兩度搬家的小森又搬新家了！取名Hello小森
這次一改過去的預約制私廚形式，改經營早午餐
Hello小森雖然供應的是早午餐，但小森不愧是小森，端出的菜色可不是一般常見的組合
（過去兩次食記：[台中]小森空間之小森預約制餐桌～乾燥花環繞的溫暖系私廚、[New]小森空間搬新家&To Heart Flora & Gift美術店～自然風預約制私廚、唯美花藝空間）
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新的店址位在大英街，鬧中取靜的街角
妹妹好愛門口的大熊，合照N次
看到柴窯培根就可以知道品質有保證
店內空間延續小森一貫的風格，採用大量的乾燥花及鮮花佈置
搭配店內裝潢，頗具森林日系風格
店內座位不多喔！假日建議先訂位
先來看看小森出自老闆娘香菇的手繪稿的精美menu
目前早午餐只有四種選擇，但每一道都很吸引人
後面兩頁單點飲品，早午餐皆附紅茶或美式咖啡，改換單點飲品則可以折價五十元
先上桌的是冰拿鐵，這杯拿鐵真是不得了，除了層次分明好看之外，奶泡超級綿密連小朋友都搶著”吃”(用吃的不是用喝的)
咖啡品質也很不錯
wei的冰美式，也是相當不錯的咖啡
另外點了杯蜂蜜檸檬給小朋友
一般餐廳提供冰咖啡一定會放吸管，但小森的拿鐵只有攪拌匙沒有吸管
冰美式則是連攪拌匙都沒有
一直到蜂蜜檸檬才終於見到吸管本尊！
而令人驚喜的是，竟然是玻璃吸管！
近日為了政府禁用吸管的問題吵得沸沸揚揚，但我覺得本來就能不用就不用啊~
其實我們也向來都有自備不銹鋼吸管在包包裡，只是常常忘了拿出來
從店家著手的確會是比較有效的方法
小森走在政府前面，該掌聲鼓勵
「粗枝大葉」小森精典沙拉(Nt250)
其實我是為了上面的半熟蛋點的
上桌後發現跟menu上看起來不太一樣，但沙拉「本人」其實比圖片更加豐盛喔
而且覺得好面熟，其實基底就跟上次在小森餐桌吃到的龍鬚菜是一樣的
不過加上了蘋果丁、白藜麥以及柴魚片，層次更加豐富
半熟蛋的下方還藏了一大塊的手工板豆腐
蛋液流出更是迷人
除了一大盤沙拉，一旁還有兩片麵包、自製果醬及水果
果醬超好吃的，而整份套餐吃起來其實頗有飽足感！
一直到盤子空空，我才想到好像沒看到menu上畫的雞肉出現在盤中
一問之下，原來是阿政忘了放XD
這是經過”舒肥”處理的鯷魚漬雞胸
口感非常的嫩，完全不像一般乾柴的雞胸
味道則略偏鹹，因為我的餐盤已經完全清空，只能單吃有點可惜
否則搭配著吃應該滿剛好
台越手撕豬(Nt280)
本來想點這道，但後來讓給了wei
menu上寫著，梅花豬採用傅培梅程家大肉的手法燉到入味，再用叉子撕開
麵包用的是越南式的法國麵包，外皮酥脆蓬鬆柔軟
組合傳統刈包的佐料與緬甸的茶葉醬
建議吃法是要整個壓扁
wei說這味道讓他想起豬血糕（台中人叫米血），因為有花生粉跟香菜XD
柴燒培根小麥貝果（Nt270)
烤過的小麥貝果外酥內軟，內夾大量生菜以及來自柴窯火腿製造所的培根
柴窯的培根超讚的，有種煙燻香氣
吃過之後就回不去了
這道貝果也可以選擇辣味版本，會加上南洋風味的是拉差辣椒醬
吃到一半，主廚阿政趕緊又端上兩個蛋
原來是後面兩個套餐的蛋忘了放上去
可能是因為前一天波登的消息讓他太傷心了，據說平常的他不是這樣的
另外一個原因是，送上來的套餐完整度真的很高，讓我們也完全沒發現有少了什麼
而這蛋，不就是我們第一次造訪小森時的菜色～焦糖溏心蛋嗎？
這兒跳脫一般早午餐的內容，還處處可以見到小森私廚時期的影子，真是讓人驚喜
飯後，香菇請我們吃甜點～她親手製作的焦糖布丁！
這布丁超好吃的，前陣子兩隻小朋友輪流得了腸病毒
當時我也做了布丁給他們當糧食，不過這布丁比我做的好吃好幾倍！
當下也趁機跟香菇討教一番
香菇自己設計的名片，背面的圖案我好喜歡
小森的早午餐雖然只有四種選擇，但是道道經典
假如吃膩了市面上幾乎千篇一律的早午餐組合，推薦您來試試！
Hello 小森
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