[台中]菇事所goodthing~鹿窯菇事第一間路面店,以推廣友善土地的食材為本位,平價午餐精緻美味

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01用餐日期:105.7.27
菇事所,是鹿窯的第一間路面店,賣自家生產的香菇、也賣餐。
說起來跟鹿窯的緣份頗深
因為同事跟鹿窯主人是舊識,早在十幾年前就曾經帶我造訪國姓山上的鹿窯菇舍
而每年同事們也都會一起團購鹿窯產品,家裡櫥櫃裡備著的就是來自鹿窯的香菇
但,或許是當年的印象太深刻,在我記憶裡,鹿窯就是那個拋下學歷與高薪,在山上懃懃懇懇種有機香菇的年輕人
同事一吆喝,代表登記買菇的時間到了……
絲毫沒有意識到,原來鹿窯的腳步一直在往前邁進,已經不是昔日摸索中的小農了(鹿窯官網:http://www.luyao.com.tw/

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於是,在得知鹿窯開店的消息之後,我便迫不及待的來了
(在得知這裡的餐點是由Tu-pang的皓福協助策劃後,更加的躍躍欲試)

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位置在五權西五街巷內,旁邊的空地可停幾輛車,找停車格之前可先繞進來看看是否還有停車空間

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一進門的這個在天窗下的空間
抬頭看看,不正是香菇的蕈摺嗎?

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架上陳列的是鹿窯菇事的自家產品

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除此之外,也保留不少空間給其他同樣友善土地的農產品

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而菇事所,正是想利用供應餐點來向大眾介紹推薦這些食材
在過去,到餐廳用餐時,廚師煮什麼你吃什麼
至於食材來源可能無從得知
鹿窯菇事希望能透過這家食堂,讓社會大眾更加親近食材、認識好的食材商

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這裡座位不多,這樣的六人桌只有三張
除此之外,就剩吧台的位置了!
最多大約僅能容納30人用餐
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看了餐點價位加上這樣的空間配置,忍不住要為他們擔心起來
這樣有辦法收支平衡?

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窗邊的挑高空間中,懸吊不少綠色植物
呈現一種欣欣向榮的意象,為冰冷的建築增添不少生命力

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在往裡走,可千萬別錯過這個木頭櫃子啊
裡頭設置了烘香菇的烘箱
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每一個抽屜,抽出來都是好香好濃郁的香菇香氣!
(據說左上第一抽是沒有相通的對照組,但其實也被沾染了香味)

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拾級上了二樓,目前是規劃作為活動空間
往後會希望在此讓食材廠商與民眾能有面對面的接觸

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最後把焦點放回餐點上
這是插畫家所設計的菜單封面,很是特別~
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裡頭不只有今日菜色,還記載著關於鹿寮菇事的林林總總

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餐點以套餐形式供應,午餐NT280元

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晚餐內容較豐盛,價位580元

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週末另外還有下午茶供應

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好喜歡這裡的沙拉!
醬汁酸甜順口
有好多種的生菜、番茄、堅果豆類等,當然還有靈魂人物~香菇
雖然在這裡,香菇仍是配角,但由於跟其他食材比起來,香菇最需要咀嚼,也最能仔細體會其中滋味
好好吃,雖然就只是單純的香菇滋味,卻覺越嚼越香

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胡蘿蔔濃湯是以新鮮胡蘿蔔打成,另外加了檸檬汁
帶點酸的滋味更爽口
法國麵包上面放的是店內也有在販售的「菇菇伴醬」
有辣與不辣兩種選擇
這個好好吃,拌飯應該也很讚

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目前主菜有兩種,五柳枝風味海鱸魚以及花田喜彘傳統小封

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這是五柳枝鱸魚,鱸魚酥炸過之後,再淋上五柳炒料
味道略酸略鹹,很下飯
服務人員很可愛,再我們用餐過程中,特地來告訴我們關於杜甫的五柳魚故事

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從側面可以看出魚片滿有厚度的

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配菜有龍鬚菜、苜宿芽、甜椒及玉米筍還有皮蛋豆腐
甜椒及玉米筍味道清甜,皮蛋豆腐上是切碎了的皮蛋和九層塔,這味好吃,學起來!
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五榖飯
口感自然不如白飯香Q,但相信營養成分是遠遠超越白米飯

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另一主食是花田喜彘傳統小封
這菜名聽起來頗奇怪,原來花田喜彘是豬肉品牌(網頁介紹:http://www.familypork.com/about.php
而「封」印象中是客家菜的作法,類似焢肉

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這豬肉滷得軟而不爛,非常入味
豬皮的部份Q彈有勁,好吃!
只是跟魚比起來,聲勢稍弱了點

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配菜基本上是一樣的,只是呈現方式不同
以上整套套餐只要280元,實在是比一般簡餐店的品質要高太多了呀

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外加七十元可升級套餐
含甜點及飲料
甜點是黑木耳露加上玄米冰淇淋
飲料有菇事咖啡、香冬菇紅茶
我喝的是紅茶
帶有淡淡香菇味的紅茶,據說是用小葉種的綠茶重發酵再揉合香菇而成
真是太特別了!

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鹿窯長期關懷弱勢,菇事所也將提供待用餐!歡迎大家一同響應

菇事所goodthing
FB:https://www.facebook.com/luyaogoodthing/
地址:台中市西區五權西五街26巷3號
電話:04-2376 6166
營業時間:週二至週日11:30 – 14:00、17:30 – 21:00

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