[台中食記]水竹壽司搬新家！

聽聞水竹要搬家也有好一陣子了！
九月初終於一切底定，搬到永春東路的新店面
大夥兒也約了天由小茶領軍，一同來到有著全新氣象的水竹壽司

秉持著一貫的低調原則，新店面的招牌也同樣不醒目，需要特別注意才不致於錯過
不過加了兩片竹葉作為標誌，顯得有特色多啦

進門前，不妨花個兩分鐘駐足閱讀關於水竹的故事，以及老闆開店的心路歷程

新店面一樓的座位數其實跟以往相同，但整個空間規劃顯得寬敞許多
以純白為基調，高雅大方
質感也較從前提昇了不少

聽說這是書法真跡，揮毫寫出如此大型的字體功力相當驚人呀！

進門的候位處

新的水竹還多了二樓空間，不過由於人力的調整，目前尚未開放。

二樓座位其實也不多，有屏風可以巧妙的分隔成三個包廂。

餐具擺設跟以往大同小異，最大的不同在於那水藍色的壽司台換成黑色了！

薑片、芥末、蘿蔔絲一入座就會預備好

真鯛
日本來的真鯛口感清爽

鱈魚
印象中很少吃到鱈魚的生魚片哩！這或許是第一次

鰤魚腹肉
入口即化，油脂頗豐厚

比目魚握壽司
這次吃到的不是炙燒的鰭邊側肉，而是比較清爽的呈現方式

鯛魚握壽司

牡丹蝦握壽司
蝦肉鮮甜就不在話下了

黑鮪魚中腹肉握壽司
沒想到這個時節還吃得到黑鮪魚
切功相當細緻，口味濃郁又不膩人

炙燒銀鱈握壽司
剛剛品嚐了鱈魚生魚片，這會兒又換一種吃法

炙燒過的鱈魚多了香氣，油脂也被逼出來
更加滑潤順口哩！

星鰻握壽司
之前訂位送兩貫星鰻的優惠已經取消
想吃的話就要自掏腰包囉

特製三色丼
墊底的是海膽飯，上頭又扎扎實實放了好些海膽、鮪魚肉以及白蝦
口味濃郁豐厚到了極點
對於喜愛海膽的人可說是不可多得的極品呀！

手羽明太子燒烤
雞翅中填充了明太子下去燒烤，口味較重且帶些微辣，搭配了些爽口的芒果青

鮮魚清湯
水竹的湯品向來都相當清爽健康

最後這個甜點一定要好好的介紹一下！
法國白桃加上香草冰淇淋，淋上果漿，再點綴葡萄乾以及檸檬片
多層次的變化，好看又好吃！
白桃多汁的口感讓人回味無窮呀！
後來得知，原來是七百元以上的消費才能享有這樣的高級甜點

新的水竹呈現一種更加高級、高質感的感受
但價位其實跟以往差不多，不用太過擔心
想品嚐的舊雨新知們，請到永春東路新店面，可別走錯囉！

水竹壽司
地址：台中市南屯區永春東路479號（近文心南路）
電話： (04)24739759
營業時間：11:30 – 14:00、17:00 – 22:00

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