[台中]L’ARÔME樂逢法式餐廳~紅點文旅內前侯布雄副主廚掌廚,道道精彩無冷場,點餐方式及價位彈性大,小資族也能享用的精緻法式料理

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collage講起L’ARÔME樂逢法式餐廳可能多數人沒什麼印象
但提到「紅點文旅」以及「前候布雄副主廚」的法式餐廳,應該可以喚起一些記憶點
這天雖然是接受邀約前來,不過其實L’ARÔME樂逢法式料理原本就已在口袋名單,正好有個契機提前到訪
這次用餐的經驗很滿意,特色鮮明的餐點還有頗具彈性的點餐方式讓我迫不及待的想分享給大家
是我近期內很喜歡且覺得很有特色的法式餐廳
如果樂沐已來不及躬逢其盛,你可千萬別錯過L’ARÔME


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IMG_2259L’ARÔME樂逢法式餐廳位於紅點文旅B1(對,就是那個有超大溜滑梯的文創旅館)
漫步台中舊市區的感覺其實還不賴,有種跟台南類似的味道~
IMG_2227進入紅點文旅後,由右側的樓梯下樓即可抵達
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IMG_2090IMG_2092水杯非常美,我們選擇了氣泡水,還會給一片檸檬

這裡的點餐方式很特別,並非完全設計搭配好的套餐
而是依照道數來決定金額
最基本的價位為980元起跳(平日另有680元的商業午餐),可以選擇一道前菜+一道主菜或是一道主菜+一道甜點
看起來似乎頗陽春
但其實不管選擇何種價位都會另外再提供:開胃小品、麵包、茶或咖啡
所以即使是基本款的980元套餐最少也會有五道以上~其實已經是很完整的套餐了喔
如果預算不太高,又想內容更完整一點,1440元套餐包含了前菜、主菜和甜點,會是不錯的選擇
而我們為了想多試試不同的前菜,所以選的是1880元的套餐
包括任選二前菜+一主菜+一甜點
個人很欣賞這樣的點菜方式,可依照預算和食量做決定
彈性空間很大!
2IMG_20942IMG_20952IMG_2096不像一般法式料理的中文菜單,會給每一道菜取個落落長的菜名,
這兒只有個簡單的名稱,底下列出菜色中所包含的食材
前菜的部分,有些需要另外加價的,也有標註在菜單上
後方加註”F”的,為純蔬食

2IMG_2097主菜菜單,有豬、牛、雞、海鮮及蔬食的黑蒜燉飯,共五種選擇
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2IMG_2099甜點也可任選

2IMG_2100後方還有單點菜單,我們點了一份義大利麵給小朋友share

2IMG_2103用可愛的圓缽加上布包保暖的麵包

IMG_2110麵包孔隙很大,很香且外皮有嚼勁
搭配的是味噌芝麻奶油以及海鹽

IMG_2107開胃小品之一
葡萄柚慕斯,底下是秋葵
由於目前供應的仍是夏季菜單,開胃小品都相當清爽
蓬鬆有空氣感的葡萄柚慕斯我很喜歡2IMG_2112開胃小品之二-炸豬皮佐蜂蜜檸檬
炸豬皮應該算是台灣鄉土食材,香香酥酥好吃耶
加上了酸甜的蜂蜜檸檬,讓人意猶未盡

2IMG_2115(開車不喝酒,未滿十八歲請勿飲酒)
wei點了杯單杯白酒,兩隻小的怕沒人可以開車載他們回家,連嚐一口都不讓我嚐
2IMG_21182IMG_2127wei的前菜之一~精緻有如藝術品般的豆腐!
上方有晶瑩剔透的魚子醬,周圍點上日式白醬油
最底層還有蟹肉….再加上些許紫蘇
層次感非常豐富2IMG_2137吃的時候建議由上往下挖

2IMG_2134我的第一道前菜則是法式冷肉凍排,裏頭還包含了膽肝以及鴨賞、夏威夷豆
2IMG_2138除了肉凍排本身,還搭配了生菜、酸黃瓜以及一小塊鴨湯凍
原本有些擔心膽肝的味道太奇特,結果我還滿喜歡的!
酸黃瓜可以搭配著吃,不過我覺得單吃肉凍排其實就滿好吃的了
上了這兩道有如藝術品般的前菜之後,讓我們更期待接下來的餐點了!

