[台中食記]印月創意東方宴

上個禮拜出遊去囉！
網誌突破記錄一個禮拜沒更新
這篇文章寫了一半就擱下，回來後趕緊來補完

在品嚐過法月精緻的法式料理、以及印月的下午茶之後
總算有機會來嚐嚐印月的晚餐。
白天的印月光潔明亮，夜裡卻是另一番風貌
昏暗的燈光及色調,為這裡掩上神秘色彩


印月的菜色是以上海菜為基調，並融合了日式懷石的精神以及法式料理的擺盤美學
結合而成的創意料理，菜色獨樹一格
每道菜單價不低，不過也很貼心的依照人數搭配出不同的合菜菜色
我們正好四人，第一次造訪也懶得仔細研究菜單，便直接點了3200元的四人合菜套餐

另外加點的一壺奇異果汁，沒記錯的話原價四百元特價三百元
服務生一上桌就會幫每個人倒上，若杯中空了，也會自動前來服務
接下來介紹四人合菜的菜色：


牡丹竹筍
清爽的竹筍沙拉
沙拉醬中加入蝦卵
加上鮮蔬點綴,成了一道精緻前菜

翡翠玉螺
一人一份的方式呈現
服務生直接幫我們分到盤中
選用的是來自加拿大的翡翠螺
肉質清甜爽口

嗆辣曼波
這一盆端上桌,光看就覺得極過癮
口感Q彈的曼波魚片，加上數種香辛料
在舌尖上跳躍刺激
推薦給嗜辣的朋友
裡頭薄片我們原本以為是薑片，嚐過之後才發覺原來是切得極薄的杏鮑菇！

上海菜飯
正思忖著是不是該叫碗白飯來配菜？
一人一碗的上海菜飯上桌！
飯粒粒粒分明，均勻分布著臘肉末以及青江菜末
帶著淡淡鹹味，好吃！

雪菜百頁
腐皮口感柔軟
滑潤順口

東坡肉
滷得透爛的東坡肉十分入味
非常下飯！
同行友人說，比前陣子在某家大飯店吃到的東坡肉還好吃！

白灼牛肉

牛肉是採用牛小排的部位，肉質肥嫩
而且份量不小，每一卷都有兩片

紙火鍋內金針菇在高湯中載浮載沈
牛肉放入稍微川燙就可以食用
不過我們才燙了幾片，就有服務人員過來詢問是不是需要幫我們燙
之後便端進廚房，全部燙好再次上桌


 燙熟的牛肉可以沾取淡醬油食用。

龍宮寶盒
南瓜包裹了鮮蝦油炸

外皮酥脆、南瓜香甜、蝦肉鮮美～綜合起來口感豐富且美味

接下來這道菜是經理Allen特別招待，因此我不太確定菜色名稱
據說這是一道來自西藏的料理
端上桌的油鍋中，一顆滾燙的石頭讓油溫保持在沸騰狀態

接著將牛肉片下鍋


油泡到牛肉片呈現半熟的粉紅色即可起鍋


牛肉口感非常滑嫩！
不過不曉得油中是不是加了某些香料，有種特殊香氣
可能不見得每個人都喜歡

精選湯品
雞湯燉得很透
也因此湯的味道很好，雞肉就沒什麼特別滋味了

用餐畢之後，服務人員引導我們到一樓的沙發區用甜點及水果

甜點是一人一個提拉米蘇

水果有這麼一大盤，約有四、五種新鮮水果，份量相當驚人啊

雖然價格偏高，但真的是十分飽足且滿意的一餐
擺盤講究、餐點好吃且份量足
此外在環境、氣氛、服務方面我們都給予相當高的評價
給予中式菜色一個全新的面貌
可說是很適合聚會、宴客的中式高級餐館

印月。創意東方宴
網站：http://www.wein.com.tw/index.htm
地址：台中市市政北一路168號
電話：04-2251-1155
營業時間：星期一~星期日 AM 11：30 ~ PM10：00
下午茶供應時間：週一~週五：PM2:30~5:30，假日： PM3:00~5:30

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