[台中]釜山珍妮佛~澎湃的九層海鮮塔、炸彈魷魚及岩漿蛋拌飯也超級美味

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拜訪日期:105.4.9
除了上次介紹的山鯨燒肉之外,印月集團這次一併登場的還有這家未演先轟動的釜山珍妮佛!
(我們一夥人剛吃完山鯨馬上再拚珍妮佛,實在好強)
我還沒去過韓國,但據說這九層蒸海鮮也是目前韓國正夯的料理
接下來就來一探究竟吧!!

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釜山珍妮佛就位於山鯨燒肉的一樓

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實際到訪後才知道空間不大耶!大約只有山鯨的三分之一至四分之一
淺木色系搭配粉藍色的椅子,很舒服的配色

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餐巾紙是一大包整個懸掛在天花板上!好特別的設計,很方便又不佔空間!

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店內設有水族箱,當時只有少少幾種,現在應該很熱鬧了吧?

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這是個性溫馴的麵包蟹,我們請豬大美女幫忙示範一下

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標準的不銹鋼韓式餐具

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醬料台上五花八門、各式各樣的醬料,可以依照喜歡的做搭配

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最左側的韭菜青醬和海藻醬都非常特別哩

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醬料盤有三格,可以貪心的嘗試各種搭配

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贈送的四碟小菜

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各種從韓國空運來台的飲料及燒酒,好有fu啊(開車不喝酒,未滿十八歲請勿飲酒)

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等著餐點上桌時,先來乾杯吧!(開車不喝酒,未滿十八歲請勿飲酒)
忘了拍menu,以下照片來自官方粉絲頁:
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珍妮佛2九層塔,九層海鮮塔,印月集團,台中韓式餐廳,山雲與藍天,海鮮塔,釜山珍妮佛,韓式海鮮塔 @山。雲與藍天
有三、五、七、九層海鮮塔,可依照人數做選擇
我們人多,當然直接來九層囉!

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先上桌暖身的是韓式炸彈魷魚

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只見一大尾酥炸魷魚,由服務人員淋上醬汁、剪成塊、再拌炒

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醬汁稍微甜甜的,魷魚又嫩又脆,超美味的!

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解決完好吃的爆炸魷魚,服務生端來一大碗飯,直接倒扣在鍋中

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在頂端放上起司、周圍淋上蛋液…越來越讓人好奇,鍋中會呈現什麼樣的食物?

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最後加上海苔和蔥花的同時,底部的蛋液也慢慢凝固、冒泡

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關火以後,直接用湯匙挖取鍋中的飯和蛋一同入口

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半熟蛋真是誘人

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因為蛋裡頭也加了起司,所以還會牽絲呢!
釜山鐵板岩漿蛋拌飯真是不簡單,炒飯本身的味道就很不錯,加上岩漿蛋更是超美味
原本是為了九層塔來的,但先出場的這兩樣都讓人驚艷啊!

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解決完炒飯把爐子空出來,九層塔終於登場啦!

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一開場就是好有氣勢的帝王蟹啊!

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接下來,一層層的好料陸續出現在眼前
不過這是錯誤示範,建議這個步驟就別拍了,還是趕緊讓服務人員把鍋子取下,否則可能會讓海鮮蒸過頭喔!

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第二層:波士頓龍蝦和苑裡土雞蛋
除了帝王蟹竟然還有龍蝦!真是太犯規了!

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第三層:除了菜單上寫的蛤蜊、海瓜子、孔雀蛤還多了海螺
平常吃這些貝類大多是加了重調味的快炒,清蒸的更能吃出鮮味!

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第四層:磯煮小章魚、冰鮮中卷、手作菇菇魚捲
左側貌不驚人的菇菇魚捲出乎意外的好吃啊

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第五層:起司生食扇貝

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第六層:冰鮮白蝦
蝦子新鮮甜美沒話說!

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第七層:鮮牡蠣、海螺
牡蠣肥美多汁,真是美味啊

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第八層:田園有機綜合蔬菜
吃了那麼多蛋白質,是該多攝取些蔬菜均衡一下

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第九層,也就是最下層其實是一鍋湯
不要小看這湯底,這可是上面八層的精華湯汁呢!
把上層海鮮都取開之後,服務人員會加上蔬菜等食材,就成了牛肉大醬湯

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大醬湯喝起來辣辣的,如果不喜歡這口味也可以選擇牛肉雪濃湯

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九鍋一起來張大合照吧!

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帝王蟹及龍蝦都會由服務人員幫忙剪開後方便食用

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長長的帝王蟹腳肉,吃起來好過癮

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由於食材都很新鮮,蒸熟就很美味
不過搭配得宜的醬料更是具有畫龍點睛的效果喔!

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最後還會上一碗胡麻醬汁的生菜沙拉,清清腸胃!

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精采絕倫的釜山珍妮佛,還不來試試?

釜山珍妮佛
FB:
https://www.facebook.com/pusanjennifer/?fref=ts
地址:台中市北區漢口路四段70號  ( 漢口路四段 & 山西路口 )
電話:04-22915511
營業時間:PM 17 : 00 ~ AM 01 : 00

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