2IMG_2132點給小朋友的義大利麵也同時上桌
是一份有濃濃海味、裏頭有好多新鮮海鮮還有烏魚子片的義大利麵

2IMG_2140香草雞湯,以整壺滾燙的清雞湯沖入杯中食材2IMG_21432IMG_2144雞湯味道非常鮮美,各式香草加上檸檬的酸味讓這道湯品多了點泰式的味道
裏頭還有煎得香香的小塊鴨肝、雞肉及蛤蠣
menu上寫的是雞翅,但完全無骨;而蛤蠣肉去了殼,味道卻像剛開了殼那樣的鮮美~
而鴨肝的美味更是不在話下
是一道精緻美味又有個性的湯品
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2IMG_2147我的前菜之二~鴨肝
鴨肝的份量給得頗大器,煎得恰到好處!
此外還附上用奶油和波特酒煮過的紅毛丹、還有香蕉椰棗尼可以搭配著吃

2IMG_2160wei的主菜~澳洲和牛橫膈膜
搭配的醬汁是剝皮辣椒,菜色中處處可見台灣特色食材,主廚真的非常用心!
橫膈膜的油脂恰到好處,口感又略為結實,真的非常好吃
搭配的蔬菜我也都非常喜歡!有當季的蓮藕、青龍椒和香菇,都經過特別的烹調及調味,非常好吃!

2IMG_2154我選的主菜則是季節鮮魚
今天供應的是蒸鯛魚及馬祖淡菜,上面的泡泡是由淡菜醬汁打成

2IMG_2162海鮮的鮮度不在話下,另外值得一提的是底下的冬瓜也極美味啊!
加了柚子的料理也令人印象深刻

2IMG_2163 大概怕我們吃不飽,隨著主餐上的還有這碗洋芋泥,柔軟滑順,超好吃啊

2IMG_2168甜點~鳳梨、檸檬、奶油乳酪及夏翠絲藥草酒
我選了我所喜愛富含夏季滋味的酸甜甜點

2IMG_2177上層及底層都有熬煮過的鳳梨,中間放了奶油乳酪,再加上檸檬雪酪
好喜歡~
旁邊附上一小杯的夏翠絲藥草酒冰沙,估狗了一下身平不凡
帶有淡淡的香甜青草滋味,不過酒精濃度極高,我們只能淺嚐而止了

2IMG_2173wei的甜點則是巧克力、榛果、焦糖的經典組合
這一道也超級好吃
L’ARÔME的餐點真的超精彩,連甜點都沒讓我們失望

IMG_2180除了大份的甜點之外,還有配茶的小點心~芝麻馬卡龍以及費南雪
芝麻馬卡龍超級好吃!!登上我吃過最喜歡的馬卡龍第一名
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2IMG_2178餐後可以選擇茶或飲料,我選了拿鐵
此外還有多種花草茶
IMG_2183IMG_2189IMG_2192餐廳隔壁有個很大的休憩空間,在這兒小憩、聊天還挺不賴的IMG_2195IMG_2191裏頭一座很有藝術感的造型桌燈,在牆上投射出奇異的光芒,讓小朋友忍不住玩起手影遊戲IMG_2196IMG_2217IMG_2206餐後,既然來到紅點文旅,當然要溜一下巨型溜滑梯了!

IMG_2208用完餐,可以跟餐廳櫃台告知想玩溜滑梯,會幫你在手上貼一張貼紙作認證,即可到樓上領取溜滑梯的塑膠板(有分大人及小孩兩款)IMG_2216在這兒遇到兩個年紀相仿的小朋友,玩得超開心
也難怪紅點文旅超多家庭客入住,幾乎要變成親子旅館了……
IMG_2223IMG_2229IMG_2239IMG_2241IMG_2246IMG_2262IMG_2202最後,再把焦點放回L’ARÔME
個人覺得以這樣的價位,菜色的細膩及精緻度超乎我們的預期
以目前台中的法式料理而言L’ARÔME算是頗具特色,而主廚也相當有自己的想法
雖然主廚看起來非常年輕,但身分證上實際的年齡並沒有那麼「笑連」,餐飲資歷也頗深!
品嚐過後更是驗證了主廚的功力,長達八年的侯布雄餐廳資歷以及曾任副主廚真的非浪得虛名
推薦喜愛法式餐點的朋友們一定要來嚐嚐!

L’ARÔME樂逢法式餐廳
FB:https://www.facebook.com/larome.tw/
地址:台中市中區民族路206號
電話:04-22208000
營業時間:11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00
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