造訪日期：98.2.1
從很久以前就聽說勝博殿有多好吃
終於等到它來台中開分店了！
不過呢，按照往例，還是不愛在剛開幕的時候去湊熱鬧
新春假期的最後一天，wei去學校趕著隔天要送出的paper，連午餐都沒吃。
他打電話回來，說晚上去吃好一點的吧
那就…去吃勝博殿吧^^
隔天要收假上班，還以為大部分人應該都待在家裡收心，沒想到新光三越的人潮是出乎意料的多
還好，我們超幸運的很快停到一個免費停車位
在勝博殿也只等了幾分鐘就有座位了
櫥窗內逼真的食物模型
在等待的過程中，服務生先送上菜單
有基本的里肌、腰內肉豬排，也有豬排卷以及搭配海鮮的創意組合
基本上菜色跟品田牧場差不多（應該說是品田牧場跟勝博殿差不多）
這裡的豬排套餐由280元起跳，價格不算太高
目前在推的情人套餐～千層錦以及牡蠣共五種
任點其中兩種可送一百元的折價券
我是早想好要吃牡蠣啦！
於是我點了日本廣島牡蠣組合B套餐，
wei則點了千層錦豬排B套餐。
一入座就送上的熱茶，應該是日式綠茶
桌上瓶瓶罐罐的調味品，造型各異
優雅的玻璃瓶，裡頭裝的是柚醬
搭配高麗菜絲食用
陶甕裡裝的是豬排醬
可愛的小木瓶中裝的則是七味粉
可以加在豬排上也可以加入味噌湯
小陶罐裡頭是黃芥末
除了拍照，等豬排上桌的時刻，當然就是磨芝麻啦
這裡的芝麻磨來唧唧有聲，加上隨之飄散的陣陣香氣
好過癮～
磨到七分碎之後就可以加入豬排醬
今天的小菜，有醃蘿蔔以及黑豆
都滿好吃的，吃完還可以免費續加。
無限量供應的高麗菜絲
高麗菜絲切得很細，水分也足
加上前面提到的柚醬頗美味清爽
白飯，這裡提供的是關山米
對嘛～台灣的米也很好吃呀
誰說日式豬排飯一定要搭配越光米？
白飯給得不算多，當然，也是可以免費續碗的喔！
我的日本廣島牡蠣組合B套餐（Nt430）
包含兩個牡蠣、一塊里肌豬排以及起司豬排卷
味道鮮美又大顆的牡蠣，好吃耶
牡蠣的沾醬～味道很好
里肌豬排，外皮炸得超酥的，麵衣和豬排的附著緊密
不會有麵皮脫落的狀況
熱呼呼的起司豬排卷
看看那半流動的起司，超引人垂涎！
加上外皮酥脆，外酥內軟交織出美妙的口感
wei的千層錦B套餐（Nt340）
所謂「千層錦」就是把里肌肉薄片層層疊起
口感軟嫩
但也因此失去里肌肉原該有的嚼勁
wei不太喜歡，他覺得還是品田的里肌肉豬排口感較好
我也把我的里肌豬排分給他，但他還是覺得不如品田
對於肉質部分我的印象不深，麵衣我倒覺得勝博殿略勝一籌。
千層錦豬排另外附上加了蘿蔔泥及蔥花的沾醬
不過我們都覺得這個醬汁的滋味不是挺好
附餐的味噌湯
裡頭料還滿多的，有蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、蒟蒻絲等等
湯裡頭有牛蒡的特殊香氣
甜點有冰淇淋及梅子醋二選一
我們當然是各來一份啦！
冰淇淋及醋都是小小份的，份量不多
冰淇淋是抹茶口味，抹茶味道濃重
不過吃起來有些沙沙的，可惜不夠細膩
其實梅子醋應該不能算甜點吧？
如果每個人都有甜點和一杯梅子醋感覺更完美呢
對照一下品田牧場
我覺得勝博殿在油炸的技術以及麵衣製作的確是略勝一籌
搭配高麗菜絲的柚醬也挺不賴
不過品田牧場無微不至的服務很難被打敗
加上附餐的部分也較多樣且豐盛
算是各有優點吧^^
至於最早到台中的樹太老，除了價格之外似乎已經失去競爭力了…
[延伸閱讀]
[台中食記]樹太老。大里店
[台中食記]品田牧場～王品也賣日式炸豬排！
勝博殿。台中店
地址：台中市中港路二段111號（新光三越百貨九樓）
電話：04-2255-2368
