用餐日期：105.2.27
每次出遊的除了住之外，另一個重點就是安排要吃什麼了！
帶著一群朋友，當然踩雷的機率是越低越好。
習慣先打開google map看看附近有什麼餐廳，發現這家已經列入口袋名單很久的仙塘跡原來就在初心旅行附近耶！
考量到白天可能移動範圍較大，於是就決定第一天晚上到此用餐
如此吃完晚餐要回民宿也不需開太長的夜路
可惜夜裡看不清附近美景，不過小橋流水、古樸的中式造景，也是別有一番景緻
看過網友分享白天的照片，跟大自然環境融合，環境非常優美
八大五小十三人剛好佔一大桌，擠一擠好取暖
menu上已經有幾種搭配好的合菜組合，招牌菜悶鴨是一定都有的。可以依照預算人數作選擇
自己盛的地瓜飯
第一道上的就是悶鴨！
土鍋燒滾滾的上桌，湯和鴨皮都咕嘟咕嘟的不停冒泡呢
只消輕輕一撥，鴨皮鴨肉瞬間與骨頭分離
與法式料理油封鴨相較之下有過之而無不及，第一次吃到如此細嫩的鴨肉呢
就連咀嚼尚未發達的小人們也都吃下許多
湯汁也是美味極了，難怪列為仙塘跡的招牌必點菜色
麻油雪白菇
由於鄰近新社，最大的菇類產地，所以我們這幾天幾乎餐餐都吃菇
麻油好香，冷冷的天吃這個超對味！
雞汁悶筍
悶得很透的筍子，鄉土味濃厚但就是好吃
桂筍封肉
大大塊的爌肉上桌超闊氣的
不覺肥膩，超入味超好吃，也非常下飯
梅汁過貓
過貓好嫩好好吃，加了梅汁酸酸的口味，讓人接受度很高
四季豆肥腸
一開始大夥兒還沒發現那酥炸得很有彈性的是肥腸呢
除了肥腸之外，更讓人驚豔的是四季豆的美味呀
炒山蘇
來山上才有機會品嚐到的野味
橙汁排骨
帶著微微甜味，肉質不乾不柴吃起來很順口，排骨切成大小一致的條狀很好入口
脆香豆腐
豆腐外又裹了薄薄麵皮(餛飩皮?)才去油炸
跟一般炸豆腐不太相同，外脆內嫩口感特別
圓鱈魚頭酸菜鍋
魚頭炸過之後熬湯，類似傳統砂鍋魚頭的作法，但是是採用酸菜湯頭而非沙茶
裏頭料還不少，但魚頭就只是魚頭，沒什麼魚肉
天冷熱熱的喝非常舒服。
這一餐真的好好吃，令人回味無窮
就算從市區專程上山吃這一餐也值得
有機會的話，下次想白天來！
仙塘跡
地址：台中縣石岡鄉萬仙街仙塘坪巷2號
電話：04-25810695 25823023(務必事先訂位)
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
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