[試吃]漢來海港餐廳。台中Sogo店~buffet也可以吃到米其林二星料理!(11/29~12/29)

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台中近年來由大遠百帶起百貨商場的美食餐廳風潮,一家家來自北中南的大型餐廳挾帶名氣進駐百貨公司
讓人到百貨公司消費又多了一個理由。
Sogo過去不知多少年沒近來過,最近一個月為了吃竟然已經來光顧了三、四次。
因為胃容量太小,每次去吃到飽餐廳總是很難值回票價;要不就是吃到自己撐個半死
而吃到飽的餐廳品質普遍不是太好也是原因之一
倒是寧可拿同樣金錢去吃口味、食材比較符合自己喜好的餐廳。
不過頗富盛名的漢來海港倒是讓我躍躍欲試
但一方面還是擔心自己懷孕期間食慾沒那麼好、胃容量太小;讓人既期待又怕受傷害
加上耳聞很難訂位,因此雖然有興趣、倒是並沒有積極的想來嘗試
沒想到生產之前有機會接到漢來許副理的邀約,除了海港餐廳之外,還有即將推出的米其林二星料理要請我們嚐嚐
聽到這兒,當然是馬上舉手答又,還好妹妹也很配合沒太早出來,讓我能夠一償夙願

當然,就如同一般吃到飽餐廳,漢來海港的餐點多得讓人眼花撩亂!
中式、西式、日式、熱炒、冷盤……
一開始當然要先大致瀏覽一下,才能決定從何下手!

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當然,這些照片只是冰山一角,其中的一小小部分而已
這天真的很慶幸有幾個熟門熟路的內行人在身邊,告訴我哪些非吃不可,讓我們很快進入狀況XD
在這邊也就先分享一下,幾道絕對值回票價的內行美食
如果你跟我一樣食量不大,先吃這幾道絕對沒錯!

一、蟹類
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漢來海港隨著季節的變化,店內會供應二至三種的蟹類
像這天我們吃到清蒸的三點蟹以及蒜茸炒旭蟹,味道都相當不錯,新鮮度當然也不在話下!
(愛吃海鮮的話,鮮蝦其實也是不容錯過!)

二、味噌海鮮湯
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你沒看錯,是鮑魚耶!味噌湯裡頭有鮑魚、鮮蝦、蛤蠣、鮮魚
很重本吧?
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三、現燙牛肉湯
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沒錯!就是台南傳統的那種現燙牛肉喔!
想吃多少自己夾

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在碗裡放入牛肉片以及薑、蔥之後
滾燙的高湯一淋,就是美味的牛肉湯啦!

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雖然是buffet餐廳,但這湯頭十分講究,很台南味,真的不簡單啊!

四、XO醬蟹肉煲
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這道看起來其貌不揚,但真的美味極了!
現場新鮮製作,熱呼呼的,XO醬加上新鮮蟹肉再打上一
顆品質極好的蛋,香氣四溢啊~

五、焦糖葡萄柚
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放在燒烤類的焦糖葡萄柚,多汁香甜的葡萄柚上頭覆上一層焦糖
好好吃啊~

六、甜點
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奧地利蘋果卷

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熱呼呼、酸酸甜甜的奧地利蘋果卷,帶有肉桂香,搭配冰淇淋一起吃更是一絕

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玉米燒
現場烘烤製作,我們的座位在旁邊一直聞到陣陣香氣襲來呀

七、哈根達斯冰淇淋
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雖然現在哈根達斯越來越普及了
不過漢來海港的哈根達斯有兩櫃共八種口味
而且保證每一桶都很好挖!
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當然,值得一嚐的絕對不只以上
其餘的菜色也都相當新鮮美味
以下兩道雖是平凡小吃,但在漢來海港據說可是相當受歡迎:(可惜我實在沒容量可裝了)

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一是担仔麵

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另一是蚵仔煎
要不是許副理告知,我還真難想像常常的人龍是在排隊等蚵仔煎啊!

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結束了嗎?不!重頭戲才要登場呢!
漢來海港近期特別請到香港著名的米其林二星名廚,香港名人坊的主廚鄭錦富先生
鄭錦富自2010年獲香港米其林一星、2011年連續三年維持二星榮耀至今
日前鄭主廚跟高雄漢來合作舉辦的餐酒會,每一場每個人都要價萬元以上呢
現在不需額外花費就可以在漢來海港品嚐道米其林二星美食,豈容錯過,屆時如果來漢來用餐,這幾道更是非搶不可!
接下來看看鄭主廚為漢來海港設計的六道菜色:

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琵琶豆腐
這豆腐加了蝦漿、金華火腿、香菜等,先蒸後炸,口感滑嫩,比一般豆腐更添鮮美滋味!

