向來不愛喝咖啡
對咖啡氣味也不甚有興趣的我
在這次的德奧之旅中入境隨俗地天天喝咖啡
可能因為喝的時間早
也因為一整天的疲累
倒是未曾遇到令我擔心的失眠問題
今天
到捷克開研討會並順遊維也納的的蔚榮回來了
(沒錯…我回來五天之後就換他出發了)
我從學校回來一進門
迎面而來的就是撲鼻的咖啡香
第一件事竟然不是跟兩個禮拜不見的老公來個擁抱
而是尋找香味的來源
原來蔚榮帶了兩包維也納咖啡豆回來了
捧著咖啡豆心滿意足地嗅聞了好一會兒
我想
我是戀上維也納咖啡了
下次來做客
請你喝咖啡!
我家的虹吸式咖啡壺不再是裝飾品囉
我要喝<br />
第一個報名唷
是阿…旅行中遇到的<br />
不只是人或風景<br />
異國的生活小細節都是可以回味無窮的<br />
<br />
你是咖啡<br />
我是熱巧克力牛奶…
哈…我要喝<br />
我農曆年回去一定會去台中一趟ㄉ<br />
<br />
小豆…我咖啡跟熱可可都愛哩^^<br />
我也要~~~<br />
^^<br />
本人會開始好好研究<br />
煮咖啡的技巧的<br />
不過<br />
一包咖啡豆可以煮幾次呢?<br />
夠不夠大家喝呀?
應該說<br />
在我研究完之後還夠大家喝嗎?<br />
(請原諒我這個對咖啡毫無研究的人問的愚蠢問題)<br />
明天一定要去買磨豆器
生豆經過烘培後其實香味很快就散失了<br />
所以你還是趕快喝掉比較有效益<br />
別想說要留著給大家<br />
<br />
另外<br />
我看過一本書<br />
磨豆機其實不是粉碎豆子的好方法<br />
書上的建議<br />
是買一台爆米花機…<br />
<br />
令會<br />
台灣的天氣太潮濕了<br />
巧克力粉都會結成塊<br />
當我看到結塊的粉<br />
就覺得泡起來沒有像法國那麼好喝了
爆米花機???<br />
<br />
這兩天都有在煮<br />
當然是喝完就喝完啦<br />
不可能特意留的<br />
客人喝不喝得到就看緣分啦!<br />
(別擔心….這批豆子喝不到也會有下一批的啦!)
其實小豆說的沒錯<br />
普通一般1000以下的電動磨豆機<br />
應該叫做是"削豆機"<br />
他利用刀片快速切豆…<br />
很容易粗細大小不均勻<br />
在同樣的時間用塞風煮…<br />
被磨較細的豆子就很容易出現苦味<br />
<br />
比較好的是專業磨豆機<br />
就是一般店裡看到那種從上面到下去<br />
經過"碾"豆,會從下面出來粗細均勻的豆子<br />
一般都要3000起跳<br />
或者用手磨也可,但是很累<br />
<br />
至於爆米花機,不是磨豆的<br />
而是烘培豆子用的,要喝多少烘多少<br />
每次都能享受新鮮現烘的豆子<br />
不過過程也是麻煩<br />
<br />
不過我也沒有3000元的專業磨豆機<br />
我都怎麼做呢…<br />
就是我在桃園找到經我認證豆子店<br />
一次半磅,請他烘好,用他的高級磨豆機磨好我要的粗細<br />
回來後兩週喝完
嗯……<br />
難怪前天煮的偏苦<br />
應該是不小心磨太細了<br />
<br />
原本也有考慮買手磨的<br />
想想還是罷了<br />
三千的又買不下去<br />
就湊合著用囉