[台中食記]1010新湘菜。勤美誠品店

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說到吃辣,有句諺語:「四川人不怕辣、湖南人辣不怕、貴州人怕不辣」
台灣不難見到川菜館的招牌,雖說道不道地是另外一回事,但對於川菜總有種親切感。
而對於湖南菜,其實挺陌生的
雖說對辣的耐受度並不算太高
但前陣子看到「美食大三通」節目介紹湖南美食
每一道都是紅艷熱辣看起來好吸引人呀!
這天跟朋友聚餐,就選在勤美誠品的1010新湘菜。
1010新湘菜在台北已有多家分店,勤美誠品是他們入駐台中的第二家分店
七月份才開幕~

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附有彩色照片的menu上一道道色彩鮮豔
看起來色香味俱全好誘人
讓人不知道從何點起好

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還好,有個Top 10可供參考
最末頁也有搭配好的菜單可供選擇,不過我們覺得還是自由單點比較能選到喜愛的菜色

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跟把拔馬麻還有兩個漂亮阿姨來餐廳,小小wei好開心

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第一道上桌的是開胃小品燒椒皮蛋(中辣)(Nt150)
上頭醃過的辣椒絲酸酸辣辣的,但又不致於辣到不能如口
搭配著皮蛋吃真是美味又開胃!單吃也挺不賴
雖說這道菜是屬於中辣等級,不過我們覺得辣度還好

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神仙砵飯(Nt20)
這裡的白飯很特別,是用一個陶砵盛裝
米粒飽滿香Q,猜想應該是直接用這個砵當做容器下去煮炊

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wei點了一杯新鮮荔枝打成的荔枝凍飲(目前的優惠價是Nt59)
怕辣的人可以點上一杯,頗有鎮辣效果

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辣子尋雞丁(微辣)(Nt280)
雞丁就藏在滿盤的辣椒中,想吃可得撥開辣椒來尋找
炸過的雞丁非常的香嫩,也真的只是微微的辣
心想那麼多辣椒是裝飾用的吧?夾一塊乾辣椒來品嚐看看,沒想到還真是被辣到

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醋溜土豆絲(Nt180)
這裡的「土豆」其實就是馬鈴薯,切成細絲後漂洗
炒的時候灑上些白醋,酸酸脆脆的口感
跟平常常吃的綿密口感大不相同
在某些外省館子中偶爾會見到這道小菜
作法其實也簡單,在家裡有時也會炒上一盤
不過看到菜單上有這道,還是忍不住點來嚐嚐

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湘味高麗菜(Nt200)
在青菜中選了這道
用臘肉來提味的湘味高麗菜
火侯很足,把臘肉的香味都帶出來了!很好吃呢

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棒棒蝦
這是最近才上市的新菜,外皮好酥好脆
裡頭是鮮Q的蝦肉,記得加上一同上桌的醬汁才好吃

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上湯蛤蠣蒸蛋(Nt240)

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或許是我對它的期望太高,心中想的是像日式茶碗蒸那樣超嫩的蒸蛋
覺得有些不符預期,味道偏鹹,口感也稍嫌硬了耶

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墨魚花生排骨湯(小,Nt280)

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沒想到湯中的排骨是如此的小丁塊
不過湯的味道挺鮮的
墨魚像一般吃到的魷魚般是曬乾後泡發再來熬湯
因為湯太早上桌(這裡上菜非常快),等到要喝的時候已經稍涼
我們有請服務人員幫我們送回廚房回溫再上桌
或許是跟花生豬腳有同等效益,我覺得這道湯品有發奶作用(羞)

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「我喜歡跟把拔馬麻出來吃飯,可以東看西看,還有漂亮姨姨抱抱,這麼棒的啦!」

雖然價格不低,不過這餐吃得頗為滿足
希望還有機會來嚐嚐其他菜色,好好辣個過癮!

1010新湘菜。台中誠品店
地址: 台中市西區公益路68號B1(勤美 誠品綠園道)
電話: (04) 3609-1010

新光三越店
地址: 台中市台中港路二段111號10樓(新光三越台中中港店)
電話: (04) 2259-7718

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