[台南市]銀波貝特美布丁&銀波正宗雞蛋布丁老店

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這兩家布丁其實「本是同根生」,不過網站上都只有貝特美的資訊,不太清楚相互關係為何
我念茲在茲的是銀波布甸老店那種在傳統冰果室看到的手工布丁
打算一定要買幾個帶回台中
而「銀波貝特美」是經過新式生產、重新包裝的新一代銀波布丁
在往安平的路上先看到了銀波貝特美的門市,就先買個新式包裝的來嚐嚐

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安平路上的「銀波貝特美」門市,店招有點老舊
店面其實不太起眼(剛剛上網查詢才知道原來還有民族路旗艦店)

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新式包裝、有封膜的銀波貝特美日式烤布丁,一個35元
貝特美還有各種口味的奶酪,不過我只對布丁有興趣

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撕開封膜之後,看見表面有許多細細的氣孔
還以為吃起來會像蒸過頭的蒸蛋,其實不會耶!還滿嫩的

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底下有焦糖漿

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蛋香味很濃,滿好吃的,實在不是一般商店中的包裝布丁可以比擬的呀

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銀波貝特美安平門市的名片,我詢問有沒有賣傳統包裝的
店員妹妹說要老店才有,還給了我一張老店的名片

隔天回台中前,當然要特地造訪一下這間位於府前路巷子裡的老店!
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看起來非常有歷史的店面

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原本想買四個,我們一人分兩個
不過店裡的伯伯說一包五個,好,那就五個吧!
一個20元,五個正好是一百元

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五個用塑膠袋裝著,裡頭的布丁沒有另外封膜

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我拿小杓子在杯子旁輕輕一刮,布丁就滑出來了!

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我還以為傳統手工布丁的氣孔會比較多、比較粗
其實不然,傳統的反而比新式的更細緻,好好吃喔!
沒錯!就是他啦!那種冰果室會加在挫冰裡的布丁就是這一種
(wei一直說,吃挫冰加的不就是統一布丁嗎?)
口感滑嫩香濃,但又很有實在感
那種到杯緣會有些輕微乾粗的邊邊,可是手工布丁才有的口感
一個禮拜戀戀不捨的吃完這五個布丁,下次去台南一定要再去買!

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老店的名片,要吃真正傳統的只有在這家老店買得到喔!!

銀波貝特美布丁(新式包裝的)
網站:
http://www.inpo.com.tw/html/

銀波正宗雞蛋布丁(傳統包裝的老店)
地址:台南市府前路二段40巷24號
電話:062274747

[台南行行程]
Day1(10/3)
台中-阿憨鹹粥旗哥牛肉湯鹿耳門天后宮-鹿耳門聖母廟康橋商旅-福記肉圓-孔廟-莿桐花巷-草祭二手書店-窄門咖啡館-克林肉包-椿之味-陳記蚵卷-安平單車夜騎-體育公園杏仁豆腐冰-銀波貝特美布丁康橋商旅

Day2(10/4)
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在《[台南市]銀波貝特美布丁&銀波正宗雞蛋布丁老店》中有 1 則留言

  1. 您好,我們是台南市安平路462號的銀波茶座手工布丁,目前已與銀波貝特美終止合作關係,現在是沿用與國華街老店的方式用烤箱烘焙布丁的方式,口感是否相同,備有試吃!歡迎指教
    版主回覆:(09/20/2010 03:03:14 PM)
    感謝留言,有機會再去嚐嚐!

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