離開慈堤之後，循著指標，
我們穿越小路、經過民宅，來到信源海產店。
雖然外面掛著招牌，還是忍不住懷疑～這真的是家海產店嗎？
循著屋內傳來的鍋剷聲，我們還是走進小巷，鑽進了信源海產不像門的小門
信源的menu
當中有不少季節菜色，點菜時可先問清楚
炒沙蟲
沙蟲是金門特有的海產，也是我們今天來到信源的主要目的
雖然wei對佛手也滿感興趣
不過我記得之前聽說佛手並不好吃，所以投反對票（要吃去年去馬祖就吃囉）
第一次吃名字裡有「蟲」字的食物
怕怕ㄟ～～
（我是說我啦！wei最愛嘗試怪食物了，當然所向無敵）
其實沙蟲味道不恐怖啦！有一種特殊的、脆脆的口感
因為獨特，很難形容也很難比喻，滿好吃的。
網路上很多人推薦的「蛤拌麵」
原本預期蛤麵會是像之前吃過的湯麵形式，
沒想到小姐竟是端了盤炒蛤仔上來
咦……麵呢？
該不會是送錯了吧？！
不多久一盤伴著香香蒜頭酥的白麵條上來
接著就是拿起炒蛤仔的湯汁往裡頭一倒～～
原來這就是名符其實的「蛤拌麵」啊
拌麵的蛤仔湯汁自然鮮美無比，蛤仔也粒粒鮮嫩
可算得上「一菜兩吃」吧
點了非吃不可的炒沙蟲、大家推薦的蛤拌麵……餐桌上好像還是空了點
「你們要不要吃吃看『蛋炒蛋』？我們的招牌」小姐說。
「蛋炒蛋」？我有沒有聽錯啊！是哪個國語程度不好還是生物不及格的人取的菜名？
炒蛋不就是炒蛋嗎？哪來「蛋炒蛋」？
喔，喔！是「雞蛋」炒「魚蛋」啦！好啊！既然是招牌當然得嚐嚐。
加了蔥、蒜頭，炒得很香的蛋炒蛋
外表看來像一般的蔥花蛋，不過咀嚼的時候可以吃到魚卵的口感
很特別也很美味！
不過我們發現金門人喜愛大量使用蒜頭，
還好我們兩人都不排斥甚至滿喜歡喜歡蒜頭的
不喜歡蒜味的人到金門用餐可能就要特別叮囑一下廚房了
紫菜海蚵湯
人數少用餐最怕點到一大碗湯了
這次也不例外！
用料超豐富的海蚵湯！
雖然味道鮮美，不過因為菜色口味重
這湯喝來格外清淡，
最後還是難逃喝不完的命運
出來玩就是這樣，也沒法打包
只好忍痛犧牲（不過我們已經努力解決了大半碗啦）
信源的菜單上並未標價
通常這種情況會讓人隱隱擔心
不過反正是來嘗個新鮮，也就不想顧慮太多
用完餐後我們又玩起菜價錢的遊戲
wei猜要千元，我猜750
結果呢？770元！
我以最接近又沒超過的答案，獲得勝利啦！
信源海產店
地址：金門縣金寧鄉湖下村60號（地址並不好找，不過往慈湖的路上會有指標）
電話：082-327743
營業時間：營業時間：AM10:00 ~ PM09:00
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