[西區]公爵的廚房~小洋房裡的預約制歐法私廚

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公爵的廚房/台中無菜單/預約制私廚/精誠商圈
今年wei的生日我選了公爵的廚房,是位於精誠九街的歐法預約制無菜單餐廳
所有菜色包含主菜皆由主廚決定
餐廳的氛圍很好,價位合宜
是慶祝節日、約會用餐的好選擇

基本資料及訂位方式

FB:https://www.facebook.com/Congele.icecream
地址:台中市西區精誠九街19號
電話:04 2328 0886
冰淇淋營業時間:平日13:30-21:00 假日13:00-21:00
私廚營業時間:平日17:00-22:00 假日12:00-14:30 17:00~22:00 (僅接受預約訂位)
週二、三公休
訂位方式:除了官網、臉書,電話之外,我是使用ez table訂位,後續由服務人員電話聯絡(ez table可以一次瀏覽餐廳哪些時段仍可訂位,不需往返確認非常方便)

價格

套餐分為1080元及1680元兩種價位,須於預訂時確認,同行者必須統一價位;不加服務費,水資為70元/位

兒童有三種選擇:
• A:不收費 (不提供餐點及餐具)
• B:$150/位 (提供1組兒童餐具及麵包、礦泉水,可分食大人餐點)
• C:$500/位 (提供1組兒童餐具及麵包、湯品、麵食、甜點或冷飲、礦泉水)

有花園的歐式小洋房

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夜裡氛圍很好的小洋房和花園
白天這裡是冰淇淋店,夜裡則搖身一變成為歐法私廚餐廳

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餐廳內部空間

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一樓只有十二個座位

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二樓的包廂式空間

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前一週去吃喜酒,因而迷上摺餐巾的小妞

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當天菜單

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出發前看到google評價上寫著menu會印上姓名,還會祝賀壽星生日快樂
現場沒看到menu,有點失望,詢問之後得知是因為印表機出了問題
不過事後還是用私訊給了我電子檔:)
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訂位時有詢問是否有不吃的食材
其餘則是都由主廚來安排

套餐及兒童餐餐點內容

當天我選的是1680元的套餐
雖然1080元感覺很實惠,不過據說菜色和道數都有差異
既然是慶生就一次花到位囉
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水資是一人70元,我喜歡選氣泡水
小朋友則不需另付水資

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大坪頂百香果/煙燻寶石魚/西班牙冠軍山火腿
看起來像蛋黃的其實是百香果,用嘴一吸就呼溜的滑進嘴裡

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麵包是好吃的法式圓麵包,吃完可續

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追加的麵包是用切片方式供應
抹醬是單純的奶油,但我們家都超愛
除了我之外都續了兩次麵包,也追加了奶油

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龜山島白帶魚/甜菜根
近來滿常看到這種將白帶魚捲成魚卷再烹調的方式
我自己也買來煮過,但覺得難度頗高,很難判斷熟度啊
這裡的主廚處理得好看又好吃,可以看得出功力

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櫛瓜濃湯
過去好像沒喝過用櫛瓜做的濃湯
湯裡頭還加了新鮮小卷,上方黑色的則是墨魚汁
自然清甜的櫛瓜加上小卷的海味,還滿搭的

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500元兒童餐的義大利麵,是很可愛的貝殼麵
雖然看起來家常,用料也不多,但是很好吃耶
調味和麵的硬度都很剛好

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野生烏魚子/油菜花/細扁麵
套餐版的義大利麵
有著濃濃海味,我們也覺得好吃

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14天乾式熟成鴨胸洋芋佐紅莓醬汁
由於無法點餐而且同行者只能選擇一致的價位,原本以為會是同樣的主餐,覺得有些可惜….
一直到上菜才驚喜地得知其實有兩種主餐呢!
這鴨胸的風味濃厚,外皮酥脆,內部保持將熟的粉紅色

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另一到主菜是澳洲和牛嫩角尖沙朗佐阿根廷青醬
豐富的油脂,口感及柔軟度恰到好處

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百香蜂蜜檸檬汁
飲品之一,兒童餐是飲品和甜點二選一

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拿鐵
這裡的義式咖啡採用優瑞咖啡機,雖然沒有華麗的拉花
但口味上很不錯

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法國瑪黑紅茶

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小茶點
這是三人份,瑪德蓮很好吃

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法式甜點/公爵冰淇淋
套餐的甜點皆可以選擇一球冰淇淋,口味上都還滿獨特
是保留食材純粹滋味的義式冰淇淋

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熱呼呼的布朗尼挖開後有如岩漿流出,超愛這一味的

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另外壽星還會贈送小禮物,內容物是一些小甜點:
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現場有google評價兌換冰淇淋的活動,於是我們又另外換了兩球冰淇淋,把所有口味都試了一輪:
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