[台中食記]香港小廚

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港式飲茶向來是我很喜愛的食物種類之一,
不過由於一般飲茶的價格都不便宜,
加上之前常去的港式餐廳「大唐盛事」已經隨著台中衣蝶走入歷史
在台中已經很少有機會吃飲茶。
近年來好像在台北吃的機會還大一些。
之前跟小豆去吃「糖朝」,還有前陣子聚會去吃的「龍都酒樓」都是相當到地精緻的港式料理。

香港小廚位於中港路上、接近與英才路的交叉口附近
因為常經過,是間已經觀望許久的餐廳。
這天本來是要去吃旁邊的韓國料理「金醬」的
走到門口,看到隔了兩間店的香港小廚卻鬼使神差的開始猶豫起來
最後是以店內人潮來考量,決定試試看香港小廚

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香港小廚的內部裝潢簡單
跟一般常見的餐館沒什麼兩樣
菜色都是一般港式飲茶中常見的,
炒飯、炒麵、燒臘、廣東粥…..以及各式點心
我們點了廣州炒麵、竹笙燉北菇湯以及幾樣點心

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櫥窗內的烤鴨、燒鵝真是誘人
可惜燒臘一份都要兩三百元
我們考慮食量及價位,只好下次再嘗試了

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茶資一人二十元,算是便宜
有普洱、菊普、香片等,我選了我喜歡的香片

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桌上一碟港式點心必備的沾醬~黃芥末以及辣椒醬
黃芥末十分夠味
沾一點點就很有味道

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廣州炒麵(Nt140)
很標準的廣州炒麵~
花枝、蝦仁、魚片、香菇、叉燒肉加蠔油調味拌炒、芶芡後,
淋到炸的金黃酥脆的細麵條上
麵條部分浸淫了湯汁而軟化
部分則還是保持硬脆的口感
很有意思。
不過最好是趁熱食用,後來涼了就令人興趣缺缺

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竹笙燉北菇湯(Nt70)
小小一盅,份量很適合我們兩人

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北菇其實就是香菇
湯裡頭除了幾朵厚實的香菇、竹笙之外,其實還有一些雞肉
湯頭味道非常濃醇,喝得出來是熬了很久的高湯
很好喝的一道湯品。

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酥香腐皮卷(Nt70)
接下來介紹的就是點心的部分了,
這裡的點心價位從五十到一百不等。
腐皮卷共有三捲,上桌前已經先對切

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外層是酥脆的油炸豆腐皮
裡頭則包裹切碎的蝦仁, 還可以吃到香菜的滋味
個人是覺得如果蝦仁能切大塊一點口感應該更好。

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腐皮卷上桌時還附上一碟美乃滋供沾食。

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臘味蘿蔔糕(Nt55)
蘿蔔糕一份三片,煎得赤黃,
口味算是不錯。
港式蘿蔔糕裡都有加入蝦米、肉末
這裡叫做臘味蘿蔔糕想是加入了臘肉或臘腸。

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鮮蝦腸粉(Nt100)
腸粉一份也是三條,
透過白色半透明的腸粉可以看見裡頭有兩尾淡橘色的蝦仁
腸粉又滑又嫩,口感滑順
加上盤底的醬油更是順口,透出蝦仁的鮮味。
聽說腸粉要越薄越透的越好,
這裡的不算極佳,不過也還算不錯了。

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香菇蒸燒賣(Nt70)
香菇蒸燒賣也就是蟹黃燒賣,我很愛吃燒賣
因此這一道也算是我吃港式飲茶的必點。
這是我們吃到唯一四個一份的點心,
黃色的燒賣皮,滿滿的餡料上面點上蟹黃
這道燒賣的賣相很好,
吃在嘴裡有香菇的香味以及肉餡的甜味。

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鮮肉魚翅餃(Nt65)
半透明的餃子皮捏出許多美麗的皺折,
裡頭除了餃肉外還有些紅蘿蔔絲等蔬菜
香菜的味道頗重。

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wei說,怎麼吃不出魚翅呢?
開玩笑,魚翅這種高級的食材怎麼可能放太多啊
頂多只是點綴而已吧!
就算店家用的是假魚翅也不足為奇。

整體而言,香港小廚算是一家價格合宜的飲茶餐廳
口味上也還算不錯,
但或許我被之前幾次飲茶經驗養叼了嘴吧
總覺得口味不夠細緻,
不過偶爾來解解饞也不賴,
下次除了燒臘之外,還希望能吃吃看他們的廣東粥!

香港小廚
地址:台中市西區中港路1段167號之3
電話:04-23238218
營業時間:11:00-14:00;17:00-21:30

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在《[台中食記]香港小廚》中有 1 則留言

  1. 已經很久沒吃港式飲茶了
    看完菜色真是不錯
    台北東區應該很多家吧
    找時間去大快朵頤一般
    版主回覆:(06/09/2008 12:27:50 PM)
    台北的港式餐廳就多啦
    我推薦大葉高島屋的糖朝,還有中山北路的龍都酒樓
    這兩家都很讚!

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