[台中食記]1010新湘菜。勤美誠品店

說到吃辣，有句諺語：「四川人不怕辣、湖南人辣不怕、貴州人怕不辣」
台灣不難見到川菜館的招牌，雖說道不道地是另外一回事，但對於川菜總有種親切感。
而對於湖南菜，其實挺陌生的
雖說對辣的耐受度並不算太高
但前陣子看到「美食大三通」節目介紹湖南美食
每一道都是紅艷熱辣看起來好吸引人呀！
這天跟朋友聚餐，就選在勤美誠品的1010新湘菜。
1010新湘菜在台北已有多家分店，勤美誠品是他們入駐台中的第二家分店
七月份才開幕～

附有彩色照片的menu上一道道色彩鮮豔
看起來色香味俱全好誘人
讓人不知道從何點起好

還好，有個Top 10可供參考
最末頁也有搭配好的菜單可供選擇，不過我們覺得還是自由單點比較能選到喜愛的菜色

跟把拔馬麻還有兩個漂亮阿姨來餐廳，小小wei好開心

第一道上桌的是開胃小品燒椒皮蛋（中辣）（Nt150）
上頭醃過的辣椒絲酸酸辣辣的，但又不致於辣到不能如口
搭配著皮蛋吃真是美味又開胃！單吃也挺不賴
雖說這道菜是屬於中辣等級，不過我們覺得辣度還好

神仙砵飯（Nt20）
這裡的白飯很特別，是用一個陶砵盛裝
米粒飽滿香Q，猜想應該是直接用這個砵當做容器下去煮炊

wei點了一杯新鮮荔枝打成的荔枝凍飲（目前的優惠價是Nt59）
怕辣的人可以點上一杯，頗有鎮辣效果

辣子尋雞丁（微辣）（Nt280）
雞丁就藏在滿盤的辣椒中，想吃可得撥開辣椒來尋找
炸過的雞丁非常的香嫩，也真的只是微微的辣
心想那麼多辣椒是裝飾用的吧？夾一塊乾辣椒來品嚐看看，沒想到還真是被辣到

醋溜土豆絲（Nt180）
這裡的「土豆」其實就是馬鈴薯，切成細絲後漂洗
炒的時候灑上些白醋，酸酸脆脆的口感
跟平常常吃的綿密口感大不相同
在某些外省館子中偶爾會見到這道小菜
作法其實也簡單，在家裡有時也會炒上一盤
不過看到菜單上有這道，還是忍不住點來嚐嚐

湘味高麗菜（Nt200）
在青菜中選了這道
用臘肉來提味的湘味高麗菜
火侯很足，把臘肉的香味都帶出來了！很好吃呢

棒棒蝦
這是最近才上市的新菜，外皮好酥好脆
裡頭是鮮Q的蝦肉，記得加上一同上桌的醬汁才好吃

上湯蛤蠣蒸蛋（Nt240）

或許是我對它的期望太高，心中想的是像日式茶碗蒸那樣超嫩的蒸蛋
覺得有些不符預期，味道偏鹹，口感也稍嫌硬了耶

墨魚花生排骨湯（小，Nt280）

沒想到湯中的排骨是如此的小丁塊
不過湯的味道挺鮮的
墨魚像一般吃到的魷魚般是曬乾後泡發再來熬湯
因為湯太早上桌（這裡上菜非常快），等到要喝的時候已經稍涼
我們有請服務人員幫我們送回廚房回溫再上桌
或許是跟花生豬腳有同等效益，我覺得這道湯品有發奶作用（羞）

「我喜歡跟把拔馬麻出來吃飯，可以東看西看，還有漂亮姨姨抱抱，這麼棒的啦！」

雖然價格不低，不過這餐吃得頗為滿足
希望還有機會來嚐嚐其他菜色，好好辣個過癮！

1010新湘菜。台中誠品店
地址： 台中市西區公益路68號B1（勤美 誠品綠園道）
電話： (04) 3609-1010

新光三越店
地址： 台中市台中港路二段111號10樓（新光三越台中中港店）
電話： (04) 2259-7718

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