上個月底，收到Next Kitchen的消息，得知他們即將要推出新菜單
於是約了天來試試新菜色
真的很喜歡Next Kitchen所在處的這個轉角，彷彿都市一角的城市小綠洲
而Next Kitchen的簡單裝潢及擺設也讓這個空間溫馨又充滿朝氣
如果想看更多店內照片，可以參考上次的文章
兩小自備玩具，打發上餐之前的空白時間
這天真的好巧，在我們進門的同時才收到熱騰騰的新菜單
這些都是主廚因應秋季食材而特別設計的秋季料理
menu上皆有簡單列出做法
第二頁的三道主菜寫著”限量”，特別是最後一道酥烤香料豬前蹄，因為製作過程繁複，必須前一天預訂
先上桌的是一道小點心~鍋巴米餅豬腹Taco
白色的鍋巴米餅包裹著豬腹肉和各色蔬菜，這畫面好美！
鍋巴餅香香脆脆帶點甜味，小人們好愛！
搭配上自製的莎莎醬，酸香氣息更好入口，加上各種食材的不同口感及味道，帶來多種豐富的層次感
很令人驚豔的小點心！唯一可惜的是，鍋巴餅實在太容易碎裂啦！還沒吃完就已經碎成片片
前陣子才在網購平台上看到這款超可愛的牛奶盒造型容器，沒想到這天就在這兒看到了！
這是wei的附餐冰咖啡
點給小人的五穀豆漿，攪拌棒是潛水鏡也太可愛了
我自己則點了紅茶，很喜歡這兒的紅茶，雖然是免費附餐卻絲毫不馬虎
脆皮櫻桃鴨胸 材燒龍眼乾小米酒醬(Nt470)
新的套餐才剛端上桌就讓人覺得眼睛一亮！
配色好美，光看就覺得秀色可餐
這裡的鴨肉採用的是花蓮玉里活水養殖的櫻桃鴨，鴨胸處理得非常軟嫩且飽含肉汁
外皮則帶著微微脆度，香嫩好吃
主廚獨創的材燒龍眼乾小米酒醬汁甜甜的很是特別，第一次吃到用龍眼乾做成搭配肉品的醬汁，沒想到如此的搭配
此外也可以搭配旁邊的桑椹果醬，讓口味更有變化性
有數種精緻配菜盛裝在小盅或小碟子中，跟之前只有簡單的蔬菜搭配大不相同
上圖這碟紅色的小品除了切成丁的火龍果之外，還有自製的番茄蒟蒻，配色好看之外，風味也很特別
湯品是熱熱的人參雞糙米粥，聽說糙米湯是養胃聖品
這碗湯不只好喝，感覺喝了之後全身都暖了起來，好適合這微涼的秋！
另一份套餐點的是低溫油封四小時豬腹肉 和風酸甜醬(Nt300)
這道豬腹肉，光看作法就覺得超厚工啊！
先用原住民香料馬告醃漬一天、低溫風乾半日，再油封四小時軟化脂肪，最後用油煎及炙燒兩種方式烹調
豬皮的部份已然烤得香脆，油脂處也不覺肥膩，肉質頗富彈性，搭配主廚特製、帶有檸檬風味的和風醬味道很讚！
最後介紹的是這道還未正式列上菜單的「麻油雞燉飯」
整碗飯噴香的上桌，所有人都一起喊：「我要我要！」
雞肉先行煎熟，因此雞皮是香香脆脆的口感，跟以往習慣的麻油雞不太相同
這算是一碗台式的燉飯，飯粒已然熟透卻不過於軟爛
泡著美味的麻油雞湯汁讓人忍不住一口接一口！
雖然通常只會提供一種甜點，但老闆娘大方的拿出三種店內常有的甜點給我們嚐嚐
前面這一盅是檸檬法式布丁
好像第一次吃到布丁跟檸檬的組合，想像起來好像會不太搭，但吃起來其實還不錯喔
接下來兩種記得好像都有在這兒吃過，這是檸檬愛玉
檸檬蜂蜜木耳露
兩者的檸檬風味都很濃厚
木耳露打得非常細緻，濃稠的口感感覺得出濃濃的膠原蛋白啊
原本就頗有一定水準的Next Kitchen，這次推出新菜單，比之前更棒、更吸引人了！
雖然價位也跟著稍微調整，不過我覺得很值得
主廚真的非常用心，餐點又有特色，推薦給大家！
Next Kitchen
FB：https://www.facebook.com/next.com.tw/
地址：台中市南區公理街52號
電話：0965 015 995
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00（週三、四晚上、週日全天公休）
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