[台中]宏虹小管麵線～澎湖家常好滋味

我對小卷、澎湖海鮮都特別的感興趣
自從去過澎湖之後，對澎湖小卷鮮甜的滋味印象深刻啊！
因此，只要標榜澎湖海產的，我都有興趣去嚐一嚐
在澎湖，小卷麵線算是很尋常的料理，民宿早餐吃小卷麵線、浮潛點心是小卷麵線、夜釣小管也在船上吃小卷麵線…
玩一趟澎湖不知道吃了幾次；台灣反倒不太常吃到
知道有這家專賣澎湖小管麵線的餐館就一直想來吃吃看，最近終於如願了

用國中小淘汰的課桌椅來做餐桌，還滿有懷舊味道的
桌子的高度夠，舒適度也還OK

店內的裝潢佈置很樸素簡單，感覺是店家自己DIY的

菜色其實不算多，除了主食類也有私房熱炒等

招待的小魚乾，酥香中帶著微甜微鹹，非常好吃！

小管金瓜米粉（Nt90）
第一次吃到金瓜米粉也是在澎湖，印象非常深刻，因為從來不知道南瓜炒米粉這麼好吃
這天嚐了第一口我忍不住說了一句：「這米粉是甜的耶！」
可能不小心說得太大聲，老闆娘特別來跟我們說，他們是用天然食材下去做所以是金瓜原味
如果想吃鹹的可以自己加醬油
其實我沒有質疑的意思啦！只是太久沒吃到所以由衷的讚嘆了一下，老闆娘說的時候我頻頻點頭表示同意，希望她不要誤會了才好

 

對了，這裡的餐具都使用陶碗，看起來是簇新的

炒空心菜（Nt80）

小管麵線（Nt90）
這裡的小管麵線加了油蔥提香，跟以前吃到的口味略不同
小管並沒有放很多，因此也不若以前吃到的甜味那麼重
再加上些許絲瓜（可惜不是澎湖絲瓜啊），感覺頗清爽
不過整體來說還是滿好吃的
我還滿愛這種湯很多、還有煮得軟爛的麵線，自己煮的時候總是錯估水量，煮起來水都快被麵線吸光了

水晶小卷（Nt200）
小卷麵線中的小卷數量並不多，還好我們有叫了一份水晶小卷！
清透的小卷又甜又脆，真是超好吃的！
通常點這一道都不太會有失誤，不知道家裡要怎麼做出一樣的口感？

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宏虹小管麵線
地址：台中市西區美村路1段764號
電話：04-23723795
營業時間：11:00～14:00和17:00～21:00

 

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