成都陳都~道地四川成都風味,有故事的中式無菜單私廚式料理

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成都陳都位於中興新村旁以無菜單私廚料理的方式經營
提供無菜單四川料理 ,是國內少見的中式無菜單料理
老闆的父親來自成都
過去曾和朋友合夥在台北開了間知名的川菜餐廳~四川吳炒手
後又回到中興新村開了「成都」餐廳
老闆Kevin為傳承在他記憶中的父親好手藝,放下原本在銀行的高薪工作
努力學做菜,開了這間「成都陳都
而陳都,正是他父親的名字

那天臨時起意想到中興新村用餐順便走走
毫無頭緒地在google map上瀏覽著
意外發現成都陳都的評價還真是高!
wei一聽我講起這間店名,他提起前陣子好像在陽光佈居念陽大哥臉書上看到過
人已上路,雖然google map上特別標注「懇請預約」
我還是抱著姑且一試的心態硬著頭皮打了電話過去…..
其實已經是有碰釘子的心理準備,沒想到沒被拒絕耶!
電話那頭老闆爽朗的聲音說,沒特別準備,那有什麼吃什麼,行嗎?
行,當然沒問題囉!

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雖然沒有明顯招牌,不過外觀跟一般家庭式餐館沒兩樣

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為避免撲空,切記要事先預約啊

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這些來自父親餐廳的舊招牌,留作紀念也讓老客人緬懷

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門邊擺了一個玻璃甕,裏頭裝的泡菜及酸豇豆是許多人懷念的家鄉味

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窗外是藍天白雲中興新村好風景

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懷舊老瓷盤,熱騰騰的好茶則是用很時尚的雙層玻璃杯盛裝
成都陳都的消費方式是無菜單料理,每人收費以600元計
但因為我們臨時來訪,沒能吃到完整菜色,而是以麵食、小菜為主
最後四大兩小的收費是2000元
這天吃了好多種四川麵食,非常過癮

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小菜從左至右:醋溜土豆、涼拌干絲、過貓
醋溜土豆在家偶爾也會做,馬鈴薯切成細絲後要過水才能有爽脆口感
這裡的醋溜土豆裡多了些麻及辣,超順口
涼拌干絲我從小就愛,最怕吃到又乾又硬的,這裡的夠水準
至於酸溜溜的涼拌過貓,吃了很開胃
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小朋友先是上了碗湯麵,以牛肉湯為底,再加了炒肉燥
Kevin說這是他小時候的最愛,我家食量很小的兩小也捧場的吃光光

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這涼麵的味道跟我和wei都很愛台中的洪文記涼麵有點類似
不過口味更重一些,無可挑剔

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餃子
已經幫我們拌上醬汁,類似抄手的吃法
內餡鮮美,味道也好

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炸醬麵
除了炸醬該有的肉燥之外,還加了些芝麻醬
當然川味該有的麻和辣也不少
原來四川炸醬麵是這樣的滋味

中式無菜單料理,中興新村,中興新村無菜單料理,中興新村美食,南投市,南投無菜單料理,川菜,成都陳都,無菜單川菜牛肉拼盤
牛肉、 牛肚、牛筋三樣組合
這是wei從小喜愛的懷念滋味
就連原本抱著肚子說吃不下的妹妹也吃了好些牛肉

中式無菜單料理,中興新村,中興新村無菜單料理,中興新村美食,南投市,南投無菜單料理,川菜,成都陳都,無菜單川菜蘆筍清湯
可別小看這碗清清如水的湯,滋味可真好
在一連串辣椒、花椒的麻與辣之後,真的滿需要一碗清湯讓味蕾休息一下

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四川擔擔麵
原來四川的擔擔麵是乾麵,都已被日本的担担麵給洗腦成湯麵
四川擔擔麵有豬油提香,看起來簡簡單單,但酸麻辣交織,令人回味

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跟著即將登場的牛肉麵,同時上桌的四川泡菜以及酸豇豆
四川泡菜跟台式泡菜不同,純粹用發酵的方式製成,我一直吃不太習慣;
而酸豇豆則是我婆婆的拿手好菜(我婆婆是四川人)
第一次在wei家中吃到之後就愛上了
這碟的酸豇豆跟我們平常的調味不同,略略帶些甜味,也好吃
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最後上桌的牛肉麵,大塊的牛肉不爛不硬口感正好
濃郁的湯頭也是美味極了
要不是已經超級飽,應該連湯都可以喝光光 中式無菜單料理,中興新村,中興新村無菜單料理,中興新村美食,南投市,南投無菜單料理,川菜,成都陳都,無菜單川菜
都快離開了,才發現剛剛店內放的音樂竟然來自黑膠唱片啊!
小時候家裡也有一台黑膠唱機,好懷念喔

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Kevin非常健談,聊著聊著就變朋友了!
下次一定要提早預訂,吃完整的套餐
每道小菜、麵食都很棒很好吃
就連我來自四川的婆婆都頻頻點頭,說家鄉就是這個滋味!
好適合我這種選擇障礙、每種都想試試的貪吃鬼
說真的,要是以麵店的形式經營,每日人客一定絡繹不絕,翻桌再翻桌
但我更喜歡這種邊聊邊吃,像在朋友家作客的感覺
相信這也是Kevin讓成都陳都以這個樣貌呈現的原因吧

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成都陳都
FB:https://www.facebook.com/ChengduChendu.0815/
電話:0979943943
地址:南投市中正路152-2號(中興新村)

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