兔兒咖啡Tour Cafe回來了~埔里小清新雜貨咖啡屋,赴日取經甜點大升級

01拜訪日期:105.7.30
兔兒咖啡回來啦!
blog的老朋友們,還記得四年前carol介紹的兔兒咖啡嗎?
(文章在此:[埔里]兔兒咖啡Tour Cafe~咖啡.甜點.雜貨.手作)
兔兒咖啡的主廚小兔,在經過澳洲一段時間的遊歷之後,去年的四月份開始到東京進修甜點製作
經過一年多的修煉,終於在七月份回台灣啦
聽到小兔回來的消息,一直想撥空回去看看老朋友、還有品嚐小兔從日本帶回來的手藝
等了幾週,終於如願

IMG_2610小巷裡,紅色立牌代表兔兒咖啡營業中!

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IMG_2621美麗的粉藍色大門

IMG_2620進兔兒咖啡是要脫鞋子的,我想到學生時代很愛的玫瑰園
兔兒也位客人們準備了舒適乾淨的室內拖鞋

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雖然已經不是第一次來,但在這樣可愛的小空間總是忍不住一直拍拍拍
(如果想對空間有進一步了解請見舊文:[埔里]兔兒咖啡Tour Cafe~咖啡.甜點.雜貨.手作

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IMG_2659這裡的空間設計,總是讓小人們忍不住上上下下的「探險」
還好客人不多,否則大概只能拖著小人早早離開IMG_2591
這日,我們一家四口坐在這閣樓底下包廂似的小空間

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發現架上滿滿都是日旅書籍
計畫日本旅遊的朋友們,到此窩個幾個小時,應該功課也做齊了吧
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或是乾脆藉著書籍神遊一番,也不賴

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很有個人風格的可愛手作menu

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今天來的一大重點當然是品嚐小兔的手作甜點了!
每日甜點限量供應,今天提供的是這兩款:
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蜜桃雪藏蛋糕
從側面可以看出這蛋糕分了至少五層吧?
這可不是一般常見的慕斯蛋糕喔
而是以手工香草優格冰淇淋為基底,再拌入熬煮過的水果、果乾,
蛋糕體刷上洋酒糖漿,吃得出明顯酒味,是大人款的甜品(但還是硬生生被小小wei搶走四分之一)
夏天吃這款冰涼的甜點真的好過癮,層次感非常鮮明
微微的酸且完全不甜膩
建議稍微於室溫下退冰後再食用

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這是紅茶慕斯蜜李塔
中間半圓形是熬煮過的漬蜜李
裡頭還有夾層蛋糕,外圍一圈紅茶慕斯
最特別的是底下的塔皮,乍看會覺得怎麼形狀不怎麼平整
切開來才知道它可不是一般類似餅乾的塔皮,而是類似千層酥那樣
入口先有紅茶的香,再來是蜜李的甜
再配上酥酥的塔皮真是讓人太驚豔了!
唯一的缺點就是它好難切,被我切得支離破碎
所以不要吝嗇啦!就一人點一份獨享吧!

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等不及拍照,在旁邊虎視眈眈的小小wei

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小兔另外招待小朋友,加了蜜漬桃李的洋菜凍
至於當天喝的咖啡,因為覺得拍得很不好,就不貼上來獻醜了

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近年來法式甜點店越來越多,但品項也幾乎大同小異
看見新開店已經很難再勾起我去嘗試的慾望。
但小兔的甜點很不同
除了她本身對甜點很有sense之外,外加東京這一年的洗禮,真的很有不同的新意
推薦甜點控們,有機會一定要去嚐嚐!

兔兒咖啡Tour Cafe
FB:
https://www.facebook.com/TourCafeTW
地址:南投縣埔里鎮大城路19巷14弄13號(可到google map搜尋「兔兒咖啡」或Tour Cafe,位置較準確。巷弄狹小,建議將車子停在大城路再步行進入)
電話:04 9291 8550
營業時間:11:30~18:30(若要預約18:30之後,請私訊)
目前不定期開放,八月份開放時間有:
4、5、6、7(週四~週日)
10、11、12(週三~週五)
18、19、20(週四~週六)
27、28、29(週六~週一)
後續開放日期請上兔兒粉絲頁查詢,座位不多,務必事先定位。

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