[台中食記]法月當代法式料理。午餚～商業午餐＆午間套餐 @山。雲與藍天

聽說法月最近更換了新菜單，
我們也第三度造訪法月，
不過這次是為了試吃體驗法月高貴不貴的午餐。

法月的午餚有兩種價位～1280以及1580，如果你仍然覺得太貴的話，還有商業午餐可以選擇：

法月的商業午餐是以主菜來決定價格，
選擇了主菜之後再另加200元即是商業午餐的價格
跟正式的午間套餐比起來，商業套餐的部份湯品和沙拉只能二選一、此外也少了氣泡酒、冰沙和甜點
不過從麵包、沙拉到主菜、飲品，一套完整精緻的套餐最低只要550+200=750元，算是非常實惠呢！
而且除了「國定假日」之外全年都有供應，包括週六、日都可以來前來享用。
經過考慮之後，我們決定點一份商業午餐，以及一份1280元的套餐

桌上依舊是純白簡單的擺設

裝飾的小巧綠色多肉植物盆栽

套餐所附香甜好喝的氣泡酒

法式小圓麵包
法月外酥內軟的麵包口感一直是我愛的

麵包搭配的是加了紅酒醋的橄欖油，以及奶油
這兩用的新容器很有意思

乳酪洋蔥湯
前些日子在噗浪上有朋友頻頻提起洋蔥湯，害我也很想喝
這次就毫不猶豫的點了它
上層漂浮著乳酪，底下則是香甜濃郁的洋蔥湯
洋蔥熬到化了的甜蜜滋味，好喝極了

wei選的則是蛤蠣巧達海鮮濃湯
奶味香濃且實在

套餐沙拉的部份我們選擇了「草莓鮮蝦沙拉佐老醋醬汁及草莓泡泡」
鮮蝦、生菜在草莓的陪襯之下展現嶄新的風貌
是一道口味很特別的沙拉

午間套餐中，沙拉和燉飯放在同一個類別中，僅能擇一
不過外場經理Modi一直極力推薦這一道「油封鴨胗野蕈紅酒燉飯」
也特別招待了我們一份
這道燉飯一入口先是一陣微酸，之後便是一種濃厚飽滿的味道充滿口腔
鴨胗口感嫩又不爛，加上混雜其中的菇類，豐富而多層次的一道燉飯，真的是令人回味無窮呀

套餐中的季節冰沙，配合炎熱的夏季芒果正式首選，好吃哩！
吃完冰沙清除口氣，緊接著是主菜登場～

我的是「嫩煮鮭魚搭波菜乳酪餃及茴香奶油醬」
其實若不是Modi的大力推薦，我應該不會選擇這道主菜
很難想像鮭魚會有什麼樣特殊的表現，不過這道鮭魚倒是出乎意料的好吃哩

看這層層疊疊的鮭魚，光是份量就超驚人！
鮭魚片的中間是以鮮蝦及干貝做夾層，相當豐盛的海鮮饗宴呀
波菜乳酪餃儼然成了小小配角哩

鮭魚片以低溫泡煮，外熟內嫩，跟一般煎出來略乾硬的口感很不相同
令人驚豔！

波菜乳酪餃有濃濃奶香，也是味覺新體驗

wei選擇的是「嫩煎仔牛排佐松露奶油醬」，也是之前從未嚐試過的主餐

點餐時Modi就曾提醒我們，這仔牛排跟一般牛排口感大不同
反倒是有點像雞肉，我們也事先有了心理準備
一嚐之下，這外觀看似羊小排的仔牛排果然肉質極嫩
也沒有一般牛肉的味道，
如果當做牛排來期待的話或許會失望，
但它真的是好吃極了！

中間有個挺特殊的部分
上了主菜之後，Modi拿著一大盤的各式海鹽過來
並依照我們點的主菜屬性搭配給了三種在盤緣，讓我們可以搭配食用

由於種類實在太多，我也記不清楚了！
只記得這是他幫我的鮭魚搭配的「檸檬」口味海鹽
不過這些調味其實只有香味，海鹽畢竟還是海鹽，不過哪一種最後呈現的都是鹹味
但這些瓶瓶罐罐多少增加了一些驚喜感以及味覺、嗅覺上的變化

飲料的部份wei選了拿鐵，我擇點了柳橙汁
法月的咖啡品質一向值得信賴
而柳橙汁也是新鮮現榨的呢

我的甜點～覆盆莓千層
由於夏天天氣炎熱，特別先經過低溫處理
裡頭還帶有冰霜口感，化解了甜膩感
上面飾有各式鮮果及水果乾，視覺效果也豐富！

這一道甜點我和wei竟然都忘了名稱XD
只記得好像有西洋梨？
不過擺盤相當藝術，也很好吃
搭配的水果軟糖和松露巧克力我們兩人也都很喜歡！
事實上商業午餐應是不含甜點，我們多的這份甜點也是特別招待（怕有人誤解，特別說明一下）
仔細回想起來，發現我們雖然說是點了商業午餐和套餐各一，但事實上吃的份量根本就是兩份套餐呀XD