日期: 2006 年 4 月 22 日

「香港茶餐廳，緣起於西方茶飲文化，
當時香港是英國的殖民地，香港人受到英國人喝下午茶的風氣影響，
卻沒有那麼高的經濟能力到昂貴茶館享用，
於是，為了服務這些中下階層民眾，平價的茶餐廳隨之而起。
茶餐廳多半從早餐開始，賣到晚上6、7點就結束，
店內只賣麵包、三明治、糕點和鴛鴦奶茶等簡單的餐點﹔
其低廉的價格和快速的上菜方式，呈現了香港庶民階層的飲食習慣，
是港人最偏愛的飲食之一。」

以上引用自http://tw.lifestyle.yahoo.com/eb32be76/060410/5/31in5/1.html

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