水竹算是台中價格實惠又質優的日本料理壽司店
自從第一次造訪之後，也多次回去品嚐
由於小茶是水竹的熟客，認識小茶之後更會厚臉皮的賴著小茶一起去
這天中午和依是、感動伯有約，又約著來去水竹，享受平日難得的悠閒午餐
一開始不太熟悉的時候只會照著牆上的menu點餐，這次則直接請師傅幫忙搭配
入座時兩種小菜已經現在桌上預備著了
醃漬入味的蘿蔔以及花生
第一道上桌的是三貫握壽司～干貝、甜蝦以及青魽
鮮甜的滋味直衝入口
接下來是油脂豐厚的炙燒鮭魚及比目魚鰭邊
我酷愛比目魚鰭邊肉炙燒過後的香氣及入口即化的口感
不過不曉得是不是同時做了好幾份導致送上桌的時間有延遲，在水竹吃的的比目魚鰭邊總是覺得香氣和溫度少了些
炙燒過的鮭魚油脂和醋飯在口中交融，也是一絕呀
接下來上桌的海膽也是我的最愛之一
水竹採用的是加拿大海膽，一邊底下是以海膽飯墊底
濃郁香甜、入口即化
另一邊底下則是搭配海膽豆腐。
接著，每人一枚炙燒大干貝
上頭灑了些提味的五味粉，一口咬下甜味和水份一起釋出，好過癮
松阪豬肉及雞肉串燒
雞肉好吃！松阪豬肉則肉質略顯硬了些
雞湯，特別強調是未施打抗生素的健康雞肉
湯裡頭只家了豆腐以及蔥花、枸杞提味，味道清爽
甜點一樣是冰淇淋，這次的蘭姆葡萄我覺得好吃極了！
這樣看下來份量雖說不上很多，但吃起來也已經很有飽足感了
能吃到我所愛的甜蝦、干貝、海膽、鮭魚及比目魚，非常滿足^^
[第一次的水竹食記]
[台中食記]水竹壽司
水竹壽司
地址：台中市大隆路 167 號
電話：04 -23103727
營業時間：1:30 – 14:00、17:00 – 22:00
（預計八月底會遷至新址：台中市永春東路479號、24739759，離我更近了，真好^^）
我也有去啊…故意忽略我><
版主回覆：(08/16/2010 04:15:27 PM)
哪有忽略你啦！我又沒在文章裡一一點名XD
感動伯對沒他的字眼反應會很大吼XD
版主回覆：(08/16/2010 04:43:24 PM)
我剛剛去他的文章檢查過了，他寫丸一也沒提到我啊～
還有一篇文章還用「網友」代稱我耶…….
看的我口水直流呀………….(擦地板中)
XD
版主回覆：(08/17/2010 04:30:15 PM)
下次一起來去吃^^
……我也好想再去哦……
(咦？那天有感動伯哦？XDDD)
版主回覆：(08/17/2010 04:30:05 PM)
嘿呀～他在嗎？XD
依是現在對生魚片的接受度應該比較高了吧^^
以後要唱名….
版主回覆：(08/17/2010 04:29:31 PM)
是，是
那我們也要規定感動伯唱名XD
哇.吼..口水啦..看起來都好清爽呢…
版主回覆：(08/17/2010 04:29:13 PM)
日本料理最適合夏天啦^^
我也喜歡炙燒過的鮭魚油脂
好香好好吃喔(遠目)
版主回覆：(08/17/2010 04:29:00 PM)
是呀！好吃哩！！！
有點餓了~~~~~~~~
版主回覆：(08/17/2010 04:28:25 PM)
我自己都邊吞口水邊寫呀^^"