[台中]宏虹小管麵線~澎湖家常好滋味

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我對小卷、澎湖海鮮都特別的感興趣
自從去過澎湖之後,對澎湖小卷鮮甜的滋味印象深刻啊!
因此,只要標榜澎湖海產的,我都有興趣去嚐一嚐
在澎湖,小卷麵線算是很尋常的料理,民宿早餐吃小卷麵線、浮潛點心是小卷麵線、夜釣小管也在船上吃小卷麵線…
玩一趟澎湖不知道吃了幾次;台灣反倒不太常吃到
知道有這家專賣澎湖小管麵線的餐館就一直想來吃吃看,最近終於如願了

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用國中小淘汰的課桌椅來做餐桌,還滿有懷舊味道的
桌子的高度夠,舒適度也還OK

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店內的裝潢佈置很樸素簡單,感覺是店家自己DIY的

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菜色其實不算多,除了主食類也有私房熱炒等

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招待的小魚乾,酥香中帶著微甜微鹹,非常好吃!

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小管金瓜米粉(Nt90)
第一次吃到金瓜米粉也是在澎湖,印象非常深刻,因為從來不知道南瓜炒米粉這麼好吃
這天嚐了第一口我忍不住說了一句:「這米粉是甜的耶!」
可能不小心說得太大聲,老闆娘特別來跟我們說,他們是用天然食材下去做所以是金瓜原味
如果想吃鹹的可以自己加醬油
其實我沒有質疑的意思啦!只是太久沒吃到所以由衷的讚嘆了一下,老闆娘說的時候我頻頻點頭表示同意,希望她不要誤會了才好

 

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對了,這裡的餐具都使用陶碗,看起來是簇新的

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炒空心菜(Nt80)

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小管麵線(Nt90)
這裡的小管麵線加了油蔥提香,跟以前吃到的口味略不同
小管並沒有放很多,因此也不若以前吃到的甜味那麼重
再加上些許絲瓜(可惜不是澎湖絲瓜啊),感覺頗清爽
不過整體來說還是滿好吃的
我還滿愛這種湯很多、還有煮得軟爛的麵線,自己煮的時候總是錯估水量,煮起來水都快被麵線吸光了

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水晶小卷(Nt200)
小卷麵線中的小卷數量並不多,還好我們有叫了一份水晶小卷!
清透的小卷又甜又脆,真是超好吃的!
通常點這一道都不太會有失誤,不知道家裡要怎麼做出一樣的口感?

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宏虹小管麵線
地址:
台中市西區美村路1段764號
電話:04-23723795
營業時間:11:00~14:00和17:00~21:00

 

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在《[台中]宏虹小管麵線~澎湖家常好滋味》中有 1 則留言

  1. 這個我超有興趣 我要去吃^^謝謝分享 去澎湖吃過就難忘了 沒想到台中也有
    版主回覆:(08/12/2014 08:52:24 AM)
    我也是在澎湖吃過就忘不了啊
    文末還有另外兩家台中的澎湖海鮮餐廳,也可以參考^^

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