行旅日期：106.4.28-29
埔里我們常去，但拜交通便利之賜，幾乎不留宿
而在風光明媚的春日四月天，接到牛耳藝術渡假村的住宿邀請
四月，不正是桐花的季節嗎？
牛耳算是埔里著名的賞桐景點，而住宿園區內想必可以避開一日遊的人潮，更能悠閒自在
時間正好，就來去這一趟賞桐之旅吧！
[行程]
Day1
牛耳藝術渡假村-雕之森鐵板燒-花漾年華spa會館-夜宿牛耳藝術渡假村
Day2
牛耳藝術渡假村(早餐、賞桐、遊園)-日高鍋物-feeling18(18度C)-桃米社區賞螢火蟲
其實出發當天我才發現一個大烏龍，原訂星期六入住，我竟糊里糊塗把日期報成28日星期五了！
還好發現得不算太晚，趕緊喬了一下一家大小的作息時間，提早在星期五傍晚出發(真慶幸埔里不算太遠)
住宿不須另外再購買入園門票，過售票亭之後靠邊稍停然後入內辦理check in手續
會拿到一個信封袋，裏頭除了鑰匙之外還有早餐券以及spa券
服務人員也在地圖上標示出我們的房間位置以及各項公共空間，接著就自己拿鑰匙進房囉
由於時間不早，我們先找到我們的小木屋進房
我小時候對這種小木屋非常憧憬，兄妹倆自然也都非常期待
房內主要以鄉村古典的風格呈現
打掃得相當乾淨，設備不算新穎，但該有的都有
因為家裡習慣睡很硬的彈簧床，對我們而言床墊稍微偏軟，不過支撐力還不錯
有提供毛巾及浴巾，如果要去spa館的話，可直接到那兒領取浴巾，不需將房間的帶走
為預備品有用個小拉鍊袋裝起來，很方便
裡頭是兩人份的用品
確認我拍完照之後，兩小迫不及待的拿出背包的玩具開始玩
小木屋難免有蚊子，還好抽屜也提供的電蚊香，記得外出晚餐前先插電
晚餐我們直接在園區內的雕之森鐵板燒餐廳
三年前我們曾經來過雕之森樹屋餐廳享用日式無菜單料理
原以為是日式餐廳已經變身為鐵板燒，到了現場才發現原來是另外在旁邊又開了間鐵板燒
雕之森鐵板燒空間的尺寸很迷你，只有兩桌，像是小包廂，也類似私人招待所
這裡的套餐有分為龍蝦、鮑魚以及明蝦三種，在依照所選擇的主菜有不同的價位
翻開第一頁，可別被龍蝦套餐的價格給嚇壞了，上面的標價都是以雙人計價喔！仔細想想並不算太貴哩
而我們這天吃的是兩份明蝦套餐，主餐分別是沙朗以及伊比利梅花豬，另外還有一份專屬5月份的主廚套餐(Nt1280)，主廚套餐的menu可以點這邊
小菜有很受小孩喜愛的醃蘿蔔
另外也有鐵板燒常見的生洋蔥
除了開水之外，也無限量供應蘋果醋
新鮮蔬菜水果組合而成的柑橘沙拉
生魚片或炙燒握壽司可以二擇一
由於後續套餐內沒有澱粉類主食，如果食量較大的人可以考慮選擇握壽司
一入座，發現師傅除了處理鐵板上的食物之外，還一直忙個不停
仔細一看，竟然在盤子上做起畫來！
用紅酒醋、青醬當作顏料，畫出栩栩如生的作品，真是讓人驚嘆！
而主角明蝦也非常鮮甜好吃，個人覺得原味就非常棒，也可以依照喜好搭配各式沾醬
而1280元主廚套餐的明蝦是以焗烤方式呈現，用鐵板燒也可以做焗烤，太強了
從尾部輕輕一挑，就可以輕鬆地把整尾蝦肉挑起來，不同的料理法，也好吃
而接下來登場的干貝更神奇了！用埔里特產的百香果醬點綴出的花瓣竟然是立體的
而北海道新鮮干貝搭配鮮香菇真是意外的搭配
生食級的大干貝僅單面煎香，內部維持鮮嫩
而鮮香菇的口感與干貝接近，口味也加分
而端出這道魚的時候，讓我對師傅又多崇拜了一點！
那兩尾金魚也太栩栩如生了吧！
這年頭要當廚師可能還要先經過美術訓練才行
而主廚套餐中的魚是清蒸的(別懷疑，師傅真的拿了一個小蒸籠上鐵板蒸)
同樣是紅條魚，用煎的魚肉多了些香氣，但清蒸的魚皮特別的Q
而魚肉同樣鮮美
這位是洪師傅，也是雕之森的鐵板燒主廚
今天由於身體不適所以主要由他的徒弟為我們服務
但看到他謹慎的模樣以及緊盯著上場徒弟的每個步驟，就知道這兒的餐點絕不馬虎
從明蝦之後陸續上了干貝、鮮魚，接下來是廣島牡蠣
由於只瞄了一眼menu沒仔細閱讀，看到海鮮一道道上真是令人驚喜
我好愛這味，鮮甜肥美，滋味不在話下
當然這回又免不了作畫一番，搭配的是泰式酸辣醬
而主廚套餐的部分則是幫牡蠣穿上衣服
