[大里]台南溫體牛。涮牛肉火鍋~食材新鮮、乾淨衛生,吃牛肉湯/牛肉火鍋不用到台南!

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台南名產牛肉湯,最近也越來越常在中部地區出現了!
最近在搜尋大里有什麼好吃的,意外發現竟然有專門賣台南牛肉火鍋的「台南溫體牛」
真是太開心了!看到網路上的評價也很不錯
便趁某次機會帶著家人一起前往

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地點有點小隱密,但其實就在內新黃昏市場還有新興的大里國際觀光夜市附近
(有小孩之後很不愛湊熱鬧,因此夜市一次也沒去過)
平常不會繞進這裡,所以之前完全沒發現啊

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雖然已經開業一年多,但店面設備都頗新穎乾淨,感覺店家頗用心的維護及清潔

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牆上有價目表,不過所有的火鍋料其實都在冰櫃中可以自行拿取

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基本上就是50元或150元兩種價位,蔬菜類都相當新鮮喔

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另外有附贈免費的豬油拌飯可以吃到飽

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飲料亦自取

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沾醬區,店家其實已經搭配好,點完餐之後會送上桌

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現切並當場稱重的牛肉,是當日由台南善化現宰供應

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湯底以每鍋100元計算,我們開兩鍋就是200元
原則上一鍋最多可以四人共食
除了高湯之外,裏頭還漂浮著許多高麗菜葉、清蒜、金針菇、牛腩等
看起來十分清爽豐富
湯頭的味道是淡淡自然甘甜,沒有什麼特殊的香料為,我滿喜歡的(台南阿裕的我覺得太甜)

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我們拿取了一些火鍋料,其中這豆腐特別標榜是「鹽滷」製作,而不是一般的石膏豆腐喔!

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蔬菜類看起來都頗新鮮,手打丸和香菇貢丸也都很好吃!

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豬油拌飯,淋上豬油、醬油膏之後,一定要再加上招牌油蔥才香!

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牛肉每盤Nt250

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下了火鍋料的鍋底顯得好熱鬧

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老闆娘親自示範為我們涮肉

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生牛肉片下鍋後,涮五秒鐘立即起鍋

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夾著和風醬中的洋蔥一起食用,將熟的牛肉片維持嫩度,搭配清爽和風醬和洋蔥,好美味啊

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另一種吃法是把肉片放在碗中,加入薑絲及米酒(桌上都有)
用鍋中的熱湯一沖,就是美味的台南牛肉湯啦!

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雖然也曾吃過不少牛肉湯、牛肉鍋
不過以平價火鍋店來講,這裡環境算是相當乾淨舒適
對於食材的講究、吃法的變化,都可以感受到經營者的堅持與用心
讓人吃得很舒服也很滿意,下次想吃牛肉湯時不用特地下台南啦!
上FB搜尋時,我發現目前已經有員林、鹿港、草屯、埔里… 等等好多家分店
老闆娘說,大里這裡是創始店,其他的都是從這裡直營出去的喔

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牆上還留有今年三月份,理財專家夏韻芬留下的簽名呢

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台南溫體牛(大里店)
FB:https://www.facebook.com/台南溫體牛-大里店-536332999832213/timeline
地址:台中市大里區新光路92號之一
電話:04-2485-3558(尖峰用餐時間無法訂位)
營業時間:請見上方照片

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