[台中食記]三訪丸一鮮魚行＆六號貓洞

日期：98.2.21
當天行程：Relax早午餐-貓小巷喝咖啡–丸一生魚片-六號貓洞喝晚茶

前一篇食記中有提到，這天聚會除了大夥兒聚聚之外
主要是為了丸一生魚片
遠道而來的Alex以及小豆指名想品嚐丸一的新鮮生魚片，我們當然也樂得陪同囉！

好一陣子沒來，老闆娘楊媽媽看見我們好開心，直說要好好招待
發現丸一已經越來越制度化啦！
以前是一切隨興，現在已經有訂個標準價位
相關規定也很明確的寫在小海報上
包括：不接受當日預約、日本貨要事先訂購…等等
我們之前都是當天才打電話過來，還好這次提前了兩天，算是陰錯陽差
目前價格有500、800兩種
為吃得盡興，當然選800囉！

外帶不知道如何買的話，則要看這一張！

我們準時四點半到，砧板上也已經備好四附筷子

前兩天特地去costco帶的法國白酒…嘿嘿
我跟wei都不太能喝，兩個人開一瓶酒的下場常是放到變味
這次有四個人才能有的享受啊

第一盤上桌的是沙拉
新鮮蔬菜、軟絲、蝦仁淋上楊媽媽特製沙拉醬，當然，還有丸一的特製火腿。

第二道就是豐盛的綜合生魚片拼盤啦！！
魚種已經在照片上註明了了，就不多說
我們耐心地的楊媽媽一一切魚、擺盤，拍照之後才開動！
這裡是台中市多家著名日本料理店的魚貨供應商，當然是沒有一樣不新鮮

生魚拼盤空出一點位置，楊媽媽馬上幫我們補上花枝（還是軟絲？）

接下來是日本甜蝦，喔，好懷念喔！

隨後又補上四片青甘腹肉，豐富的油脂、口感滑潤
好幸福的感覺！

日本大干貝稍微炙燒過，甜又多汁！

剛剛的甜蝦沒有頭，因為進烤箱加工去啦
一端出來真是香氣沖天！

口感細膩的星鰻加上魚子醬，還有日本的珠蔥

引頸期盼的海膽來啦！！
上頭再加了些鮭魚卵
楊爸爸說，可能因為氣候的關係，今年的鮭魚卵數量非常少
入口即化的海膽握壽司，回味無窮啊！
Alex一直讚不絕口，在美國要吃到這樣的海膽實在不容易，價格也一定翻好幾倍

涼拌鰹魚
原來這還不是成品，楊媽媽又灑了些東西上去～

炸得香酥的蒜片以及牛蒡片
吃到這道其實我們已經快不行了
開始後悔下午幹嘛要喝咖啡……

結束了嗎？不！楊媽媽開始熱起油鍋……

左邊是劍旗魚，右邊是丸一特製的花枝排
花枝排超好吃的，咬開後滿口甜味
我還外帶了一包生魚漿回家。

均衡一下，來盤蘆筍沙拉
沙拉醬也是丸一的招牌，口感清爽
蘆筍雖然粗，可是一點粗纖維也沒有，好吃！

楊媽媽自行醃製的紫蘇酸梅及紫蘇蘋果
紫蘇蘋果是別處嚐不到的美味，不吃絕對會後悔！
吃到這一道，有準備「收尾」的感覺了

楊媽媽轉身舀湯
湯底用雞骨架熬的，不加一點調味料
裡頭有大蛤蜊以及一塊魚肉。

結束了嗎？不，還沒呢！

水果～優格草莓
當令的草莓鮮紅欲滴

最後，好好吃的巧克力甜點為整套餐劃上完美句點

中午去別處聚餐，才剛趕來跟我們會合的宣哥
也獲得楊媽媽的免費招待

楊媽媽說，面對許多聞名而來的客人讓她覺得壓力頗大，有時會擔心自己是否能讓客人滿意
她女兒說：「就像妳做給我吃一樣就好啦！」
的確，丸一不只有楊媽媽、楊爸爸的話家常都倍感親切
豐盛得不得了的餐食與其中用心更是讓人有家的感覺

第三次來訪，一次次都讓我覺得楊媽媽的動作更俐落、技巧更純熟
這次竟然連揚物（油炸）、吸物（湯類）都出現
讓人頗為吃驚，加上甜點及水果，已經是相當完整的套餐
雖然價格是不比從前低廉，不過我還是覺得相當值得

宣哥和小豆購買了些伴手，為了保冰，楊媽媽拿出印著日文的保麗龍盒，
呵～這可是食材來自日本的證明喔！

延伸閱讀：
[台中食記]高級日本料理供貨商～丸一鮮魚行

丸一鮮魚行
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/wan-i/
地址：台中市三民路二段87號 第二市場內33,34,35號
電話：04-22222611
營業時間：7AM-6PM，如果要現場吃的話必須下午四點以後老闆娘才有空服務喔！欲前往必須提前預約

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吃完丸一，天才剛黑，想在找個地方坐坐聊聊，我想到下午沒去成的六號貓洞。
嘿嘿！果然晚上開啦！
同在台中的學弟學妹kd＆孝強也來會合

六號貓洞除了一般的咖啡，還有多種特別的飲品
我點的是「可爾必思冰茶」


比起貓小巷，這裡的貓咪算是親人得多

一年多前的小可愛，已經亭亭玉立啦
不過長大後也變酷了

 

燈光實在太暗，拍的照片不多
當晚，我們就伴著這「月光」吹著涼風、輕鬆的聊著

結帳時，貓洞主人問我們是開同學會嗎？
哈！雖然不算正式同學會
不過我們都是大學合唱團一員
算算從42代到46代竟然橫跨五代，每一代都有人出席
也算是小同堂了吧^^

延伸閱讀：
[特色咖啡店]看貓、玩狗、發呆的這個午後～在六號貓洞 

六號貓洞
地址：台中市北區南京東路2段13號
電話：04-23601647
營業時間：平日 15:00-23:00（會因季節、店主心情而改變，過去前最好電話詢問）
每週二公休、下雨天公休
blog～http://www.wretch.cc/blog/CATLAIR6

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