的預約到上週六的晚餐時段，
低調隱密的空間，卻是一場與美食和乾燥花的美麗約會
