[台中食記]張家麵館

拜訪日期：98.7.12
好幾個月前，wei就提到想吃吃看胡市長招待馬總統的張家麵館
這裡離我們居住的區域距離並不近，有次風塵僕僕趕去才發現週六公休
隔了好久，終於可以一償宿願啦！

張家麵館，過去叫做「利居麵館」
老闆娘是山東人，賣的是道地北方麵食。
小小的店面看來像挺不起眼的小吃店
進去之後才發現還算是挺有規模的餐館

門口小黑板寫著超人氣排行榜，初次到來可作為參考

時間已經是晚上八點了！張家麵館的來客仍舊絡繹不絕
我們被安排到一個大圓桌和兩個家庭併桌

小菜～茄子（Nt30）
這裡小菜種類還滿多，樣樣看起來都好吃！
不過我看到茄子紫色油亮的外表就忍不住啦！！！
這茄子也果然好吃！

wei點了砵砵雞麵（Nt80）
麵條選了粗麵
麵條略粗，但不算寬
吃起來很有嚼勁
整個調味偏辣
雞肉熬得透爛，軟骨、膠質都可以嚼了吞下肚
wei對這道麵點十分滿意。

嫌不夠辣的話，也有蘿蔔乾豆豉辣椒，以及辣椒醬可以搭配

我點的是排行第一的「獅子頭麵」（Nt100）

wei選了粗麵，因此我就改選細麵
這麵條雖細但也不馬虎
煮得七分熟，剛上桌時不只不過爛，還同樣非常的有Q勁

一大丸獅子頭看起來其貌不揚
但裡頭肉質嫩而不乾澀
調味也恰到好處，真的非常好吃！
難怪可以榮登第一名了
至於湯頭部分不特別，但算是甘甜清爽。

招牌餅（Nt45）
這招牌餅是甜的，其實就是綠豆鍋餅
既然是招牌當然得嚐！

這餅真的是好吃到不行
外酥內Q，越嚼越香
前些日子才吃過台中另一家知名麵店的綠豆鍋餅
雖然也是不錯吃
但張家麵館有厚度又紮實的口感
再我們心目中算是大勝啊！
wei說，要找天就特地來這裡吃麵餅類
我則是對同桌客人都有點的臭豆腐很感興趣
下次也想來嚐嚐！

在店內看到胡市長當時招待準總統的剪報
在此也一併跟大家分享！

張家麵館
地址：台中市精明路39號
電話：04-2327-0402
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30、周六店休