大洲漁寮＠宜蘭三星～新鮮好吃，食材講究的海鮮、燒物

宜蘭第二天中午，想挑一家好一點的無菜單料理餐廳
參考了些許網誌文章，加上地理位置的考量
我選了大洲魚寮。

「魚寮」是漁民為了處理剛捕獲上岸的海產而搭建的簡易建築，
大洲魚寮供應新鮮頂級的海鮮，也向早期在魚寮辛苦工作的人們致敬，因而名之。
整個環境優雅且舒適，食材講究、食物口味佳且份量足
除了海鮮之外，大洲魚寮採用的蔬果也都是與在地小農合作的無農藥食材
是很用心經營的餐廳。

更難能可貴的是，服務人員個個氣質出眾、謙和有禮
小小wei當時正處於餐桌上的難搞期（現在已經好多了）
加上可能沒睡飽，大洲漁寮的用餐經驗應該是有史以來帶小小we外出吃飯表現最糟糕的一次XD
服務人員不僅相當容忍，甚至在小小wei餐具落地時主動更換（次數多到我已經不好意思說要換，加上反正他也只是拿來玩而已）、隨時關注我們需要的協助，真是太令人感動啦！
套餐一人份880元（現金、不收服務費）雖屬較高價位
但以這樣的內容來講我覺得挺值得！來訪宜蘭，不妨安排到此善待一下自己的口腹

很沉穩、有質感的用餐空間

 

餐具都是頗富質感的陶製品

menu每日更換印製，上頭還印有某某員工生日快樂的字樣呢
因此這份menu你可以選擇帶走，或是保持乾淨留給下一位客人使用

別看小小wei剛入座時一副小紳士模樣，到後來一團亂不說
還一直吵著要起來
我跟wei只好輪流抱他去走走

招待的小點心–竹炭腰果，十分可口

餐墊紙非常美麗

帝王蟹柴魚清湯

香煎扇貝蔬果塔

季節生魚片–南方澳旗魚、鮭魚、鰹魚

烤物（二擇一）–碳烤奶油蒜味蝦

烤物（二擇一）–碳烤黑胡椒松阪豬肉

主餐（三擇一）–宜蘭櫻桃鴨胸
宜蘭養殖的櫻桃鴨，常被高級餐廳拿來當作主菜的食材
終於也在它的產地吃到它了！
油脂飽滿、酥嫩多汁，料理的很恰到好處，這是我吃過最好吃的鴨胸！

底下襯底的豆芽菜，還是一位店員家中種植的有機蔬菜
豆仁的部分比一般肥大，很是結實好吃

主菜–美國菲力牛肉（紅酒醬汁）
wei選的主菜，相較於鴨胸讓人不太有深刻印象（我一心只記得我得鴨胸好好吃！哈！）

小熱盤–蠔油海螺

飽食（二擇一)–魚柳天婦羅蓋飯與味噌湯

飽食（二擇一）–茄汁菠菜義大利麵與三菇濃湯

整套餐吃下來，既吃巧也吃飽！

甜點–手工焦糖布丁、加州李、哈密瓜

這餐飯因為小小wei的關係，我們吃得挺狼狽
餐畢服務人員上前說，看我們很辛苦，想招待我們喝咖啡～
原本以為是客套說詞，回來仔細看了menu，發現咖啡還真的是要
另外付費的
我跟wei各自選了Espresso和拿鐵，真是感謝招待^^

在大洲魚寮，隨處都可以看到鮮花的蹤影

老闆特地搭設的磚砌烤爐，
大洲魚寮燒烤類的香氣十足讓人印象深刻，除了師傅功力好，相信這座烤爐的功勞也不小

好有氣質的老闆娘很喜歡小小wei，可惜這小子當天表現欠佳，現在再去應該情況會好得多
隨意聊到我們住的森之茉莉，老闆娘驚喜的說那是她姐姐經營的民宿！
原來森之茉莉是由她一手佈置，但因為大洲魚寮而放棄了民宿經營，交由經營湖畔之森的姐姐代管
真的是好巧！！
到台中「考察」之時，別忘了可以找我們喔！

大洲魚寮
網站：http://dacho.myweb.hinet.net/
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/dacho.seafood
地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號（官網中有詳細交通指示）
電話：03-9559110

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