[台中食記]合浦刀切麵食連鎖。台中公益店

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最近因為在看新的筆電,常常在nova一帶活動
這天正好經過一家新開的麵店~合浦刀切麵
明亮新穎的店面,加上打著刀切麵的招牌挺吸引我
當下就決定在此解決晚餐

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合浦是從桃園楊梅起家,至今已開了多家分店
多數分佈在新竹、桃園地區
這家雖是新開的分店,但生意挺好哩

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點單分得很細,大小、麵類、辣度都可以直接在上面註明
也有幾組超值套餐可以選擇

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開幕期間,在牛肉麵的部分都有做特價
我和wei各挑了一組套餐,wei的是一號餐:牛肉麵加涼拌小菜一份(原價Nt105,特價Nt99)
我的則是三號餐:炸醬麵加燙青菜以及紫菜湯(Nt105)
這樣一來小菜、燙青菜及湯都有啦!!
麵的部分可以選擇刀切麵、細麵、墨魚麵、冬粉、米粉等
雖然對要加十元的墨魚麵很好奇,不過我們兩還是都選了刀切麵

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一號餐附的小菜可以任選圓盤小菜一份,哇!琳瑯滿目的,看起來都超可口!

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除了已經盛盤的涼拌小菜,還有各式現切滷味呢

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當wei說要選豬耳朵時,我原本答應的沒有很情願
因為我雖然也愛豬耳朵,但這碟豬耳朵看來似乎沒有很入味
不過一嚐之下才知道大錯特錯ㄟ!其實滷得很透,鹹香夠味

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牛肉麵

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刀切麵其實就是手工寬麵,吃起來超Q有嚼勁,這麵體我們兩人都很喜歡
wei選了小辣的辣度,不過這小辣還真是辣呀!!
建議想加辣又不太能吃辣的人還是自己加辣椒即可
湯頭滿清澈,味道不錯
牛肉燉得爛熟,算是挺不錯的牛肉麵

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紫菜湯
有別於一般清清如水的紫菜湯,這紫菜湯用了不錯的高湯
因此味道很好呢!

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燙青菜
這裡的燙青菜沒有肉燥、沒有蒜泥
但味道也不俗,應該是加了豬油下去拌

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炸醬麵

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我們覺得這炸醬的味道淡了一點
不過加了點辣椒之後就很讚
重點還是麵條真是好吃~~

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可能是因為合浦的大本營在桃園新竹一帶
這裡還有販買海瑞貢丸喔!!
想必這裡的貢丸湯用的也是海瑞貢丸
自從吃過海瑞之後,我已經幾乎不吃其他的貢丸囉
難得有麵店提供Q彈好吃的海瑞貢丸,真是值得讚揚一番~

合浦刀切麵食連鎖。台中公益店
地址:台中市西區公益路155巷7號
電話:04-23012462

 

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在《[台中食記]合浦刀切麵食連鎖。台中公益店》中有 6 則留言

  1. 肚子餓…可要減肥><
    Carol要改以這裡為主了嗎?
    版主回覆:(05/26/2009 03:04:36 PM)
    哈!辛苦妳啦^^"
    祝妳減肥成功!
    也沒啦!目前還是兩邊同步發文

  2. 看起來不錯耶
    小菜好多種喔~~~~
    小剎
    版主回覆:(05/28/2009 09:15:26 AM)
    是呀~~小菜看起來都挺不錯耶
    可惜吃不了那麼多啊

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