[台中食記]金醬韓式料理

造訪日期：97.9.6
「金醬」位於中港路上，與英才路的交叉口附近
它原本叫做「韓珍館」，算是台中很早期的韓式料理店
自從韓珍館開了幾家吃到飽的餐廳，這裡也重新裝潢、並改名為「金醬」
前一兩年來吃過一次，還是覺得滿好吃的
但奇怪的是裝潢過後質感提升，生意卻似乎不如從前。
這天和兩位同事到沙鹿支援活動，
回程正值午餐時間，聊到要吃什麼，我想到金醬算順路，價格也不貴，便提議來此用餐。

店內空間其實不大，幾張原木桌椅，挺有家庭餐館的味道

價位方面，除了烤肉及火鍋價位較高，琳瑯滿目、二十來種的飯麵類都在一百出頭
價格相當親人。
石鍋拌飯、烤肉飯、泡菜飯……看起來都是很標準的韓式食物
兩位同事分別點了石鍋拌飯以及泡菜鍋麵，我則點了一份「豬肉辣烤飯」


在外頭忙了一早上的我們三人，點完餐就馬上去冰箱拿飲料
很懷舊的可口可樂及雪碧玻璃曲線瓶（Nt20）

小菜拿了兩盤

韓國泡菜（Nt50）
這裡的韓國泡菜味道略甜，不是很辣
個人覺得再辣一點比較夠味，不過太辣的話可能有很多人不敢嘗試了
裡頭除了一般韓式泡菜使用的大白菜，還有一些白蘿蔔片。


涼拌黃豆芽（Nt30）
很清爽的一道小菜，顏色也十分誘人，雪白的豆芽、黃綠色的豆瓣加上些許的辣椒點綴
辣椒真的是裝飾用的，嚐起來並不辣。


海帶湯，免費供應自行取用
近年來韓劇風靡，才對韓國食物有初步認識
跟同事聊到韓國人真的很重視在我們看來平凡無奇的海帶湯，
生日、重要節日都要煮海帶湯。


辣炒年糕（Nt80）
同事看到菜單上的辣炒年糕很興奮的說，以前只有在韓劇中看到這道菜
便說要點來開開眼界。
這裡的辣炒年糕味道比之前吃過的淡，味道偏甜、微微的辣
年糕雖QQ的很好吃，
不過我一直沒有太喜歡辣炒年糕，我想是因為老覺得味道太甜，不符合我預期中的味道。


豬肉辣烤飯（Nt130）
送上來才想到我上次來似乎也點了這一道
石鍋中的辣烤豬肉還在繼續滾個不停，醬汁紅通通的
上面點綴蛋皮絲與蔥花，看起來真是美味極了！
味道也是甜中帶辣，但辣度滿輕的，十分下飯！

白飯另外盛在不鏽鋼小碗中，也是很標準的韓式食器。



泡菜鍋麵（Nt120）
同樣是紅通通的一鍋，裡頭的麵條看起來很像泡麵，不過同事吃了之後說並不是
我猜測應該是類似「出前一丁」那種比較Q的泡麵體
看起來也很不錯吃，不過沒有實際嘗試。

石鍋拌飯（Nt130）
石鍋拌飯也是相當經典的韓式餐點，
在百貨公司美食街也吃得到，不過這裡當然是專業多了。
胡蘿蔔絲、蔬菜絲、香菇絲、海苔絲…五彩繽紛的在石鍋中的白飯上跳躍著，
再打上一顆生雞蛋，可說是營養又健康
攪拌的時候會聽到滋滋作響，吃石鍋拌飯就是要這樣才過癮。
同事將鍋中的飯扒了精光，並大嘆真是好吃，
看到她滿足的模樣，我也很慶幸介紹了一家好餐館。

整體而言，雖然我一直覺得金醬的各式料理的辣度不夠，
不過我想還應該滿適合一般大眾口味，價格又合理，
雖然停車不太方便，但我幾乎每次來都很順利在中港路上找到停車格，
滿值得推薦的一家韓式料理。
不過如果預算較高、又愛吃辣，倒是可以試試大墩十七街的「李家長壽」喔

金醬韓式料理
地址：台中市西區中港路1段167號
電話：04-23205143 

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