澄意食堂~用心且不簡單的日式定食

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用餐日期:105.1.10
好友依是和弟弟共同經營的澄意朝食非常成功
姊弟倆竟然又在附近聯手打造了澄意食堂、澄意食廚,分別販售日式及義式餐點
前些日子就有聽說即將有新品牌面市,但完全沒想到竟然是一次兩間不同性質的餐廳
真是太令人佩服了!!
(之後樓上還會有另一個新品牌,提供江戶前壽司無菜單料理,十分令人期待~)

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兩間不同主題的餐館並立著,左邊是義式的澄意食廚,右邊是日式澄意食堂
兩者的共同訴求都是在於追求真食物,不使用任何化學添加物或半成品
今天就先來試試誠意食堂。

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一樓空間,採用大片落地玻璃,非常明亮,座椅很沉但坐起來很舒服

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我們到的時候一樓是客滿的,因此被安排在二樓
二樓可以容納人數較多的團體聚餐,不過試賣期間二樓會視情況開放

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映著窗外綠意,這個角落的座位感覺很棒呢

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這是試賣期的菜單,以定食為主;雞、牛、豬、魚都有
日後正式營業後定食可能改為午餐供應,而晚上是以單點式的家庭餐館來呈現

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一入座店家就會送上麥茶,餐畢我們閒坐聊天
又來貼心詢問還需不需要茶水?原本以為會是端著茶壺來添,沒想到是直接換上整杯新茶
依是說,是以高規格的衛生標準來要求,換茶杯可以避免產生服務人員手與杯子碰撞的衛生問題
真是太細心了

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沙拉包含了馬鈴薯與地瓜混和的薯泥沙拉,搭配少許生菜與海菜

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漬物是甜脆開胃的泡菜

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此外還有一人一盅的南瓜泥豆乳蒸蛋
這天的蒸蛋火侯可能比較過,可惜孔隙多了點,不過味道上我覺得很不錯

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我點的是主菜是鰤魚下巴煮付(Nt380)

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鰤魚下巴帶有豐厚膠質,醬汁是道地日式濃醇風味,味道甘甜鮮美,讓人啃得一乾二淨!
一旁的牛蒡及香菇也都十分入味好吃

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wei點的鹽麴若雞唐揚(Nt260)
唐揚雞塊外皮薄脆,肉質鮮嫩,真是太好吃了!
兩個小孩一直搶著吃,結果爸爸自己根本沒吃到幾塊XD

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這是嘛琪點的赤味噌炸豬排,有興趣的話可以看看她的介紹:http://iamvicky.pixnet.net/blog/post/43288846

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湯品乍看清淡,喝起來有股特殊的氣味,後來才想到,原來是柳橙!
裏頭還有切成細絲的柳橙皮呢!

雖然是以定食的方式呈現,但整體而言口味都非常不錯
原來澄意食堂特別聘請了之前在高雄知名日式餐廳鮨二七的阿慶師傅為主廚,難怪如此到位
之後還會在樓上經營無菜單料理,十分令人期待

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兩個小男孩玩了一早上了還不過癮
每次一起出去都會有人問,他們是不是常常一起玩?
其實沒有耶,大約兩三個月才見一次,之前見面都還會矜持一會兒,這次完全不需暖場,馬上就玩在一塊兒了
能有同齡玩伴真的是很棒的一件事(爸媽也輕鬆多了,哈)

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至於隔壁的澄意食廚,供應的主食為義大利麵及排餐,同樣訴求自然無添加
以義式、排餐來講價位看來相當合宜
下次也想來嚐嚐!
住在附近的人們實在太幸福了,有澄意朝食、澄意食堂及澄意食廚,三餐都幫你打點好了
而且就像自家煮得那樣天然健康卻更美味
應該可以不用開伙了吧XD

澄意食廚
FB:https://www.facebook.com/sumiishokudo/?fref=ts
地址:台中市惠來路159號
電話:04-22595252
營業時間:11:30~14:30  17:30~21:30

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