用餐日期：105.6.18
鑄鐵鍋真是最近最火紅的料理鍋具了
（偷偷說，自己家裡也好幾咖……）
之前就將這間專賣鑄鐵鍋料理的餐廳放到口袋名單
最近看到飛天璇的文章讓我又重新燃起想去的慾望
fonte653位於公益路上，和永春東七路交叉口附近
我們一度因為轉錯方向而花了不少時間迴轉
拿出手機想查找地址才發現自己真笨，店名已經告訴妳了，就是653號啊
好久沒來，這一帶最近多了好多餐廳
雖是臨路，但店門前面還有一方小空間，為都市多留一抹綠意
店內空間沒想像中大，採工業風設計
有一樓以及二樓夾層
這是我們的座位，當天生意非常好，幾乎一直維持滿座的狀態，所以其他座位就沒拍
牆上直接用食物照片裝飾，看起來真是秀色可餐
MENU我沒拍，有興趣的朋友們可以看fonte653的粉絲頁，上面有完整menu=>點這裡
鑄鐵鍋類主食搭配120元有完整套餐，包括麵包、湯及飲料
麵包外酥內軟，滿好吃的
比較特別的是，它直接附上一小盒盒裝奶油
濃湯帶有蔬菜自然鮮甜，喝起來清爽不膩
飲料～前方是天堂鳥紅茶後面是紅苺汁
排餐附的前菜二選一
記得另一種選擇好像是生牛肉之類的，因為主餐已經是牛肉了所以我們選了鴨胸
鴨胸肉質鮮嫩，處理得很不錯，好吃！
而沙拉的配色也很美
普羅旺斯墨魚燉飯（Nt340）
說真的，若以一人份來看，份量還真不少
碳烤中卷搭配甜椒，燉飯則用墨魚汁染成黑色，滋味鮮美
頂級碳烤肋眼牛排（Nt880）
肋眼還不錯，不過因為前一天正巧吃到超好吃的肋眼，比較之下就稍遜色
不過搭配的蔬菜都好好吃！
燉鍋類一上桌都是蓋著鍋蓋，再由服務人員將鍋蓋打開並立在旁邊
最後上的是啤酒燉豬肉（Nt320）
另附一碗白飯
其實燉鍋量還不少，不知能不能再加點白飯
梅花肉燉得軟爛，口感很不錯，蔬菜也都燉透了
不過啤酒燉菜的味道偏甜，我沒有很喜歡
這天用餐的經驗，我們感覺這裡的料理算是頗具水準
手法、食材都相當不錯
唯一覺得有些可惜的地方是，由於假日用餐限時一個半小時，從送餐、收拾，一整個覺得節奏快得驚人
我們稍稍遲到了一下，入座後再聊個天、研究一下菜單，大約半小時後餐點陸續上桌並用餐
有兩個慢吞吞的小人拖拖拉拉的，即使是這樣，我們依然很有餘裕的在預訂一個半小時之內離開我們的座位……
由此可知整個節奏有多快了
當然店家一定有考量，而且我們也是訂位時就已經知道且同意這樣的遊戲規則
只是覺得以這樣的餐點內容及水準，不能悠閒慢食，有點可惜啊！
而且其實桌上的東西不用收得那麼急，明明鍋裡還有食物卻一直被問能不能收走的感覺並不是那麼的好哩
Fonte653 鑄鐵鍋料理
FB：https://www.facebook.com/fonte653/?fref=ts
地址：台中市南屯區公益路二段653號
電話： (04)2382-5122
營業時間：AM11:30~PM14:00；PM17:30~PM22:00
