[台南仁德]阿裕牛肉湯、涮涮鍋~新鮮現切好滋味

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想吃阿裕已經好久好久
這次在尋覓午餐地點時,查了一下發現阿裕離交流道頗近
繞下去吃一下應該時間還算經濟,就這麼決定啦!

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我一直把阿裕想像成一家「火鍋店」但事實上外觀就是尋常小吃店
平常日的中午熙來嚷往,生意真的非常好!

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menu看了有點不知如何下手,不過其實我就只是想吃燙得嫩嫩的新鮮牛肉
現場人員告知,一盤就大約一人份,好吧!那就來兩盤
一盤300元,價位不便宜

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這是鍋底,不算人頭,一份就是100元
裡頭漂浮著些高麗菜葉還有洋蔥、蔥花等
湯頭偏甜,有些超乎預期(差點忘了這裡是台南,甜是正常的)

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台南很多這種牛肉湯,供應的牛肉都是當天溫體宰殺的
老闆切肉的地點就在我們的桌子旁,這..很妙啊

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看著一盤接一盤的新鮮牛肉不斷「輸出」

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旁邊餐具及沾醬自取

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不過我是覺得不沾就很好吃了

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肉燥飯免費吃到飽
我覺得飯本身鬆鬆的,可能用的米不是太好
不過wei還是一連吃了三碗

我們的兩盤牛肉:
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份量真的不多!由於看起來很相似
我還端著去問老闆說:「可以給我們不同部位的嗎?」
老闆說:「這兩盤不一樣啊!妳吃吃看,我不會給一樣部位的啦!因為你們有小小孩,所以我盡量避開白色的部位」
可能因為怕有筋小小wei會咬不動吧!
一直低著頭在切肉的老闆竟然有顧慮到顧客的成員來決定肉的部位,這一點真是太讓我驚訝了
而兩種肉的確吃起來有點差距

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在路上先開了感動阿伯的文章來做功課
我有記住兩個吃阿裕火鍋的重點:一是肉片只燙五秒鐘、二是火鍋料吃完肉片再下

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肉片還微微發紅的半熟狀態,這樣就燙好啦
吃起來真的非常的嫩卻又略帶嚼勁且有甜味,跟一般火鍋的冷凍牛肉片實在差太多了!

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除了牛肉之外,其餘的火鍋料在店後方的冰櫃中,自取最後再結帳

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青菜是用這種塑膠籃裝著

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這裡有提供兒童椅,就算帶小孩來也能吃得安心
不過雖然牛肉很嫩,小小wei還是不太愛吃(看來這小子只有老乾杯的和牛不挑)
肉燥飯倒是吃了半碗

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看到我在拍他,故意瞇眼睛耍寶

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鍋底、兩盤肉、三種配料加上吃到飽的肉燥飯,這一餐總共950元
雖然對我來說湯頭太甜、白飯不優,不過那新鮮現切的牛肉片實在太銷魂了……

阿裕牛肉湯 (牛肉涮涮鍋)
地址:
台南市仁德區中正路一段525號
營業時間:07:30-13:30 17:00-01:00
電話: (06) 266 8816

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