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家鄉蒸鮮魚
這道蒸魚最特別的地方是加了陳皮
味道非常鮮美

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花雕焗飛天雞
採用肉質鮮美的仿仔雞
口感鮮嫩多汁、加上清香的酒味,好好吃啊~

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柱侯牛腩
柱侯是源自廣東佛山的一種醬料,味道非常濃厚
這道柱侯牛腩也是道地的粵菜,牛腩入味,嫩而不柴

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富哥炒飯
看起來單純的蛋炒飯,加了蝦仁、金華火腿來提味
就連飯也適用高湯煮的呢
除了炒飯該有的粒粒分明之外,我覺得這盤炒飯的飯粒特別的Q
據說富哥炒飯在香港一份要價240港幣(約台幣920元)哩!

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蛋白杏仁茶
採用一斤八百元的南北杏磨製而成,沒有刺鼻香料味,只有淡淡杏仁清香
裡頭加了滑嫩的蛋白,口感加分,個人非常喜歡!

由於目前這六道菜尚未在漢來海港上市,我們吃到的都是盛盤上桌
飯後我們也跟身為廚師的品牌長聊到,若是屆時以buffet方式呈現,不曉得品質及口味是否受影響?
品牌長表示他們有顧慮到這個問題,因此會以少量出餐、隨時補充來做處理,希望以自助形式仍然不減美味。

這次的漢來海港初體驗真的讓人非常滿意
可以說是我吃過食材最高檔、也最好吃的buffet餐廳了!同時也顛覆了我對吃到飽的看法
(我還沒吃過饗食,不過根據同桌唯一吃過兩家餐廳的朋友說,海港比饗食的食材更佳)
品牌長表示,他們本著壓低利潤、不怕客人吃的原則
加上所有菜色現場現做,不像某些連鎖buffet是採用中央廚房
也非常重視顧客的回饋,因此才能維持這樣的高品質

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現切水果,當然絕對新鮮!

 

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爐具就在後方,可以看到師父們忙著準備

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所有食物現場料理

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價位給大家參考,聽說訂位已經訂到十二月了
假日的話下午餐最划算,比午晚餐便宜三百元,菜色只差了幾道菜

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同樣吃得很開心的小小wei

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還有個好康一定要跟大家分享!
11/29~12/29活動期間,只要消費滿千元就可贈送摸彩券一張
三家分店各自抽出三名香港來回機票+香港名人坊米其林二星料理(一人中獎兩人同行)以及105張的漢來海港自助餐券
快趁此機會來漢來海港品嚐高檔buffet以及米其林二星料理吧!

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漢來海港餐廳。台中Sogo店
地址:
台中市西區台灣大道2段459號16樓(廣三sogo百貨16F)
訂位專線:04-23105533
米其林二星料理活動時間:11/29~12/29

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在《[試吃]漢來海港餐廳。台中Sogo店~buffet也可以吃到米其林二星料理!(11/29~12/29)》中有 5 則留言

  1. 我好久之前在高雄吃過,當時的印象極好,
    前段時間公司聚餐也選在這,我超開心的,
    結果沒訂到位子@@
    版主回覆:(01/04/2014 03:47:21 PM)
    吃到飽做到這樣真的不簡單
    難怪從高雄到台中的口碑都很好啊

  2. 看到真的很心動
    周遭同事去吃過後也是好評不斷
    不過CAROLㄧ個月3-4次這樣吃下去
    真的要變成卡老師了 呵呵~
    版主回覆:(01/04/2014 03:46:41 PM)
    一個月三四次是指sogo的餐廳,漢來只有這一次啦XD

  3. 推!看到海鮮就動心了 XD
    版主回覆:(01/04/2014 03:46:00 PM)
    呵~我覺得以吃到飽來說,品質真的算滿高的,值得一試^^

  4. 那塊大起司太吸引我了!
    上周二還是三的下午,請假2小時去漢神巨蛋 😛
    驚見海港城下午茶居然要排隊……….
    太可怕了!樓下的鼎泰豐還不用呢!真是魅力無窮啊!
    版主回覆:(12/16/2013 11:56:54 AM)
    以吃到飽餐廳來講
    漢來海港真的是挺不賴耶
    而且下午茶非常划算
    下次請假可以拿這當做目標XD

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