[台中鑄鐵鍋料理]Fonte653丰鑄鐵鍋料理

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用餐日期:105.6.18
鑄鐵鍋真是最近最火紅的料理鍋具了
(偷偷說,自己家裡也好幾咖……)
之前就將這間專賣鑄鐵鍋料理的餐廳放到口袋名單
最近看到飛天璇的文章讓我又重新燃起想去的慾望
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fonte653位於公益路上,和永春東七路交叉口附近
我們一度因為轉錯方向而花了不少時間迴轉
拿出手機想查找地址才發現自己真笨,店名已經告訴妳了,就是653號啊
好久沒來,這一帶最近多了好多餐廳
雖是臨路,但店門前面還有一方小空間,為都市多留一抹綠意

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店內空間沒想像中大,採工業風設計
有一樓以及二樓夾層

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這是我們的座位,當天生意非常好,幾乎一直維持滿座的狀態,所以其他座位就沒拍

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牆上直接用食物照片裝飾,看起來真是秀色可餐

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MENU我沒拍,有興趣的朋友們可以看fonte653的粉絲頁,上面有完整menu=>點這裡
鑄鐵鍋類主食搭配120元有完整套餐,包括麵包、湯及飲料
麵包外酥內軟,滿好吃的
比較特別的是,它直接附上一小盒盒裝奶油

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濃湯帶有蔬菜自然鮮甜,喝起來清爽不膩

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飲料~前方是天堂鳥紅茶後面是紅苺汁

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排餐附的前菜二選一
記得另一種選擇好像是生牛肉之類的,因為主餐已經是牛肉了所以我們選了鴨胸
鴨胸肉質鮮嫩,處理得很不錯,好吃!
而沙拉的配色也很美

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普羅旺斯墨魚燉飯(Nt340)
說真的,若以一人份來看,份量還真不少
碳烤中卷搭配甜椒,燉飯則用墨魚汁染成黑色,滋味鮮美

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頂級碳烤肋眼牛排(Nt880)
肋眼還不錯,不過因為前一天正巧吃到超好吃的肋眼,比較之下就稍遜色
不過搭配的蔬菜都好好吃!

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燉鍋類一上桌都是蓋著鍋蓋,再由服務人員將鍋蓋打開並立在旁邊

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最後上的是啤酒燉豬肉(Nt320)
另附一碗白飯
其實燉鍋量還不少,不知能不能再加點白飯
梅花肉燉得軟爛,口感很不錯,蔬菜也都燉透了
不過啤酒燉菜的味道偏甜,我沒有很喜歡

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這天用餐的經驗,我們感覺這裡的料理算是頗具水準
手法、食材都相當不錯
唯一覺得有些可惜的地方是,由於假日用餐限時一個半小時,從送餐、收拾,一整個覺得節奏快得驚人
我們稍稍遲到了一下,入座後再聊個天、研究一下菜單,大約半小時後餐點陸續上桌並用餐
有兩個慢吞吞的小人拖拖拉拉的,即使是這樣,我們依然很有餘裕的在預訂一個半小時之內離開我們的座位……
由此可知整個節奏有多快了
當然店家一定有考量,而且我們也是訂位時就已經知道且同意這樣的遊戲規則
只是覺得以這樣的餐點內容及水準,不能悠閒慢食,有點可惜啊!
而且其實桌上的東西不用收得那麼急,明明鍋裡還有食物卻一直被問能不能收走的感覺並不是那麼的好哩

Fonte653 鑄鐵鍋料理
FB:
https://www.facebook.com/fonte653/?fref=ts
地址:台中市南屯區公益路二段653號
電話: (04)2382-5122
營業時間:AM11:30~PM14:00;PM17:30~PM22:00

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