[團購]福泉花生豆腐

過去很少寫團購的介紹文
往往都是拍了照之後懶得寫或沒空寫。
想想還是簡單做個記錄
往後就看情況盡可能多寫囉！

同事潔兒的媽迷上團購
託她的福滿常有機會吃到各種團購食品。

福泉花生豆腐來自屏東，據說是傳統的客家食物，每盒25元
除了花生之外，另外還有芝麻口味。

雖說是「豆腐」但實際上不含大豆，也不用石膏來凝固，跟真正的豆腐大概只有外型相像
沒有任何血緣關係。
花生豆腐呈現淺褐色，比一般豆腐略深
形狀固定，比豆腐有彈性，不太容易破。
嚐了一點點，有花生豆花的味道

按照盒蓋上的說明，我也把一整塊豆腐分做兩種方法料理

一半切片後沾上地瓜粉油煎


沾上地瓜粉之後完全不黏鍋，超好煎的
不過我發現兩塊豆腐之間沒沾到地瓜粉彼此會沾黏
難怪特地強調要沾粉再煎！

煎得稍微焦黃，很香
可是吃起來一點也不像豆腐，QQ 黏黏的，像芋粿

另一半則加上蒜蓉，淋上醬油膏及香油
不像豆腐那樣軟嫩易碎
吃起來……像碗粿耶！
熱的吃起來像芋粿、涼的吃起來像碗粿
就是一點也不像豆腐…
這也難怪，因為原料就是花生和米，怪不得吃起來像粿
還滿好吃的，但是不能期待吃到類似豆腐的口感或味道
一塊花生豆腐成了餐桌上的兩道菜，還挺方便呢

福泉花生豆腐，網站http://www.fuquan.com.tw/