皮諾可可Pinococo大里店新開幕＠台中食記 @山。雲與藍天

大里真是越來越繁榮了！許多大型連鎖餐廳紛紛進駐，倒是一橋之隔的南區還是相當沒落啊
德芳南路靠近國光路這棟大型建築物，過去原本是風尚人文咖啡館
後方就是一家手工洗車，當時偶爾會利用洗車的時間，在風尚看雜誌殺時間
可惜的是後來這棟建築物變成了星野銅鑼燒的工廠及門市，我也少了一個忙裡偷閒的地點。
前幾天經過，發現這棟建築物似乎有些改變，招牌也變大許多
隱約看到7月10日開幕這幾個字
馬上聯想到，該不會是同屬星野集團的皮諾可可也來大里開店了吧？
剛天正好和Gina約了要拿東西，就馬上訂了位約在這邊吃飯。

除了星野門市、皮諾可可之外，還有「安黎法式新風甜點」
招牌和門面雖大，但老實說除了「星野」二字之外實在非常的不明顯
不熟悉的人很難發現這裡開了新餐廳啊！

保有原本挑高的格局，餐廳內部顯得非常大器
進門後左側是皮諾可可餐廳，右側是安黎法式甜點，中間的櫃檯則是星野相關產品的門市

我們來的這天是正式開幕的第二天，客人並不算多

MENU上所有菜色皆採用單點
即使是前菜也是兩三百元起跳，單價並不低
還沒有去過公益店，不確定菜單價格是否完全一樣，不過這價位在大里要生存應該是有些冒險……

主食有義大利麵及披薩，沒有套餐，加點湯則是50元

我們三個大人就點了一份麵、一份披薩以及一份沙拉

兒童餐具很可愛！雖然我們出門向來都會自己帶餐具，不過還是會請店家提供兒童餐具
因為小小wei這喜新厭舊的傢伙，看到新餐具必定會把玩，可以消磨時間
（其實對小朋友來說，這些也算是玩具吧？）

當天湯品有兩種，這是南瓜濃湯，香香甜甜的，喝起來有沙沙的口感

pinococo熱情海鮮沙拉（NT350）
看到「熱情」二字還以為會辣呢！結果並不會

新鮮清脆的生菜上頭放了各式海鮮：魷魚、鮮蝦、魚片等
海鮮有碳烤香氣、熟度非常剛好，還可以看到魷魚呈現半透明呢
加了檸檬、蜂蜜、巴薩米可醋，在夏日吃來格外清爽
海鮮又非常新鮮，我覺得非常好吃的一道沙拉！

碳烤雞肉法式芥末奶油野菇義大利麵（Nt350）
雞肉很嫩，但我怎麼覺得像是水煮、不像碳烤？（或是煮過只稍微烤一下）
麵整體的味道還算順口，不過不怎麼突出

西西里乳酪鮪魚鮮蝦比薩（Nt380）
披薩的作法是目前很流行的南義拿坡里式，也就是麵皮稍有厚度、高溫快速烘烤
邊緣有豹紋式的黑斑
這披薩的形狀完整、邊緣的紋路也烤得很漂亮均勻
以番茄為基底的調味，同樣是海鮮，我個人比較偏愛像拼圖那樣搭配青醬
餅皮的口感也是拼圖較為突出

一定要說一下的是，或許因為這天客人不多
菜上的超快！
而且是幾乎同時間沙拉、麵和披薩就同時上了！
也因此麵和披薩我們吃的時候已經有點降溫了，或許有影響到口味
這一點許多新開的餐廳都經常會無意間犯了同樣的錯誤，想要趕快出餐，卻忽略到客人用餐的進度
如果上菜節奏上做些調整我想可能會有更好評價。
此外，服務也相當積極（可能也是因為新開店的關係）其實步調緩一點，盤子收得慢一些，客人想必更能悠閒享受美食呀
此外，用餐到一半，突然有服務人員過來告知從明天開始披薩及飲料都八折優惠
啥？？！！！明天開始？再三確認今天真的沒有嗎？合著我們太早來也不對了……這一點真是讓人心裡頭有那麼一些不甘願啊！

廚房的烤爐