[台中食記]天廚早點～好吃的燒餅油條

 
春天後母面，上禮拜突如其來的寒流，讓人忘了已是三月天
已經穿了一陣子的短袖夏裝，一時之間記不起低溫來襲時該怎麼穿
火鍋、熱飲又悄悄回到日常飲食中
某個夜裡，我就莫名的想喝一晚熱騰騰的豆漿
雖在隔天上班途中的西式早餐店外帶了一杯，卻覺得味道一點都不對、後悔極了
嚷了好幾天，終於在昨天早上喝到一晚朝思暮想的溫豆漿
除了豆漿之外當然還要來一份燒餅油條，假日的悠閒早晨，還有什麼比吃到一份好吃的早餐更幸福呢？

我們拜訪的是之前小芳介紹過的「天廚早點」
位於干城附近的南京路上
旁邊是間很經典的軍用品專賣店

價目表貼在牆上，價格有改過數次的痕跡，這也是一種歲月的累積吧？

這次目標放在燒餅油條，煎包就沒有嘗試了

油條完全現場製作，不必懷疑
記得小時候站在家裡附近的早餐店旁，第一次看著小小一條的長形麵團在油鍋中膨脹成長了數倍
霎時目瞪口呆，不敢相信油條竟然是這樣來的

一整排胖呼呼的、剛炸好的油條

溫豆漿，就是要用碗喝才對味
白糖沈在碗底，記得先攪勻～
喝起來溫潤順口，沒有焦味（雖然有人覺得豆漿要有焦味才對味，不過我喝不慣）
有些豆漿喝起來有些讓人皺眉的特殊味道，我不會形容，但可以確定這裡的豆漿還滿合我的胃

小茶點的蔥蛋
蔥給得相當豪邁，不要錢似的


我雖然愛吃蔥蛋，不過有些早餐店蔥蛋中的蔥不夠熟軟，吃起來有些讓人生畏
這裡的蔥蛋倒是沒有這層顧慮呢

燒餅油條分全套半套，價格分別是25以及20元
全套是夾一整條油條對切，半套則是半條油條

考慮到我的食量，我只點了半套

燒餅上滿佈香香的白芝麻

燒餅薄而表皮略酥、現炸的油條酥軟、略有嚼勁
沒有過度油炸的扎舌、硬脆口感，吃起來格外順口
突然覺得以前在家裡附近吃到的燒餅油條都完全端不上檯面
小芳形容為「台中最好吃的燒餅油條」真不為過！

韭菜盒，個頭很大、麵皮薄薄的

皮薄、料多，很真材實料
不過不曉得是因為自己已經飽了、還是因為這韭菜盒子已經煎好放上一段時間
吃起來不如預期中的特別

一訪天廚，不只是一碗熱豆漿帶來的滿足
燒餅油條更是深得我心，
今天又陪著wei去品嚐了一次
昨天堆成小山的燒餅盤今日空空如也，老闆敢忙著炸卻還還跟不上販賣的速度
受歡迎的程度由此可見一斑
下回還想去試試其他餐點

地址：台中市東區南京路157-3號

 

按讚加入粉絲團