上下班路線上新開了一家36計石頭小火鍋，從裝潢時期就一直密切注意
從設計感以及質感看來，像是連鎖大餐廳的格局
上網google了一下，發現原來是五花馬集團的品牌。
開賣之後，每天經過都看到有不少顧客在門外徘徊守候
也終於找了一天來去吃看看
配合店名，店內採現代融合中國風的風格
不過我跟wei都很不能理解，既然要走中國風，為何進門的時候服務生還要用日文說歡迎光臨呢?
不能事先訂位應該是造成門口總是有不少候位人潮的原因之一
其實這個店面的空間很獨特，前後臨路的不規則狹長型
利用這個特色把臨路的兩邊都做了透明落地窗
讓視覺效果更寬闊
餐具提供很有質感的陶器
一些小地方的設計跟包裝還滿用心的，可以想見經營者準備得很充足也頗具野心
桌號牌也相當別緻
點餐先選鍋底、再選主餐及主食
由點選的肉類主餐來決定價位
比較特別的十，底下8~10號鍋底有限定搭配的主餐，例如砂鍋魚頭就只能選魚頭或魚肉、酸菜薄肉鍋只能搭配五花豬肉
其他鍋底則是可以任意搭配喜愛的肉類或海鮮，價位方面從230~580
跟輕井澤之類的小火鍋算是同等消費水準
menu後面還給每一種鍋底都編了個歷史故事(所以到底為什麼要講日文啊??)
沾醬配料種類、分量多而且都十分新鮮
我只愛牛頭牌沙茶醬，因此很多外面火鍋店的沙茶醬我都吃不慣
既然36計標榜自家製造的獨家配方，我就姑且一試，結果還不賴喔
哈~每次都會忍不住盛了一小碗沾醬配料，很特別的是這裡還有豆豉辣椒喔
加了糖的冰麥茶無限量自助取用
wei點的是韓式泡菜鍋
我的石頭鍋，看來鍋底的擺放都特別經過設計啊
另外鍋子採用的都是鑄鐵鍋
石頭鍋的鍋底會先炒過，炒的過程好香喔！
泡菜鍋則是直接加高湯
雪花牛(Nt300)
呃…這跟我想像中平均分布的雪花般油脂不太相同，倒比較像牛五花
不過吃起來口感還不差
雖只有寥寥七片，但厚度還滿Ok的
梅花豬(Nt230)
一份的火鍋料，種類又多又豐富，給得很有誠意！
光是菇類就有好幾種，切成棒狀的根莖類蔬菜排成一列
還另外給了一盅綠色蔬菜！
其實這些蔬菜都不貴，店家若能不吝嗇的提供；不只看起來豐富好看，相對的顧客觀感也好、也比較有回訪意願
這才是做生意的道理呀!!
滿滿一桌了
主食的部分我選了店家特別推薦的蔬菜拉麵
下鍋煮後，呈現略為半透明，口感Q度很好
真的不錯吃
相當豐富的小火鍋，我們吃不完還打包
食量不大的話或許可以考慮共鍋+單點(忘了問低消)
甜點是清涼的綠豆湯
隔壁店面同時開了間胡記上海生煎包（生煎包已結束營業）
開幕優惠期間我也去買了幾次
現做的生煎包肉汁飽滿，還不錯吃！但一粒16元價格不算低
36計石頭小火鍋(台中大里店)
地址：台中市大里區國光路694號
電話：04-24821261
營業時間：11:00~24:00
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這兩間我有注意到，上次那一間火鍋，我還沒去吃它就倒了(淚)………