[台中食記]歷史悠久的好味道~麵哥麵嫂老麵攤

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麵哥麵嫂老麵攤從民國三十六年開始營業至今,算算已經有六十個年頭了!
現在由第二代及第三代父子共同經營。

麵攤的位置在自由路的一條小巷中,
巷口擺放了一個看起來頗有歷史的老麵担,
夜裡點起了燈,頗為醒目
算是一個相當特殊的招牌。

這天經過附近,正好到了用餐時間
我提議去吃碗麵
依照過去的經驗,wei嫌這裡價位偏高
不過在他提不出其他更好方案的情況下,還是只好依了我。

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一進入巷內,那間散發出亮光的店面就是麵店了
循著光線來源,並不難找
店外路燈底下,也放置了一排鐵方桌,
不少客人就在這露天座位用餐。
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麵攤老闆一家人在光線底下忙碌著,男女老少,看得出是個家族事業。

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menu就貼在每一張桌子旁的牆面上,
看好了,再點餐。
上頭並沒有標價,單價多少只能憑感覺猜測
當然,要問清楚價位再點也是可以。
菜單上大致分為主食、小菜及湯類三種
主食除了切仔麵之外,還有米粉及粿條,每種都有大小碗以及乾的、湯的之分
小菜則琳瑯滿目:豬腳、米血、隔間肉、豬舌、豬尾、魷魚、豬肝、鵝肉……等等
湯的種類也不少,下水湯、豬心湯、豬肝湯、米血湯……感覺似乎所有的小菜都可以做成湯
比較特別的是店家自製的雞卷丸子湯。
我們點了小的粿條、切仔麵各一,兩樣小菜及燙青菜,
因為點了湯麵就沒在另外點湯。

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粿條
粿條大約不到一公分寬,
口感不是太Q不過也不會煮得過爛
除了粿條之外,裡頭還加了一片豬肉片、一個雞卷及肉丸子,另外加上一些豆芽菜。

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切仔麵
跟剛剛介紹的粿條配料都一樣,
只是粿條換成了麵條
這麵應該算是黃麵,不過顏色很淡
口感略有嚼勁。
這粿條跟切仔麵的湯頭都很棒
味道自然甘甜有香氣,應該是熬煮了不短的時間
這美味湯頭應該是這家麵店歷久不衰的原因之一。
反倒是招牌的肉丸子及雞卷我都覺得還好而已。

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粉腸
清燙的粉腸新鮮爽口
這種內臟類的食材有沒有處理得宜是騙不了人的
另外搭配了薑絲
至於沾醬則是一人一碟
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是醬油膏加上少許辣椒醬。

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豬舌
我從小就滿愛豬舌這種特殊的口感
清燙後切片,雖然簡單但樣新鮮好吃。
我們看到滿多人都點了豬肝
或許下次也該嘗試看看。

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燙青菜
我們選了A菜,
沒有一般燙青菜油膩的肉燥
只加了醬油膏及少許蒜泥
健康又美味。

我們這一餐總共花費三百元
以麵店來講的確貴了點!
(前些日子在我家附近的麵店吃麵,也叫了小菜跟湯,兩人才一百元)
不過至少東西好吃,偶爾吃一次其實還說得過去啦

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用餐之際,老老闆逐桌來發名片
原來是麵哥麵嫂要搬家了!
沒記錯的話,應該是明年的元月會搬
如果到舊址撲了空,別忘了到向上南路的新店面瞧瞧!

麵哥麵嫂老麵攤
現址:台中市中區自由路二段28巷28之5號
電話:0920-498088
營業時間:11:00~22:30

新址:台中市向上南路一段218號

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在《[台中食記]歷史悠久的好味道~麵哥麵嫂老麵攤》中有 1 則留言

  1. 這間麵哥麵嫂我以前很常吃
    我爸媽有時也會去吃
    可是我們現在已經搬離那附近
    而且真的不便宜,好幾年沒有去吃了
    版主回覆:(08/10/2008 10:55:08 AM)
    原來妳以前住這附近呀^^

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