[沖繩]しまぶた屋~來到沖繩非吃不可的美味蒸煮Agu豬!

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這家しまぶた屋的島豚阿古豬(Agu)
即使是在好幾個月後的今天,還是讓我念念難忘它的美味啊!
Agu豬是沖繩原生品種的豬隻跟西洋品種雜交而來
有以下特色:「肉質細膩、滑潤而富有彈性;含有維他命B1和氨基酸,且富含穀胺酸;味道獨特鮮美而不膩、脂肪溶點比一般豬的低,所以較不油膩」
我真的非常佩服日本人,他們在事物的小細節上如此堅持
即使是沖繩這樣的小地方,也能把自己特有的豬隻品種妥善包裝、發揚光大,成為獨特的特色之一

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