賞味日期：97.1.22
兩年多前嚐過「鮨樂」一直難忘它的美味與精緻，
但高檔的價位卻總是讓人卻步。
前些日子得知鮨樂裡頭的師傅出來另開了一家店，
且午餐有經濟套餐，最低價格只要五百出頭，直想著有天一定要去嚐嚐。
前幾天好友小翊有事下中部，約了吃午餐
msn上正討論要吃哪家餐廳，突然想到想了好久的沐木
這不正是個好時機嗎？
沐木位於台中七期重劃區，離以前的衣蝶百貨很近
附近全是豪宅，我們一路開過去，「哇！哇～」的驚呼聲不斷
甚至開始評選自己喜歡哪一棟的建築風格…:P
很難想像裡頭住著什麼樣的人哪
進到二樓，小翊跟貓學弟已經就定位啦
原先訂位是安排吧台的座位，不過後來人數增加為四人
想想還是坐方桌比較好聊天，只好捨棄了吧台座位
否則應該有機會跟師傅聊聊吧
桌上兩碟小菜～
毛豆以及四季豆（這是已經吃過的模樣，原先份量應該比較多啦）
桌上設好的陶製餐具，筷架竟然是塊焦黑的備長炭，真是特別呢
中午有520元的經濟套餐，分為生魚片以及握壽司兩種
生魚片套餐內容有五菜一湯，另加甜點及水果
握壽司套餐則是沙拉加上一大盤的各式握壽司;
也可提一個額度請師傅配菜
小翊跟貓學弟各自點了520元的生魚片套餐，以及八百元配菜
於是我跟wei也就跟進了～wei點的是握壽司沙拉，我則提供八百元的額度請師傅配菜。
[生魚片套餐]
[沙拉]
各式新鮮蔬菜加上小黃瓜、紅洋蔥還有蟹肉條跟章魚片
灑上芝麻以及濃濃胡麻香的醬汁，
清甜微酸，非常美味的一道沙拉！
[燒牛肉]
切成塊狀的牛肉只有半熟，一咬下就可咀嚼到鮮甜滋味，
肉直軟嫩，應該是菲力吧？
雖然加了醬汁，不過味道不會過重，可以襯托出牛肉原味。
[生魚片]
一整碟生魚片的內容包括了一片鮪魚、兩片旗魚以及一小堆混雜了細蔥花的小魚片，不確定是什麼
或許是竹莢魚吧！
芥末則是現磨的。
[烤魚]
今天的烤魚是有時會在喜宴上吃到類似口味的味噌魚片，比較不特別。
之前看過的食記也有搭配其他種類的烤魚或是烤魚下巴的。
[握壽司套餐]
握壽司套餐沒有那麼多道菜色，只有一碟跟生魚片套餐相同的沙拉
接下來就是一大盤的握壽司。
握壽司一共有十貫，其中有八貫都是生魚握壽司，另兩貫是炙壽司。
我跟wei搶了我最愛的海膽，入口即化，滋味真是甜美
不過這握壽司的size偏小，雖有十貫但若以男生的食量來講恐怕會覺得吃得不夠盡興。
[八百元配菜] （照片幾乎都是兩人份）
我和貓學弟請師傅配一個人八百元的份量，菜色如下：
[鮮蝦蘆筍手捲]
首先上桌的是手捲，這手捲是直接捲成圓柱狀，與一般吃到捲成圓錐狀的手捲不太相同;
酥脆的海苔裡頭夾的是鮮蝦以及蘆筍，
手捲的長度有十來公分，不過我竟吃到最後一口都還有蝦
可見這蝦有多大尾啊！
[螺肉]
切成片狀的螺肉，上頭擺了些許蝦卵;
算是道清淡的小菜。
[生魚片]
放在一大盆碎冰上端上來的生魚片有：鮪魚、旗魚、海鱺以及鮭魚，
生魚片size不小，特別是鮭魚
狹長的形狀，我必須兩口才吃得完！
[壽司捲]
以海苔及醋飯包裹，
師傅已事先切好三口的份量，裡頭夾著生菜、烤牛肉片，相當調和的美味。
[軍艦壽司]
蝦卵以及鮭魚卵軍艦各一，
看到上頭滿出來的蝦卵真是過癮，鮭魚卵旁則放了幾片黃瓜片，可以中和鮭魚卵的口感。
[鮭魚炙壽司]
第一次吃到炙壽司也是在鮨樂，之後就愛上那種炙燒過後的特殊風味了。
生魚片表面火燒烤至半熟，塗上醬汁再加上少許紅洋蔥絲
一入口就是滿嘴香氣。
[湯品]
經濟套餐是一小碗加了蔥的味噌湯，
我們八百元的同樣是味噌湯，不過份量較多，裡頭還多了海帶芽以及魚卵。
[水果及甜點]
左邊那盤是經濟套餐的，右邊則是八百元的
紅豆湯圓以及蕃茄沾薑汁醬油，八百元則多了一粒剝得很漂亮的柳丁。
沐木的精緻美味果然沒讓我失望！
不過午間的優惠套餐雖然價格較低，但份量相對之下也比較少
感覺算是「吃巧的」
或許下次還是多點預算，再來去豪氣的請師傅配菜，才能吃得更過癮啦
沐木割烹
地址：台中市西屯區惠來路一段110號
電話：04-22581106
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