[沖繩]しまぶた屋~來到沖繩非吃不可的美味蒸煮Agu豬!

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這家しまぶた屋的島豚阿古豬(Agu)
即使是在好幾個月後的今天,還是讓我念念難忘它的美味啊!
Agu豬是沖繩原生品種的豬隻跟西洋品種雜交而來
有以下特色:「肉質細膩、滑潤而富有彈性;含有維他命B1和氨基酸,且富含穀胺酸;味道獨特鮮美而不膩、脂肪溶點比一般豬的低,所以較不油膩」
我真的非常佩服日本人,他們在事物的小細節上如此堅持
即使是沖繩這樣的小地方,也能把自己特有的豬隻品種妥善包裝、發揚光大,成為獨特的特色之一

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由於在飯店讓小小wei下泳池玩了一會兒,其實抵達的時間已經不早,大約已過了晚上七點半
還好離全日空萬座海濱飯店很近的しまぶた屋營業到午夜十二點
重點是,我們竟然還排隊排了好一會兒!
在沖繩用餐,我們有多次排隊經驗,每次都以為這麼晚了應該過了用餐尖峰時間了吧?
殊不知跟我們一樣晚吃的人還不少
排在我們前一組的是香港來的遊客,也帶了一個比小小wei稍大一點的小孩兒,我們小聊了一下
話說在沖繩遇到的台灣散客非常的少,倒是遇見香港人的機會比較多

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等待的同時拍了一下櫃檯擺設,很有意思的風獅爺

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這個月曆好有手作風格!

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店裡頭許多豬的擺飾

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島豚(Agu豬)證明書

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店內座位分為三個區域,一進門有三張方桌,右側是塌塌米區
最後方則是一排吧台區座位

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店內一甕一甕的泡盛古酒!

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我們一開始被安排在吧台的位置,因為沒有兒童椅,要一直顧著旁邊的小人兒實在有點戰戰兢兢
好在沒多久店員就來告知塌塌米區有空位,讓我們換過去

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中日文對照的menu

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英文menu,這一頁是蒸豬肉套餐
因豬肉種類不同有兩種價位,我們當然是選Agu豬囉!底下三行則是加點一人份豬肉或蔬菜的價格

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塌塌米區
雖然小人會在上面爬來爬去,不過至少比坐吧台安心多了

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桌上的蒸籠

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這兩小壺是沾醬

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這裡的碟子每個不同,都好美
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前方忘了是什麼,似乎是果汁?
因為餐廳離飯店很近,wei難得點了杯啤酒(喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒)

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套餐中還有附三道小菜

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這杯海葡萄茶碗蒸說不上好吃,但還挺妙的就是

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這湯匙也太厚實了

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前方是切成薄片的Agu豬,另外還有各種蔬菜

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要怎麼吃呢?先把蔬菜放在蒸籠裡,再把肉片鋪在蔬菜上方
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接著,拿出桌上的沙漏,當沙漏漏完一遍,就可以掀開蒸籠啦!
這方法真是太棒了,很有趣又不容易失誤

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沙漏漏完,打開蒸籠一看,果然肉片剛剛好熟

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一入口,超級好吃的Agu豬!
這可以說是我這輩子吃過最好吃的豬肉了!
沒有腥羶異味不說,還有種特殊的甘美;雖然是五花的部位,但絲毫不覺得肥膩,真的好好吃啊
好可惜這樣美味的豬肉只有在沖繩吃得到,只能在記憶中懷念了

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套餐中有附一碗白飯或是沖繩風味的拌飯,吃起來口感有點類似我們的油飯
另外還有一碗味噌湯

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另外單點了一份荷葉蒸飯
上頭鋪的豬肉是滷過的,肉質比較乾澀,相較之下有些普通

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當時剛開始學拿杯子的小小wei很愛用大人的水杯
我們也只能一再提醒他小心雙手拿、慢慢喝,讓他自己試試看
爸爸舉杯喝啤酒、小小wei喝冰開水,形成這幅有趣的畫面:

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「厚搭啦!!!」

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牆上裝飾的三絃琴

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服務人員主動提議要幫我們一家合照(這張因為角度還有衣服的關係,看起來真胖>”<)
這裡的服務人員年紀都還滿輕,而且相當親切熱情
附帶一提,前陣子看食尚玩家介紹沖繩,正好也有介紹這家店呢!

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風味絕佳的原味蒸煮Agu豬,建議您若到恩納海濱一帶一定要排入行程來嚐嚐!

しまぶた屋
地址:沖縄県国頭郡恩納村恩納6369-1
電話:098-966-1450
營業時間:17:00~24:00 最後點餐時間23:00
[沖繩親子自由行行程]
Day1

14:00桃園國際機場-20:00抵達沖繩機場(因起飛前引擎故障因此有Delay)-DAIWA ROYNET HOTEL(新都心)Check in

Day2(那霸-讀谷-恩納)
DAIWA ROYNET HOTEL(新都心)DFS取車いゆの店(海人食堂)Busena海中公園(玻璃船及展望塔)Miyuki Beach Hotel Check in沖繩料理 どなんち 幸喜店

Day3(恩納-本部-今歸仁-恩納)
Miyuki Beach Hotel海洋博公園之美麗海水族館花人逢午餐-古利宇大橋-全日空萬座酒店Manza Beach Hotel & Resortしまぶた屋

Day4(恩納-名護-恩納-那霸)
全日空萬座酒店Manza Beach Hotel & Resort鳳梨園-Neo Park(名護動植物園)燒肉乃我那霸午餐琉球村Daiwa Roynet Hotel Okinawa Kokusaidori(國際通)-琉家晚餐

Day5(新都心、國際通)
Daiwa Roynet Hotel Okinawa Kokusaidori-西松屋-ちら~小鹹粥-DSF延長租車並改至機場還車-uniqlo-國際通採買伴手禮-ちゃんや拉麵晚餐-Daiwa Roynet Hotel Okinawa Kokusaidori

Day6(國際通-機場周邊)
Daiwa Roynet Hotel Okinawa Kokusaidori-平和通藥妝店-Outlet mall Ashibinaa-OTS還車-那霸機場

*餐廳有的是臨時上網查的、朋友推薦的、或是路邊隨便找的(但很好吃!)所以許多都不在原訂行程中

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