[台中食記]小夏天。來自越南山城裡的幸福料理

常在夏季裡想念起越南菜的口味
因為它的清爽、酸辣的刺激，在酷暑裡特別讓人食慾大增
好不容易盼到連日大雨稍歇
再次發威的秋老虎就讓它假裝一下夏天還沒遠去
踏著小折，我們來到小夏天～！

美術館、五權路附近的小巷內近來開了好幾家特色小店
幾十年的舊透天洋房整修之後展現新風貌，在台中悄悄引發不小的流行
看膩了園道上華麗的大餐廳，這樣的小品似乎更吸引人

視線掠過庭院，直接穿入室內的明亮
溫和的綠色映入眼簾

很簡單但有一致性的桌椅
經過週末的人潮洗禮，我們來訪的週一正好是店家稍喘息的時光
後方還有一個座位區，角落擺著兩張Ikea餐椅格外有親切感

應該不少人小時候家裡都曾有過這樣的「菜廚仔」

女主人從越南帶回來的紀念品

menu是很簡單的A4影印紙
單點、套餐都有
我和wei各點了一份套餐

我的牛肉湯河粉套餐（Nt220）
湯頭有東南亞料理獨特的香料香氣，肉片除了用滾燙高湯燙得將熟的生牛肉片之外
還有幾片滷牛肉，很是特別

一旁海鮮沾醬、辣椒醬，九層塔、檸檬、辣椒片，井然有序的在白色磁盤上排列著

可以一口氣將所有佐料加入，更建議一步一步按照女主人的建議，品嚐各種不同層次的口味

先喝原味，再依序擠點檸檬汁、放九層塔、辣椒片

霎時一碗湯河粉的味覺和視覺都繽紛起來

套餐中還有酥炸芋香炸春捲
春捲比想像中「纖細」，一咬下先是酥脆口感，之後是香濃綿密的芋泥
沾些魚露、包裹生菜更是美味
一旁搭配的蘿蔔泡菜也很好吃！

wei的茄汁白豆牛腩套餐（Nt260）
茄汁牛腩燉得透爛，味道豐厚
清爽的大勒花園沙拉則中和了厚重感

可選擇搭配白飯或法國麵包
wei選了法國麵包
第一次品質越式的法國麵包，真脆！
又像米果一般輕薄，總之真是好特別的口感

套餐甜點是布丁

口感細緻、富有蛋香味，底下氣孔增添手工質感

飲料可搭配越式滴露咖啡、百合花茶或紅茶
wei選了越式咖啡

滴濾之後加上煉乳是越式咖啡的一大特色

攪拌均勻之後倒入裝滿冰塊的杯子中就是一杯道地越南冰咖啡！

紅茶也給得滿大方

這天慶幸客人不多，健談的女主人Jossie（不曉得有沒有拼錯啊？）
跟我們聊著她過去的求學及上班歷程、那段國外長長的旅程、毅然決然辭去工作到越南學料理、小夏天誕生的種種
一直追朔回去的結果，發現她跟wei竟然相差一屆的國中校友！哈！這一切實在太妙了！
這兩人聊起那段又愛又恨的時光一時話匣子還真關不上
允諾一定要再回去小夏天，品嚐招牌蝦仁雞絲生春捲（據說跟一般台灣吃到的生春捲很不相同）

小夏天 petit été
Facebook：https://www.
facebook.com/petitete13?sk=wall
Blog：http://petitete13.blogspot.com/ （裡頭有許多小夏天的誕生故事）
地址：台中市西區五權西四街13巷3號（咕嚕咕嚕音樂餐廳旁邊巷內）
電話：04-2372-6763
營業時間： 週一~週五AM12:00-PM03:00、PM05:00-PM09:00
              週六~週日AM12:00-PM09:00

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