[沖繩]しまぶた屋～來到沖繩非吃不可的美味蒸煮Agu豬！ @山。雲與藍天

這家しまぶた屋的島豚阿古豬（Agu）
即使是在好幾個月後的今天，還是讓我念念難忘它的美味啊！
Agu豬是沖繩原生品種的豬隻跟西洋品種雜交而來
有以下特色：「肉質細膩、滑潤而富有彈性；含有維他命B1和氨基酸，且富含穀胺酸；味道獨特鮮美而不膩、脂肪溶點比一般豬的低，所以較不油膩」
我真的非常佩服日本人，他們在事物的小細節上如此堅持
即使是沖繩這樣的小地方，也能把自己特有的豬隻品種妥善包裝、發揚光大，成為獨特的特色之一

由於在飯店讓小小wei下泳池玩了一會兒，其實抵達的時間已經不早，大約已過了晚上七點半
還好離全日空萬座海濱飯店很近的しまぶた屋營業到午夜十二點
重點是，我們竟然還排隊排了好一會兒！
在沖繩用餐，我們有多次排隊經驗，每次都以為這麼晚了應該過了用餐尖峰時間了吧？
殊不知跟我們一樣晚吃的人還不少
排在我們前一組的是香港來的遊客，也帶了一個比小小wei稍大一點的小孩兒，我們小聊了一下
話說在沖繩遇到的台灣散客非常的少，倒是遇見香港人的機會比較多

等待的同時拍了一下櫃檯擺設，很有意思的風獅爺

這個月曆好有手作風格！

店裡頭許多豬的擺飾

島豚(Agu豬)證明書

店內座位分為三個區域，一進門有三張方桌，右側是塌塌米區
最後方則是一排吧台區座位

店內一甕一甕的泡盛古酒！

我們一開始被安排在吧台的位置，因為沒有兒童椅，要一直顧著旁邊的小人兒實在有點戰戰兢兢
好在沒多久店員就來告知塌塌米區有空位，讓我們換過去

中日文對照的menu

英文menu，這一頁是蒸豬肉套餐
因豬肉種類不同有兩種價位，我們當然是選Agu豬囉！底下三行則是加點一人份豬肉或蔬菜的價格

塌塌米區
雖然小人會在上面爬來爬去，不過至少比坐吧台安心多了

桌上的蒸籠

這兩小壺是沾醬

這裡的碟子每個不同，都好美

前方忘了是什麼，似乎是果汁？
因為餐廳離飯店很近，wei難得點了杯啤酒（喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒）

套餐中還有附三道小菜

這杯海葡萄茶碗蒸說不上好吃，但還挺妙的就是

這湯匙也太厚實了

前方是切成薄片的Agu豬，另外還有各種蔬菜

要怎麼吃呢？先把蔬菜放在蒸籠裡，再把肉片鋪在蔬菜上方

接著，拿出桌上的沙漏，當沙漏漏完一遍，就可以掀開蒸籠啦！
這方法真是太棒了，很有趣又不容易失誤

沙漏漏完，打開蒸籠一看，果然肉片剛剛好熟

一入口，超級好吃的Agu豬！
這可以說是我這輩子吃過最好吃的豬肉了！
沒有腥羶異味不說，還有種特殊的甘美；雖然是五花的部位，但絲毫不覺得肥膩，真的好好吃啊
好可惜這樣美味的豬肉只有在沖繩吃得到，只能在記憶中懷念了

套餐中有附一碗白飯或是沖繩風味的拌飯，吃起來口感有點類似我們的油飯
另外還有一碗味噌湯

另外單點了一份荷葉蒸飯
上頭鋪的豬肉是滷過的，肉質比較乾澀，相較之下有些普通

當時剛開始學拿杯子的小小wei很愛用大人的水杯
我們也只能一再提醒他小心雙手拿、慢慢喝，讓他自己試試看
爸爸舉杯喝啤酒、小小wei喝冰開水，形成這幅有趣的畫面：

「厚搭啦！！！」

牆上裝飾的三絃琴

服務人員主動提議要幫我們一家合照（這張因為角度還有衣服的關係，看起來真胖>”<）
這裡的服務人員年紀都還滿輕，而且相當親切熱情
附帶一提，前陣子看食尚玩家介紹沖繩，正好也有介紹這家店呢！

風味絕佳的原味蒸煮Agu豬，建議您若到恩納海濱一帶一定要排入行程來嚐嚐！

しまぶた屋
地址：沖縄県国頭郡恩納村恩納6369-1
電話：098-966-1450
營業時間：17：00～24：00 最後點餐時間23：00
[沖繩親子自由行行程]
Day1
14:00桃園國際機場-20:00抵達沖繩機場（因起飛前引擎故障因此有Delay）-DAIWA ROYNET HOTEL（新都心）Check in

Day2（那霸-讀谷-恩納）
DAIWA ROYNET HOTEL（新都心）–DFS取車–いゆの店(海人食堂)–Busena海中公園（玻璃船及展望塔）–Miyuki Beach Hotel Check in–沖繩料理どなんち幸喜店

Day3（恩納-本部-今歸仁-恩納）
Miyuki Beach Hotel–海洋博公園之美麗海水族館–花人逢午餐-古利宇大橋-全日空萬座酒店Manza Beach Hotel & Resort–しまぶた屋

Day4（恩納-名護-恩納-那霸）
全日空萬座酒店Manza Beach Hotel & Resort–鳳梨園-Neo Park（名護動植物園）–燒肉乃我那霸午餐–琉球村–Daiwa Roynet Hotel Okinawa Kokusaidori（國際通）-琉家晚餐

Day5（新都心、國際通）
Daiwa Roynet Hotel Okinawa Kokusaidori-西松屋-ちら～小鹹粥-DSF延長租車並改至機場還車-uniqlo-國際通採買伴手禮-ちゃんや拉麵晚餐-Daiwa Roynet Hotel Okinawa Kokusaidori

Day6（國際通-機場周邊）
Daiwa Roynet Hotel Okinawa Kokusaidori-平和通藥妝店-Outlet mall Ashibinaa-OTS還車-那霸機場

＊餐廳有的是臨時上網查的、朋友推薦的、或是路邊隨便找的（但很好吃！）所以許多都不在原訂行程中

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