用餐日期：106.3.26
拼圖食庫去年底熱熱鬧鬧過了六歲生日，今年就又有新作問世
熱愛日式料理的阿飛阿偉從數年前就開始朝這個目標前進，如今真的圓夢了！
阿飛在我眼中是個料理奇才！對料理有狂熱，兼具實力與創意的阿飛
總是能把各種食材掌握得極好(偷偷說，他做的香腸和年菜也超級厲害啊)
自我要求極高的阿飛原本不敢在試營運初期就邀我來，但大約是知道我耐不住性子的殷殷期盼，捎來了歡迎前往的訊息
當然是迫不及待地就衝啦
這回大大方方插旗台中餐廳的一級戰區~公益路
原先納悶為何取了KAMA釜かま這樣拗口的店名，好奇查了一下才發現原來KAMA就是日文中”釜”的發音，而日文拼音就是”かま”囉
外觀非常引人注目，純木造的裝飾，還有鳥居以及枯山水造型
很喜歡這只石燈籠，有來到日本鄉間古老神社的感覺
門口”有幸小路”的小立碑，意味者通往幸福的小路
是的，我也一直認為美食會給人帶來的幸福感是無庸置疑的
進門後發現座位不如預期的多，阿飛說，丼飯店不適合座位太多，這我也十分認同
還未入座就聞到銷魂的生魚片炙燒香氣，太令人期待了
挑高的空間非常大器，運用江戶時代風格的巨型燈籠以及畫作，營造出濃濃日本風味
目前menu是一張厚紙板，但這是試營運期間的臨時menu，之後會換上正式版本
主餐的供應就是以各式丼飯為主，因使用食材不同，價位由220~490不等
其實我們看著menu發呆好久，因為好幾樣都想吃啊
可以依需要搭配三種不同價位及內容的套餐，我們點了一份百盛、一份大和
背面還有些單點品項以及飲料
桌上擺設的是來自日本的精緻瓷器，阿飛說，就連這些杯盤都是三四年前就買好了呀
原本想點menu上的”小朋友壽司”給小人吃，不過目前暫時停售
但有免費招待小朋友一人一個鮪魚沙拉軍艦壽司
我們點的兩份套餐都有茶碗蒸，有柴魚湯頭的甘美，嫩度和口味都無可挑剔
百盛套餐中的三道前菜，道道好吃有滋味
左後方的茄汁秋刀魚滋味美妙令人回味啊！右後方的醬漬茄子也好好吃
白蘿蔔及小黃瓜則是小人們的最愛(搶不過他們)
大和套餐之和風沙拉，份量還不小，很是清爽
套餐中的味噌鮮魚湯
大和套餐之唐揚雞
外皮香酥，火侯與味道都不錯(又是小人最愛)
鐵人炙燒丼(Nt430)
KAMA提供的炙燒丼有兩種、另一種是價位略低些的”海女炙燒丼”
這滿滿一大碗炙燒魚片真是太令人食指大動了
有鮭魚、比目魚鰭邊、鮭魚卵、白蝦、干貝、軟絲，還有特地由築地市場直送且自己滷製的星鰻
另外還有一片花菇也是超入味超好吃啊
日本橋藝妓海鮮丼(Nt490)
這道丼飯好像藝術品般出現在我的面前
層層堆疊的各式魚生彷彿搖曳生姿的日本藝妓
阿飛就是有這種本事啊！不只好吃也要有意境
這是另一個角度
至於口味，自然也是不用說
鮭魚、旗魚、海鱺、紅甘等都切成小塊好入口；鮪魚泥和上了青蔥味道更鮮美
而干貝上的山葵根更是有畫龍點睛的效果
整碗丼飯吃起來有意思極了
阿飛怕兩個小朋友吃不飽，送來兩碗飯順便請我們嘗嘗味道
一嚐之下驚為天人，都好好吃啊！
它們分別是天丼和牛排丼的基底飯
各有不同的香氣與滋味，與剛剛吃的生魚片丼飯的冷醋飯截然不同
嚐了之後忍不住又要了兩碗正式版(其實根本吃不下後來都打包)
海老天丼(Nt330)
沒記錯的話這碗海老天丼竟然有五尾蝦，喜歡吃炸蝦的朋友們可以吃個過癮！
除此之外竟然還有溫泉蛋耶！第一次吃到用炸的溫泉蛋，我靠這枚蛋就可以嗑掉半碗飯了
話說日本名店金子半之助進駐台灣後因為懶得排隊一直沒去嚐嚐，下次該去試試好比較看看
炭烤牛排丼(Nt480)
這牛排丼的香氣太迷人了！
採用美國牛小排以及特製照燒醬汁，香氣四溢~
每一片皆呈現半熟的透紅狀態，軟嫩好入口
這兩款熟食都不敢吃生魚片的人的好選擇啊
自從拍完小森空間之後，我的24-105mm鏡頭又壞了
第三次，實在不太想送修；所以最近都用35mm定焦鏡在拍
看到這張，覺得定焦鏡還是拍人像最適合啊
很棒的餐點與空間，再次恭喜阿飛阿偉！也分享給大家~
來這邊吃丼飯絕對不會失望！
離開前兩小在門口玩了起來，利用這些圓石盤玩起跳格子，我想設計師應該始料未及吧^^”
附帶一提的是，這兒門口設有殘障坡道，也少見的設有殘障廁所，無障礙空間設置得非常完善
還各自撿了幾個小石子問我可以帶回家嗎？當然不行啊！如果每個小朋友來都帶幾個回家，以後還有石頭嗎？
只好依依不捨的要求合照並跟它們道別
KAMA釜かま日式丼飯專門店
FB：https://www.facebook.com/kamadonburi/
地址：台中市南屯區公益路二段699號
電話：04 2380 8866
營業時間：
週一至週五 11:00～14:30 & 17:00～21:00
週六、日 11:00～21:00
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山。雲與藍天
