今天晚餐

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最近都自己做晚餐
每次朋友聽說都問
“妳都煮些什麼呢?”
這就是我們今天的晚餐囉!


炒茄子
其實會想把今天的晚餐拍下來是因為這道菜啦!
我很喜歡吃茄子
成功的烹調經驗卻不多….
歸咎原因
通常是油放太少或火侯太大
今天想說給他”撩落去”
狠狠放了很多油
果然成功了….好吃:)
用油煎熟之後加醬油,黑醋,糖調味
並加入九層塔拌炒即可


炒土豆
啥是土豆呢?
就是馬鈴薯啦!
這是道外省菜
第一次吃到是在蔚榮家
一吃就愛上啦!
馬鈴薯要切細絲並用水漂洗
算是這道菜比較麻煩的部分
但我覺得把東西切得細細的很有成就感
所以甘之如飴:p
因為馬鈴薯用水沖過
所以吃起來是脆脆的
口感很特別喔!
下油將蒜頭爆香後
放入馬鈴薯快炒
加入少許白醋及鹽調味即可


空心菜
嗯…這就普通啦!
一樣爆香
然後把菜放入鍋中
重點是一定要加水

因為已經有三個菜
所以就沒有弄肉類啦!
我們也不是天天都吃得這麼”健康”的
另外那鍋湯是蔚榮前陣子帶印度教授去吃飯包回來的”九尾雞湯”
因為不是我的”作品”所以就不多說了
值得一提的是
我們是用霧峰出產的”益全香米”煮的飯
粒粒分明又香Q喔!

善用菜在鍋中的時間準備下一道菜的材料
從按下電鍋
到上桌開動
不過花了半個多小時的時間
厲害吧?

今天晚餐 有 “ 12 則迴響 ”

  1. 下次拍個carol廚房全記錄,<br />
    或是來個:卡蘿拉的心靈廚房,<br />
    呵呵…<br />
    這標題是抄襲旅遊頻道的一個節目!

  2. 爲了節省時間<br />
    (平常回到家大多六點多囉)<br />
    我通常都是簡單為要<br />
    所以我的餐桌大概很難出現複雜的料理吧:p<br />
    不過好吃還是一定要的啦!<br />
    <br />

  3. 那一道馬鈴薯很贊<br />
    記得大三升大四暑假那一年<br />
    雅苓告訴我們馬鈴薯切了之後用水洗淨<br />
    就可以脆脆的<br />
    這招真好用

  4. 令惠<br />
    一個人能弄東西就非常了不起啦!!<br />
    要是我一個人<br />
    頂多煮煮麵…..<br />
    <br />
    Tony<br />
    吃外面吃得膩死囉!<br />
    而且做菜其實滿好玩的呀^^<br />
    <br />
    小翊<br />
    記得我曾經告訴你這種做法<br />
    不過沒想到是那麼久以前了呢<br />
    我還以為對馬鈴薯情有獨鍾的你會沒辦法接受這種做法<br />
    沒想到你也喜歡呀^^

  5. 看到這<br />
    想起之前曾吃過雅苓煮的義大利麵<br />
    還有泰式咖哩<br />
    怎麼好像是很久很久以前的事呢<br />
    什麼時候carol大廚再展手藝<br />
    讓我們大快朵頤一番啊<br />
    想必孟瑜很樂意出借廚房喔

  6. 呵…..<br />
    好啊<br />
    我也還欠珮美一餐<br />
    再約時間吧!<br />
    <br />
    只是平常自己吃做菜可以不負責任<br />
    做給別人吃就有點壓力了

  7. ㄟ…馬鈴薯這到菜…<br />
    我家也常煮耶<br />
    不過我嗎是切成丁配肉末<br />
    依樣也要用水縹洗…

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