[台中食記]再訪魚麗共同廚房

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去年五月,我第一次造訪魚麗,也在網誌中寫下紀錄
身邊有幾位朋友跟著我的腳步去吃了魚麗之後都讚不絕口
wei聽了便頻頻說也要找機會去吃
偏偏每次想到要去的時候,竟然都正好是週三,魚麗的公休日。
這次wei因為某些因素要請幾位學弟妹吃飯,
先說好~除了星期三之外,挑哪一天都行!
哈!這才終於讓wei一償夙願。

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魚麗門口立著小黑板,就如同往常一般
上頭繽紛的粉筆寫的是今日的菜單,
看來今天又是營養又豐盛的一餐。

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事先定好位置,因此桌上的餐具已經設好等我們入座
用餐區靠廚房的那一面牆改漆成鮮豔的粉紅色,非常亮眼。
上一回已經介紹過,魚麗每天只有一套菜色,
所以除非有特別排斥不吃的東西,否則是沒什麼可以選擇的餘地,
一般來說在服務人員禮貌性的詢問之後,就是直接按照人數上菜了。
不過菜色經常更換,不太需要擔心會吃膩這樣的問題。

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[樹子肉丸]
這是今天的主菜,一人一粒大約有我的拳頭大小的肉丸十分壯觀的端上桌
一開始大家都還不敢動,因為碗裡還有滿滿的白飯,
貿然把肉丸放進碗裡還滿有出糗的可能
樹子就是「破布子」,一般都是拿來蒸魚,第一次吃到這樣的作法
新鮮絞肉混雜樹子後做成肉丸蒸熟,
味道香鹹甘甜,十分下飯。
裡頭的樹子有點多,服務人員也貼心的送上小盤子讓我們吐子。

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[酸豆蝦仁烘蛋]
整盤烘蛋煎成美麗的半圓形,厚度大約有五公分左右
外表酥黃,內部鮮嫩

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裡頭一尾尾大塊頭的新鮮蝦仁,肉質結實甜美
至於散布其中,不小心會咬到的酸豆
令人精神上為之一振,酸酸的滋味為味覺帶來一些不同的刺激。

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[魚香茄子]
茄子是出了名的會吸油,
不過魚麗的茄子卻一點也不油膩
想是烹調方法做了改良
口味也比一般餐廳清淡得多,
有香氣但是沒有重口味,與既有印象中的魚香茄子不太相同
是一道健康的茄子料理。

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[XO醬炒蘆筍]
蘆筍也是我喜愛的蔬菜之一,
翠綠的蘆筍用XO醬拌炒增添了幾分鮮味,
點綴其中的紅色甜椒讓視覺、味覺都加分。

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[三杯杏鮑菇]
這一道原本並沒有在今天的菜單上
因為我們共有五個人用餐,在魚麗只要超過四人就會貼心地增加一道菜色。
這道三杯杏鮑菇有濃厚的麻油香味,爆香的薑片也清楚可見,
口味不會太重,很家常但是健康的一道菜。

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[花椒雞湯會錦菇]
雖然名稱中有「花椒雞」,不過雞肉可能只是拿來熬湯而已,印象中好像沒在湯裡看到雞肉
清淡的雞湯中有各種什錦菇類在裡頭沈浮著,
再加上幾葉翠綠的豆苗點綴其中,
清爽好看又好喝!

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對喜歡菇類的我來說,喝這道湯品真是幸福的享受。

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今日響應梅花餐,五菜一湯啦!
桌上的菜餚五彩繽紛,以美觀的角度而言,十分賞心悅目
用營養學的觀點來講,則是具備了多種不同的營養素,
每次到魚麗都是相當精采的饗宴,沒有大魚大肉
但能吃得健康盡興。

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[桂花香糕](Nt85)
餐後,我們點了兩塊今日的甜點~桂花香糕來嚐嚐
蛋糕體的上方及側邊厚厚一層的桂花奶油,
吃起來不甜不膩,只有濃濃的桂花香
吃來滿口馨香,真的好好吃喔~

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當然,用完餐還可以翻翻店裡的書
別忘了魚麗除了是一家餐廳,同時也是一家書店。
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離開之前,魚麗照常要了每個人的資料
表示會幫我們建檔,下回提前定位會盡量安排不同的菜色
也可以事先打電話來預定想吃的菜餚,
不愧名之為「共同廚房」,真是相當貼心的服務。

這次來魚麗,一個人的用餐費用是320元
比起過去的用餐經驗稍微提高了一些
盤中菜餚的份量似乎也比從前略少
在這個物價飛漲的年代,這些調整倒也無可厚非
所以即使如此,個人還是相當推薦這家好餐廳!

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延伸閱讀
前一次的食記:
[台中食記]魚麗人文主題書店&魚麗共同廚房

魚麗人文主題書店&共同廚房
地址:
中市民權路177巷1號1樓 @山。雲與藍天
電話:04-22259811         
營業時間:am10:00-pm9 :00,週三晚上不供餐

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