多裹了層粉的牡蠣外層變得酥脆，呈現不同口感
接下來師傅在我們面前放上瓷盤，裏頭有松露鹽
伊比利豬自從我加入某敗家社團之後也會自己買來料理
吃橡實長大的伊比利豬油脂豐富且優質，又稱”會走的橄欖樹”
其實簡單料理就非常美味
不過自己買也是不便宜，而且保存條件不見得有餐廳這麼好
所以如果只是偶爾想解饞，上餐廳吃也是不錯的選擇
這是肋眼牛排，師傅幫我們做了三分熟的熟度
吃得出飽滿肉汁以及牛肉特有鮮甜滋味
主廚套餐的主餐則是搭配牛小排(另外還有羊小排、脆皮雞排共三種選擇)
牛小排的油脂較肋眼豐富，所以相較之下我反而比較喜歡牛小排呢
(主廚套餐的菜色特別，價位又划算，超推薦)
蔬菜是埔里特產筊白筍
肥美厚實的蛤蠣湯
餐後帥氣的師傅用鐵板燒幫我們製作甜點銅鑼燒
雖然常常在鐵板燒吃到銅鑼燒，但這器具好像第一次看見耶
師父說是純正的日式做法
妹妹也分到一份銅鑼燒
色澤均勻，好漂亮喔
餐後飲料可以選擇日月潭紅茶或阿里山咖啡
用完餐之後，我們回房拿換洗衣物，就趕緊到”花漾年華”Spa會館報到(這是隔天早上補拍的外觀)
把票券交給櫃檯就可以入場
而池畔也有很多置物櫃，所以不見得要把衣物鎖在外面的置物櫃喔
館內設備頗新穎，水也很乾淨
這是兒童池，還有溜滑梯呢！不過因為水太冷，我家兩個都不敢下去
大眾池也是冷水喔！夏天來一定很過癮
而這裡不是游泳池，水很淺，只能使用各種水療設備無法游泳
我們到的這天有點涼，不過泡泡一旁的熱水池也很過癮
烤箱、蒸氣室也是有的，旁邊就有洗手間喔！
泡完熱水順便盥洗，回房間就不用再洗澡啦
一早起來，空氣清新，感覺好舒爽！
先到景觀餐廳吃早餐(供餐時間7:00~9:00)
餐廳可以俯視埔里盆地，view非常棒
哥哥吃吐司抹各種醬
妹妹吃饅頭配肉鬆
這裡的早餐以中式為主，配菜選擇不少
用完早餐先到對面的紀念品店逛逛
裏頭有各種埔里特產、原住民飾品等，還滿有特色的
我們買了一包百香果果凍(好吃)
大綑大綑的埔里米粉！
接下來就是園區內的跑跳時間了！
三年前來過，但真心覺得這兒變美了！可以感受得到園區的用心經營
幾隻美麗的彩繪蝴蝶，讓人人都可以化身美麗彩蝶
園區內四處可見素人藝術家林淵先生的石雕作品
林淵是一位傳奇性的人物，以素人農夫的身分創造出許多有意思的石雕作品
(關於林淵先生，可以參考我多年前為天下雜誌撰寫的娜娜系列文：[微笑台灣319+]娜娜＠魚池 07 雕石雕木雕人生 林淵紀念館)
角落有個祈福亭(一旁的林淵美術館有販售祈福木片
上次來得太晚，這次總算可以參觀林淵美術館
門口的編鐘很有意思
原以為裏頭展出的是林淵先生的作品，結果大多是當代藝術家的作品，也很精采
園區內這個繽紛的角落，有提供林淵之子林貴先生的石雕作品販售，也可以自己DIY或彩繪
終於介紹到大家最期待、最受矚目的油桐花了！
牛耳藝術渡假村的油桐花十分著名，吸引不少遊客特地前來欣賞
今年因為氣候因素，整個花期往後移，我們來得很是時候
但很可惜的是兩天前的大雨打下不少花兒，不過還是有不少正在盛開的油桐花可以欣賞！
這次在牛耳渡假藝術村玩得相當開心盡興
雖然弄錯日期而不得不趕在週五下班後出發
但因為直接在園區內晚餐，還有spa可以享受；完全不趕行程，所以仍然可以好好放鬆悠閒的享受
非常適合一家大小的定點旅行
而雕之森鐵板燒的用餐經驗也非常好
甚至我會覺得專程從台中過來用餐也值得！
推薦給大家
牛耳藝術渡假村
官網：http://www.neweraart.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/pulinears/?fref=ts
訂房網址： https://www.ezhotel.com.tw/neweraart/
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號
電話： 049-291224
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