前幾天從好友Gina的動態中得知興大附近又有間好餐廳問世
便迫不及待喬了時間嘗鮮去
這篇文章集結兩次拜訪的紀錄，一次是晚上、一次是中午
第一次去吃的是菜單上的特色風味料理，第二次則試試需要事先預定的「輕烹調便當」
按照地址找到Next Kitchen時，內心OS：原來是這兒～
轉角的這一整排透明落地窗很是吸睛，每次經過都忍不著多看幾眼
可惜過去的店家似乎經營的時間都不長
隱身在學府路的巷內，離之前介紹的恆日1989、還有吉福斯都不遠
樂見這一帶也儼然形成一個小小特色美食聚落
內部空間並不大，以淺色調為主
是帶點小夢幻的舒適空間
座位不多，建議先訂位
窗外小花園整理得井然有序，雖然附近市容並不美，但如此用心營造的小空間令人感動啊
桌上都有小瓶乾燥花擺設
後方出餐口也懸掛了成排目前正夯的乾燥花
Menu簡單採用A4紙張列印
午、晚餐供應特色風味料理
從上方menu上的主菜名稱，應該不難看出餐點中都出現了一些比較特殊的香料或食材
例如山胡椒、刺蔥、紅藜麥……等等
原來主廚有意採用原住民的香料及食材入菜，而造就了這一份很有特色的菜單
套餐分為A、B兩種
A餐價位較低，搭配麵包及飲料、B餐則為米飯+例湯+飲料，A、B餐的價格差40元
此外也可以另外加價改豬油拌飯或蔥香拌飯
兒童餐具整齊乾淨的收在純白抽屜中
這一份是店家招待的開胃菜，因此我不知道名稱叫什麼
通常看到這類烤脆了的麵包上放的通常是莎莎醬之類的，但一吃卻大為驚豔，也太好吃了吧！絕不是莎莎醬那麼簡單
今日例湯是玉米濃湯，感覺是用玉米粒下去打的，而不是那種勾芡勾很大的玉米濃湯
上頭還可愛的放了幾個爆米花
我們一家四口點了一份A套餐、兩份B套餐
這是我的主菜～刺蔥風味碳烤雞腿
雞腿經過碳烤之後，雞皮帶有脆度
加上刺蔥醬，有別於一般常吃到的風味
在一般餐廳最常吃到照燒雞腿、或是迷迭香雞腿，但說真的，我很怕迷迭香的味道
能夠有這種帶有本土風味的雞腿真是太讚了
附帶一提，我們後來一直聽到廚房傳出劈劈啪啪的聲音，經過詢問才知這兒的碳烤是真的用炭火下去烤的喔
幫小小wei點了份「山胡椒豬腹肉」
帶著油脂的豬腹肉烤得極香啊
肉質酥嫩好吃，沾上搭配的醬料又是另一種風味
wei點了一份五葉松燻烤牛肩肉
這牛肩肉乍看其貌不揚，一嚐之下才發覺其滋味的美妙
肉質軟嫩而不會爛碎，在過去曾吃過的燉煮牛料理中算是相當好吃的
這是A餐搭配的麵包，有山胡椒佛卡夏和小麥麵包二選一
小小wei選的是小麥麵包（一份只有一個，量不多）
至於B套餐中的兩碗白飯，我們換成蔥香拌飯附溏心蛋以及豬油拌飯附水波蛋各一
上圖是蔥香拌飯附溏心蛋
飯拌勻了之後好香啊！忍不住一口皆一口，根本不需要配菜就可以把飯扒光光
溏心蛋的蛋黃雖然跟預期中的熟度不太一樣，不過味道也還不錯
這是豬油拌飯附水波蛋，上頭灑的是黑蒜粉，很是特別
原本以為把蛋戳破蛋黃就會流出來，結果沒有耶！
比預期的熟度還要再多一些
不過這樣也好，對於不敢吃生蛋黃的人也能夠接受
Gina一直喊著豬油拌飯很好吃，不過可能是我先吃了蔥香拌飯，味道被壓下去了，反倒覺得味道不太突出
店家招待的山胡椒佛卡夏搭配桑椹果醬
我發現我一直沒有很習慣佛卡夏麵包常會出現的迷迭香及黑橄欖
反倒是對山胡椒接受度較高耶！
麵包本身的鬆軟度我也很喜歡，問了可否外賣，直接買了回去當早餐（一份四個80元）
餐後甜點是很濃郁且料很多的芋頭西米露
飲料有無糖豆漿、紅茶、咖啡三種，我們各選一杯
紅茶、咖啡的水準都不錯，豆漿味道也頗濃醇
向來不愛無糖豆漿的小小wei竟然喝光光
看我們對麵包有興趣，店家又端來一份馬告麵包
其實馬告就是山胡椒，所以這兩款麵包都有同一種辛香氣息，相較之下似乎馬告麵包的味道較重一些
不過這款麵包的口感較Q彈扎實，咬下還有上層芝麻香
其中一粒粒黃色小顆粒是玉米胚芽
這次附上鷹嘴豆泥讓我們嚐嚐，味道也相當不錯啊
這馬告麵包同樣是四個一組80元，我們也買了一組回家
決定下次一定要記得帶保鮮盒來買麵包
Gina也特別推薦Next Kitchen的輕烹調便當，聽得我躍躍欲試
能在住家附近找到安心又健康的便當一直是我的目標啊
畢竟煮婦偶爾總是會因為各種因素想偷懶一下
目前共有三種菜色，分為外帶及內用兩種價位
（沒錯，這便當是可以內用的喔）
不過不管是內用或外帶都必須提早一至二天預約，Next Kitchen希望主菜的食材能達到當日零庫存
因此會看訂單來決定準備的數量
所以當天臨時要買是買不到的喔！
於是，當天用完餐馬上預定兩天後的輕烹調便當，我們選擇到店內內用
從上面的價格可以看到內用價格較高，除了可以享受舒適空間之外，還多了飲料
我們這天選了紅茶和豆漿
這是蒸烤里肌（外帶130、內用180）
配菜跟正式的套餐差不多，多了水煮蛋、一份炒青菜
各色蔬菜都來一些，顯得好繽紛、好健康
原本對於里肌沒有太高的期望，因為印象中里肌肉就是乾乾硬硬的
但經過主廚的巧手，將肉卷成筒狀再切片，帶有油脂又軟嫩，跟一般的里肌肉口感很不相同啊！
好有創意的作法，佩服！
再來這個蔥油雞胸（外帶110、內用160）
雞胸處理得軟嫩不澀，配上蔥油好香好下飯
花一百來元買這樣的便當，我真的覺得好值得！
雖然一定是比一般便當或自助餐貴一點，但健康無價，況且又好吃！
Next Kitchen
FB：https://www.facebook.com/next.com.tw/
地址：台中市南區公理街52號
電話：0965 015 995
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00（週三晚上、週日全天公休）
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