[團購]許姑丈水餃~味道鮮美的絲瓜餃子

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前幾天正好分別和兩批不同的媽媽朋友們聊到,水餃真是上班族媽媽的好朋友
一下班回到家要忙擠奶或顧小孩、還要一邊張羅晚餐,真是忙得連喘氣的時間都沒有
還好有水餃這種又方便、營養又均衡的食物可以偶爾偷個空檔。
許姑丈餃子是朋友的家人剛開始經營的網購水餃品牌
我酷愛這種皮包餡的麵食,加上別朋友家中長輩祖籍山東
我相信口味一定相當道地
在電腦前流了幾次口水,正好遇到免運活動,就二話不說的下訂了!

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因為家裡的冰箱太小,我只買了高麗菜以及絲瓜餃子各一包,還有一盒鮮蝦餛飩
水餃一包30粒150元;餛飩則是十顆100元
(運費就要150元了,這種免運活動還真是賠本在賣啊!)
包裝上沒有標示,只有其中一包貼了紅點;不過現在已經有製作精美的口味標籤貼紙了!

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下鍋前先拿出來排排站,每一個餃子個頭都很平均,而且站得很挺

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鮮蝦餛飩也是圓滾滾的

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其實煮水餃只要維持一定水溫,約中火控制在沸騰狀態,不需在中途加水的

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我沒有很認真顧,煮好之後還是一粒粒很完整,依舊站得挺立

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來試吃看看囉!
這絲瓜餃子實在太美味了!飽含水份的內餡,有絲瓜的甜、而且帶有鮮味!(我猜是蝦皮?)
外皮則是薄卻有Q度

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不知何故,煮了同樣時間的高麗菜水餃顯得比較軟,或許是我不習慣高麗菜處理得過細、也可能是絲瓜餃子表現太搶眼,讓高麗菜頓失光華

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用下餃子的水直接煮了幾顆餛飩,除了配料中的海帶芽及油蔥酥之外,我另外加了一把山茼蒿

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裡頭實實在在是一整尾的蝦仁啊!同樣的,味道也非常鮮美

許姑丈餃子
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