[東京]麵屋武藏上野店~武骨相傳(近阿美橫丁),美味的叉燒與沾麵

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行旅日期:104.7.14
好喜歡這樣的街景,覺得好有日本味呀!

因為帶著小孩,希望行程彈性些;因此這次在東京用餐幾乎都沒有事先安排好的餐廳
逛過完阿美橫丁接拿出手機用Google map定位,看看附近有啥好吃的
發現附近有間麵屋武藏看來不遠!(其實我是回台灣之後才知道原來台灣也已經開了幾家分店,而台南店在我們回來不久後也開了)
從手機上的地圖看來,麵屋武藏的位置應該就在鐵道下方,但我們在阿美橫丁來回走,很確定沒看到店面或招牌呀
再放大地圖後,才發現原來是在鐵道的另一邊!拐個彎到另一邊之後,果然~

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店內位置挺小的,請wei先進去探探
服務人員請我們稍待一下就會有座位

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從一般正常到特大號,加麵不加價喔!

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烤箱中是正在製作的叉燒

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在日本吃麵都會看到的自動售票機

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先點選想吃的種類,投幣購票,入座後再把票卷交給服務人員
這裡的湯頭有白、赤、黑三種
我直接點選左上方標註「一番人氣」的白相傳つけ麺,wei選的則是右下方的「數量限定」

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雖然是拉麵店,但裝潢帶點工業風,氣氛很不錯

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對小朋友們很友善,還有提供兒童水杯和餐具呢

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不過帶小小孩來吃拉麵座位還是不太方便,只好讓妹妹待在我的大腿上了

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對面是間養老乃瀧耶!還記得年少時有段時間台灣一連開了好多家分店,後來又一一消失了

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各地分店都有一個很武俠的別名喔!像上野店就叫「武骨相傳」
據說各店提供的麵食口味也不盡相同呢!

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這是我的白相傳つけ麺

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兩塊頗有厚度及份量的叉燒肉以及一粒半熟蛋;麵條不會太細,口感Q軟適中
大片的叉燒肉讓人吃得很過癮啊

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這是沾麵的湯,說是白湯頭但其實是偏褐色
上網查了一下,有人說白湯是用傳統豚骨高湯加入秋刀魚干熬煮;也有人說加柴魚
總之是濃厚的鮮味,非常美味呀!!!
黑湯頭據說有蔥蒜香味,紅湯頭則是辣的
這次吃過基本款,下次可以試試其他口味了
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至於wei點的「數量限定」版究竟是什麼咧?(因為看不懂日文,其實都亂亂點)
這一碗有加麵,不過看起來沒有多很多

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原來是比較寬的麵條喔!吃起來更有口感
不過他的麵裡頭就沒有蛋了
我們沒有先做功課,不然他可能會想試試其他種湯頭

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真的非常好吃,小朋友的接受度也高

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如果覺得太鹹的話,還可以自己加柴魚高湯

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碗底還有個大大的「武」字,大滿足啊!
台灣有些餐廳只要分店開多了,有時會出現水準不一的情況
日本則是大多相當重視每一間分店的品質,這一點真是令人相當佩服啊

麵屋武藏 武骨相傳
電話:
03-6803-0634
地址:東京都台東区上野6-11-15
營業時間:11:00–22:00

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[我們的東京六天五夜行程]
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國泰航空+利木津巴士
台中-桃園國際機場-成田機場第二候機樓搭利木津巴士皇家花園酒店THE汐留

Day2百合海鷗號
皇家花園酒店THE汐留台場Darks(Bills早午餐+西松屋)-aqua city(玩具反斗城+Gap)Diver City(Uniqlo+おいしい日晚餐+鋼彈+Calbee plus)台場夜景皇家花園酒店THE汐留

Day3(東京地鐵銀座線by地鐵二日卷)
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Day4(東京地鐵銀座線+都營淺草線by地鐵二日卷)
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Day5JR山手線+中央線by Suica西瓜卡
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Day6 (利木津巴士+國泰航空)
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