[台中食記]Restaurant Go西洋料理

前些日子經過忠誠街，發現這家新開的餐廳～Restaurant
Go
由於店面相當新穎
加上可能因為該開幕，知名度不高，裡頭看來有些冷清
雖然想嘗試看看，又覺得再觀望一陣子好了～
上個週末想找地方吃飯，想到這家餐廳
上網搜尋後發現已經有幾篇食記了！
那麼就來去吧！

招牌不大，外觀挺低調

店面外觀

裝潢簡單，深紫搭配白色調

半開放式的廚房，可以看見裡頭的工作狀況。
週六中午，我們事先訂了位，不過客人似乎並不多

我們坐在靠窗座位，外頭陽光很好！



菜單每週更換一次，這天正好換新菜
一整套餐點從前菜、沙拉、麵包、湯、熱前菜，到主餐、甜點及飲料
價格約五、六百元

入座時送上的茶是日式綠茶
很納悶西式餐廳怎會供應日本茶？
老闆娘解釋說，是因為老闆曾赴日習藝，偏愛日式綠茶
純粹就是因為個人喜好～


[開胃小點～油封鴨腿]
油封鴨腿應該算是道法式功夫菜
第一次有機會嚐到

鴨腿肉入味且肉質軟嫩，都分離成一絲絲的纖維了
另外搭配藍莓醬以及一小塊香酥的烤土司

[鮮茄牛蒡沙拉]
這沙拉我大為讚賞！
不像一般沙拉是一堆生菜淋上醬汁了事
底下數種鮮蔬充分混和了油醋汁，味道調和可口，且吃完盤中青蔬，底下不留一點醬汁！
點綴似的小番茄極甜，上頭的牛蒡絲也很香
只要用心，簡單的沙拉也可以精緻美味啊！


[麵包]
標準的法式小圓麵包，熱騰騰的上桌，外酥內軟
不過size好像都比以前吃過的大ㄟ

[老吳每日熬煮例湯]
老吳就是主廚也是老闆
今天的例湯是番茄濃湯，上頭擠上一搓鮮奶油，在點綴小片羅勒葉
番茄湯真的「很番茄」，味道還滿酸的
我是還滿能接受的，不過wei怕酸
附帶一提的是這裡的麵包沒有附抹醬
一般就是搭配著湯食用
今天的番茄濃湯還滿適合沾麵包的！

wei後來又要了一份麵包，順便也要了奶油
奶油一般，冰得有些硬

[熱前菜～時蔬蝴蝶麵＆時令鮮魚]
今天的魚是鳟魚，煎得外皮香酥，超美味
墊底的蝴蝶麵加了芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、豌豆，感覺頗台灣味
但味道也挺不錯
這是最令wei讚不絕口的一道

[爽口鮮果冰沙]
今天的冰沙是鳳梨口味
這裡的冰沙不像一般綿細，顆粒較粗
味道淡淡的不太甜，真的頗爽口


主菜之一～[香煎春雞＆野菇燉飯]（Nt550）
原本門外的小黑板寫的是香煎海鮮，原本就打定主意要試試
沒想到今天正好換菜單，海鮮換成雞了

雞肉略油，不過煎得挺香，肉質、味道都不錯

底下的野菇燉飯就覺得還好
可能是稍微膩了些

wei的主菜～[爐烤鮮筍洋芋牛肉]（Nt580）
牛肉是採用牛小排的部位，由於較有厚度，因此做的是七分熟的熟度
肥度適中，吃起來不會太油也不會太澀

比較特別的是搭配的千層洋芋
一片片馬鈴薯薄片夾著白醬與起司
應該是非常非功夫的一道菜
不過我們都覺得這樣吃起有些太膩了，頗可惜

附餐飲料二選一，我的是日月老茶廠的紅茶
之前我應該沒喝過日月老茶廠的茶
小姐說是阿薩姆，不過我跟wei都覺得味道不太像哩

wei點的是熱咖啡，來自對面小有名氣的的莊園咖啡

甜點是茶凍以及蘋果派
茶凍採用的同樣是來自日月老茶廠的紅茶
加了鮮奶油以及幾粒珍珠

蘋果派旁還淋了些焦糖，小小的兩片還不錯吃
這裡的甜點算是走精緻小巧路線的～
我覺得還可以再更有特色一些

整體而言，Restaurant
Go給我們的印象極佳
以五、六百元左右，不加收服務費這樣的價位而言
這樣一整套餐給人物超所值的感覺
主廚曾赴日習藝，且曾服務於大飯店中
料理的手法與一般常見歐式料理不太相同
多了點精緻與用心
每週變換菜單，即使常來也能吃到不同的菜色
很值得推薦，也被我們列入下次可以帶朋友來的好餐廳^^
此外，週一至週五中午的商業午餐僅需兩百多元應該也很值得一試！

 由於天氣太好，回家的路上順手拍了附近的街景～

Restaurant
Go西洋料理
地址：台中市西區忠誠街26號
電話：04-23291239

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