[台中食記]三訪丸一鮮魚行&六號貓洞

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日期:98.2.21
當天行程:
Relax早午餐-貓小巷喝咖啡丸一生魚片-六號貓洞喝晚茶

前一篇食記中有提到,這天聚會除了大夥兒聚聚之外
主要是為了丸一生魚片
遠道而來的Alex以及小豆指名想品嚐丸一的新鮮生魚片,我們當然也樂得陪同囉!

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好一陣子沒來,老闆娘楊媽媽看見我們好開心,直說要好好招待
發現丸一已經越來越制度化啦!
以前是一切隨興,現在已經有訂個標準價位
相關規定也很明確的寫在小海報上
包括:不接受當日預約、日本貨要事先訂購…等等
我們之前都是當天才打電話過來,還好這次提前了兩天,算是陰錯陽差
目前價格有500、800兩種
為吃得盡興,當然選800囉!

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外帶不知道如何買的話,則要看這一張!

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我們準時四點半到,砧板上也已經備好四附筷子

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前兩天特地去costco帶的法國白酒…嘿嘿
我跟wei都不太能喝,兩個人開一瓶酒的下場常是放到變味
這次有四個人才能有的享受啊

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第一盤上桌的是沙拉
新鮮蔬菜、軟絲、蝦仁淋上楊媽媽特製沙拉醬,當然,還有丸一的特製火腿。

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第二道就是豐盛的綜合生魚片拼盤啦!!
魚種已經在照片上註明了了,就不多說
我們耐心地的楊媽媽一一切魚、擺盤,拍照之後才開動!
這裡是台中市多家著名日本料理店的魚貨供應商,當然是沒有一樣不新鮮

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生魚拼盤空出一點位置,楊媽媽馬上幫我們補上花枝(還是軟絲?)

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接下來是日本甜蝦,喔,好懷念喔!

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隨後又補上四片青甘腹肉,豐富的油脂、口感滑潤
好幸福的感覺!

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日本大干貝稍微炙燒過,甜又多汁!

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剛剛的甜蝦沒有頭,因為進烤箱加工去啦
一端出來真是香氣沖天!

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口感細膩的星鰻加上魚子醬,還有日本的珠蔥

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引頸期盼的海膽來啦!!
上頭再加了些鮭魚卵
楊爸爸說,可能因為氣候的關係,今年的鮭魚卵數量非常少
入口即化的海膽握壽司,回味無窮啊!
Alex一直讚不絕口,在美國要吃到這樣的海膽實在不容易,價格也一定翻好幾倍

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涼拌鰹魚
原來這還不是成品,楊媽媽又灑了些東西上去~

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炸得香酥的蒜片以及牛蒡片
吃到這道其實我們已經快不行了
開始後悔下午幹嘛要喝咖啡……

結束了嗎?不!楊媽媽開始熱起油鍋……
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左邊是劍旗魚,右邊是丸一特製的花枝排
花枝排超好吃的,咬開後滿口甜味
我還外帶了一包生魚漿回家。

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均衡一下,來盤蘆筍沙拉
沙拉醬也是丸一的招牌,口感清爽
蘆筍雖然粗,可是一點粗纖維也沒有,好吃!

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楊媽媽自行醃製的紫蘇酸梅及紫蘇蘋果
紫蘇蘋果是別處嚐不到的美味,不吃絕對會後悔!
吃到這一道,有準備「收尾」的感覺了

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楊媽媽轉身舀湯
湯底用雞骨架熬的,不加一點調味料
裡頭有大蛤蜊以及一塊魚肉。

結束了嗎?不,還沒呢!
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水果~優格草莓
當令的草莓鮮紅欲滴

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最後,好好吃的巧克力甜點為整套餐劃上完美句點

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中午去別處聚餐,才剛趕來跟我們會合的宣哥
也獲得楊媽媽的免費招待

楊媽媽說,面對許多聞名而來的客人讓她覺得壓力頗大,有時會擔心自己是否能讓客人滿意
她女兒說:「就像妳做給我吃一樣就好啦!」
的確,丸一不只有楊媽媽、楊爸爸的話家常都倍感親切
豐盛得不得了的餐食與其中用心更是讓人有家的感覺

第三次來訪,一次次都讓我覺得楊媽媽的動作更俐落、技巧更純熟
這次竟然連揚物(油炸)、吸物(湯類)都出現
讓人頗為吃驚,加上甜點及水果,已經是相當完整的套餐
雖然價格是不比從前低廉,不過我還是覺得相當值得

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宣哥和小豆購買了些伴手,為了保冰,楊媽媽拿出印著日文的保麗龍盒,
呵~這可是食材來自日本的證明喔!

延伸閱讀:
[台中食記]高級日本料理供貨商~丸一鮮魚行

丸一鮮魚行
部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/wan-i/
地址:中市三民路二段87號 @山。雲與藍天 第二市場內33,34,35號
電話:04-22222611
營業時間:7AM-6PM,如果要現場吃的話必須下午四點以後老闆娘才有空服務喔!欲前往必須提前預約


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吃完丸一,天才剛黑,想在找個地方坐坐聊聊,我想到下午沒去成的六號貓洞。
嘿嘿!果然晚上開啦!
同在台中的學弟學妹kd&孝強也來會合

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六號貓洞除了一般的咖啡,還有多種特別的飲品
我點的是「可爾必思冰茶」

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比起貓小巷,這裡的貓咪算是親人得多

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一年多前的小可愛,已經亭亭玉立啦
不過長大後也變酷了

 

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燈光實在太暗,拍的照片不多
當晚,我們就伴著這「月光」吹著涼風、輕鬆的聊著

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結帳時,貓洞主人問我們是開同學會嗎?
哈!雖然不算正式同學會
不過我們都是大學合唱團一員
算算從42代到46代竟然橫跨五代,每一代都有人出席
也算是小同堂了吧^^

延伸閱讀:
[特色咖啡店]看貓、玩狗、發呆的這個午後~在六號貓洞 

六號貓洞
地址:
台中市北區南京東路2段13號
電話:04-23601647
營業時間:平日 15:00-23:00(會因季節、店主心情而改變,過去前最好電話詢問)
每週二公休、下雨天公休
blog~http://www.wretch.cc/blog/CATLAIR6

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在《[台中食記]三訪丸一鮮魚行&六號貓洞》中有 4 則留言

  1. 本來覺得台中很難吃的到新鮮便宜的海鮮,現在可能要改觀了!看了真的會食指大動耶~
    版主回覆:(02/28/2009 08:26:24 AM)
    這家生魚片是台中市好幾家高檔日本料理的供貨商
    因此材料品質絕對值得信任喔!
    當然,到這裡也比到那些店裡平價多啦!

  2. 你介紹的很仔細,
    光看就食指大動,
    胃口大開,
    改天再去吃看看~~
    版主回覆:(03/09/2009 01:20:56 PM)
    值得去喔!
    記得先打電話預約!

  3. 請問生魚片的照片,你拍的都是4份,是剛好4人份嗎?(一人一個這樣?
    這樣會吃的飽嗎>""<
    版主回覆:(11/18/2009 01:15:52 PM)
    是的~一人一份喔!
    我覺得可以吃得很飽呢!!

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