前幾天偶然經過德芳路時，發現一家新開店外觀頗引人注意
搜尋後發現是目前在全台已有多家分店的山禾堂拉麵
包括高雄、台南、澎湖、中壢等
目前仍在試賣期，5/26開幕
由於看其他分店的評價普遍都還不錯
隔天便馬上來品嘗看看~
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外觀頗具日本風味
旁邊就是頗具知名度的”小春”日式料理
目前官方是以”台中店”來命名而不是”大里店”
看來還滿重視這家中部唯一分店
圖文並茂的彩色menu最基本款的豚骨拉麵200元起跳
旁邊寫著老闆的創業故事~又是一個放棄高薪實現夢想的例子
從國立大學高材生、科技新貴，到提起行囊遠赴日本學習拉麵
並誓言要創立與日本同步流行的最強拉麵
背面則有小菜、揚物等的圖片可參考
另外會有張自己勾選的紙本點單，本來很想試試豚骨蒜頭拉麵
但試賣期只提供三種口味，只好再等等了
拉麵的湯頭都有淡、正常、濃、特濃等四種選擇
山禾堂的一大賣點是提供免費加麵兩次，食量大者的福音
另外可以加價90元升級套餐，搭配飲料及炸物
不想點飲料的話，也有提供免費的冰檸檬水
等麵上桌的同時先拍拍周遭環境(其實麵超快就上了)
以一家拉麵店來講，布置算是相當用心
也有較大的空間提供家庭或朋友聚餐
這個位置不錯，可容納六到八人
餐具的配置也算講究
飲料上桌，我們搭配一份套餐，竟然是用瓶裝的
瓶子質感不錯，還可以帶回家重複使用
我們點的是可爾必思
wei點的是最基本款的豚骨拉麵，濃湯頭
麵一上桌，第一個反應是：好像跟照片不太一樣？
主要是這兒的叉燒並非軟嫩型的，而是經過炙燒而略有厚度及口感
湯頭是濃厚的豚骨滋味，此外還多了些炙烤的香氣在裡頭
我點的是豚骨叉燒拉麵(Nt250)
叉燒的分量足足是豚骨拉麵的兩倍
可以吃得相當過癮
叉燒肉片看起來似乎有點乾
但吃起來其實不會
略帶Q的口感
我選的是一般正常湯頭，個人覺得味道滿剛好
不過如果偏愛日式濃湯頭的其實可以選濃的試試
加點一份麵會一起送上來，別忘了這裡可以免費加麵兩次喔
套餐贈送的小菜我們選了小小wei超愛的溏心蛋
另外還加點了一份黃金泡菜，綠翡翠絲則是店家招待
綠翡翠絲的色澤天然，不像有些店家會出現染得綠綠的染色海帶絲，味道也不錯
溏心蛋最外圈有部分蛋黃略熟，一般溏心蛋大多甜甜鹹鹹，不過我覺得山禾堂的較偏鹹味多一些
吃到後來發現湯裡頭竟然還有不少肉塊！也是炙烤過的喔
難怪湯頭有炙燒香味
FB打卡和加入Line生活圈都可以兌換免費雪糕
不想洩漏行蹤的人加入Line生活圈即可，很方便
雪糕有香草和摩卡兩種口味，我覺得都好吃ㄟ
上頭的文字不知是不是泰文？
山禾堂的價位雖然算是中等，不過各方面都有水準以上
特別是湯頭，品嚐得出用心
還滿值得推薦的！
山禾堂拉麵台中店
FB：https://www.facebook.com/山禾堂拉麵-台中店-1651440741612572/
地址：台中市大里區德芳路二段155之2號
電話：無提供(目前試營運暫時不接受訂位)
營業時間：11:00-15:00｜17:30-21:30
(5/26、5/27六日開幕兩天全天候供餐11:00-21:30)
僅收現金、無低消、無服務費、無刷卡、斜對面有停車場
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